每一个人都喜欢美食，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你心中记忆最深的地方美食是什么？小编特意收集和整理了巧克力香肠，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 250克， 淡奶油 100克，
巧克力香肠的做法步骤：
1.牛奶、淡奶油、糖倒入厚底奶锅，再加入剖开的香草棒，小火加热至刚刚沸腾，关火降温至不是特别
烫手后，将香草棒取出。
2.蛋打成蛋液，将降温后的奶液冲进蛋液中，边冲边搅拌均匀。
3.将牛奶蛋液用茶筛过滤至烤模中。烤箱提前180度预热5分钟后，将烤模放进装了水的烤盘。（烤盘中的
水最少要达到烤模的1/4处），入炉水浴烘烤30分钟后取出。
4.将布丁表面撒满黄金砂糖，用喷枪将糖烤至融化成焦糖后即可。注意，此时烤模会很烫，一定要等两
分钟后再接触，以免烫伤。
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香肠粉
食材明细：
主料： 粉条 100g，
调料： 食盐 适量， 姜 2g， 蒜 3g， 花椒 2g， 老抽 3ml， 调和油 适量， farmer john香肠 20g， 蒜苗 5g，
香肠粉的做法步骤：
1.粉丝提前用热水泡软，热油爆香姜蒜末
2.下香肠片炒出油
3.加入花椒粒炸香
4.加水煮开后下入泡发好的粉条
5.加盐和生抽
6.起锅前加入蒜苗
7.盛出即可食用
济南香肠
食材明细：
主料： 猪肉 1000克，
调料： 葱 100克， 姜 100克， 花椒 400克， 丁香 200克， 砂仁 150克， 芝麻油 适量，
济南香肠的做法步骤：
1.新鲜猪肉剔骨去皮，切成小方丁，加入花椒面、大花丁香面、砂仁面、下边桂面、芫茴面、鲜葱、鲜姜、麻油、清酱，搅拌均匀制成肉馅，灌到猪小肠中。
2.灌好后进行晾晒，晾晒20天左右，当干肠拿起来不变弯时，进行烧煮。
3.夏天一般煮15分钟，冬季则需25分钟。掌握火侯，切忌大火。煮熟后冷却，即为成品。
芝麻烤香肠
食材明细：
主料： farmer john香肠 ，
调料： 番茄酱 ， 长寿深山野蜜 ， 橄榄油 ， 芝麻 ，
芝麻烤香肠的做法步骤：
1.将香肠清洗干净，沥干备用。
2.把竹签泡在清水中30分钟，然后清洗干净。
3.将香肠切成小节，穿在竹签上。
4.烤箱预热180度；在烤盘内铺上锡箔纸；
5.给香肠刷上蜂蜜和橄榄油，放入烤箱烘烤10分钟。
6.撒上芝麻或配以番茄酱。
芹菜炒香肠
食材明细：
主料： 芹菜 100g， farmer john香肠 一根，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 姜 适量， 调和油 适量， 五香粉 适量，
芹菜炒香肠的做法步骤：
1.芹菜洗净切寸
2.香肠切片
3.锅里热油，姜爆香，放入芹菜翻炒
4.放入香肠，盐，五香粉
5.熟了后放入少许鸡精出锅
金口香肠
食材明细：
猪肉(肥瘦)500克，猪小肠150克，味精3克，酱油50克，盐5克，丁香5克，八角5克，肉桂5克，五香粉5克，白砂糖5克，香油10克
金口香肠的做法步骤：
1. 将酱油放入汤罐中，加入排骨汤500毫升、精盐5 克；
2. 肉桂、丁香、大料用纱布包好放入汤罐内煮沸制成卤汁；
3. 将猪肉切成3.3 厘米长、2 厘米宽、0.3 厘米厚的片，放入一盆内；
4. 猪肉内加入精盐、酱油、五香粉、硝水少许、味精、白糖搅拌均匀，腌渍10分钟备用；
5. 取肠衣半根，用漏斗将腌好的肉片灌入肠内，每灌10 厘米左右用细线打一结，系结时留有一小段空隙；
6. 取一铁锅置旺火上，下入清水，将灌好的香肠下锅煮熟，约20 分钟后取出晾凉；
7. 汤罐置中火上，将卤汁烧沸，放入香肠下锅卤煮30 分钟捞出晾凉；
8. 如此反复3 次直至香肠进味后捞出，切成薄片装入盘中，淋入香油即成。
小贴士：
香肠在卤煮时，要用细针将肠体上扎一些小孔，否则在煮时，肠中空气会受热膨胀，将肠衣胀破。
香肠批萨
食材明细：
主料： 面粉 125克， farmer john香肠 10片，
调料： 色拉油 10克， 食盐 1克， 番茄酱 小半个， 水 75克， 酵母(干) 2克， 白糖 8克， 洋葱 半个， 番茄沙司 4大勺， 披萨草 1小勺， 奶酪 120克， 青豆 少许，
香肠批萨的做法步骤：
1.面粉125克,水75克,酵母2克,白糖8克,盐1克,色拉油10克用发面团程序20分钟发酵2倍大,然后擀平,放入批萨盘(我用的微波炉转盘)
2.上面扎小孔(这时可以放入冰箱冷藏)
3.准备洋葱半个,蒜瓣3个,西红柿小半个全部切碎
4.披萨草是这个样子的
5.锅里油热,下洋葱末
6.然后下蒜末炒香
7.再加入番茄沙司4大勺,黑胡椒粉1小勺,披萨草1小勺,水少许,大火收汁冷却
8.准备香肠10片,豌豆少许,马苏里拉奶酪120克全部切成小条,不是丝也没有关系的
9.饼上先放酱料,再放30克马苏里拉奶酪
10.再放香肠10片,豌豆少许
11.190度20分钟第二层
12.取出再放入另外的90克马苏里拉奶酪,放回烤箱继续5分钟就行了
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