生活好的重要标志就是吃得好，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你对哪些地方的美食印象最深？下面是小编为大家整理的“玉米碴蛋花糊”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料： 鸡蛋 ， 玉米 ，
调料： 水 ， 糯米粉 ，
玉米碴蛋花糊的做法步骤：
1.早晨取两棒解冻后用工具打成碎屑，然后加水在锅内大煮。
2.10分钟后加入水稀释过的糯米面，目的是为了使之变稠。
3.3分钟后打入搅匀的蛋液，2分钟后出锅即可。
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米润玉米糊
食材明细：
主料： 元贞糖 少许，
米润玉米糊的做法步骤：
1.1、玉米棒一条，用刀切粒与淘洗好的大米一起倒入“全自动豆浆机”中按米糊健，30分钟后加糖调味即可。
蛋花酒
食材明细：
主料： 江米酒 100g， 鸡蛋 1个，
调料： 元贞糖 适量，
蛋花酒的做法步骤：
1.买的碗装酒酿，一次用1/3左右
2.加上两碗水，适量糖，煮开
3.鸡蛋打均
4.酒酿煮开时，把鸡蛋液冲入，边倒鸡蛋液边搅
5.煮开后关火
米糊
食材明细：
主料： 大米 25g， 糯米 25g，
调料： 食盐 适量， 水 1000ml， 调和油 适量，
米糊的做法步骤：
1.大米、糯米泡2小时候以上；
2.把泡好的米倒豆浆机桶中；
3.按“搅拌”健；
4.米浆搅拌好后；
5.倒锅中煮；
6.煮沸后煮至粘稠；
7.滴下少许油，加少许盐调味即可食用。
糊肘
食材明细：
猪肘1500克，腌韭菜花10克，酱油50克，腐乳汁15克，大蒜(白皮)10克，辣椒油25克
糊肘的做法步骤：
1. 将猪肘子叉在铁叉子上，用火把肉皮燎成焦糊色，并起小泡；
2. 然后，将肘子放到温水里泡30 分钟，刷去糊皮，使肉皮呈金黄色；
3. 再放到清水锅里煮，煮熟后带皮切成厚0.17 厘米的薄片，码在盘内；
4. 把酱油、蒜泥等调料放在小碗内调匀，随肉片一起上桌；
5. 由食者蘸着调料吃；
6. 调料也可不混合，分别放在小碗内上桌，由食者凭喜好选用。
小贴士：
1. 选后猪肘，肥而不腻，为正宗风味品格。取料时，注意皮略大于肉；2. 火燎肘皮，约燎2 至3 分钟，要燎得均匀；3. 因糊肘有糊香味，白肉不要与其同煮。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
面线糊
食材明细：
1，精制面线75克，2。虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉，芫荽，白酒(浸泡过当归)适量。
面线糊的做法步骤：
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。
2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。
3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
爆糊
食材明细：
肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片。蒜片，姜末，酱油，料酒，葱，香菜，醋。
爆糊的做法步骤：
勺上火，放油烧热，将肉片放入翻动，放入姜汁料酒蒜末，再放入一寸长的大葱，至肉片成金黄色时，用温火靠十五分钟，待肉片散发出糊香味加入蒜片，香菜段盛盘。
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