有人说，生存的目的是为了能吃到美食，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。游客下车伊始，首先到处寻找的是地方美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你吃过很多地方美食吗？在这里，你不妨读读印式咖喱鸡饭，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料： 马铃薯丁(脱水) ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 番茄酱 ， 鸡肉 ， 咖喱 ，
印式咖喱鸡饭的做法步骤：
1.土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、不需要青椒（那是炒蛤蜊的不是这道菜用的）
2.西红柿碎一点~洋葱切丝（蒜也是不需要的，那个是蛤蜊菜的）
3.土豆、萝卜切滚刀块
4.少许蒜末和洋葱末
5.少许蒜末和洋葱末用来爆锅
6.放入西红柿制成蒜蓉番茄汁
7.放入胡萝卜土豆烧需洋葱番炒
8.加足量水，没过蔬菜
9.大火等水烧开，放入提前炒熟的鸡肉、放入洋葱
10.~等土豆胡萝卜都熟了放入咖喱块~~很稀的汤变的很稠了，调调味道就ok~
97Msw.com相关知识
咖喱鸡(1)
食材明细：
鸡中翅，胡萝卜，辣椒，土豆，咖喱块(我用的是工研咖喱很美味)。
咖喱鸡的做法步骤：
1、鸡中翅洗干净一切2备用。
2、土豆、胡萝卜切小块备用。
3、油烧热放入2片生姜和鸡翅膀一起爆，鸡翅膀变黄色后放入土豆、胡萝卜一起炒香。
4、加水，正好淹没鸡块为宜，中火煮半小时，加入咖喱块，咖喱块融化后收汁几可以装盘了。
ps:最好有洋葱做配料，因为洋葱用光了，临时改用了辣椒代替。口味清单的朋友，不用再加盐巴，因为咖喱块已经很有味道了。
咖喱鸡肉焗饭
食材明细：
主料： 米饭 200克， 鸡胸肉 100克， 红葱头 4个， 马苏里拉奶酪 100克，
辅料： 青椒 35克， 红咖喱粉 30克， 植物油 适量， 花雕酒 少许， 干淀粉 少许，
咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：
1.准备的材料，剩米饭最好是硬一点
2.红葱头洗净切丝，青椒洗净切小块，鸡胸肉洗净切丁，用少许的花雕酒、干淀粉拌匀
3.锅中入适量的植物油，油热后放入鸡胸肉炒至变色，盛出
4.借助锅中的底油，放入红葱头炒香
5.炒至红葱头至焦黄时，放入米饭炒散
6.放入鸡胸肉炒匀
7.放入咖喱粉炒匀，此时要熄火
8.放入青椒拌匀即可
9.半的米饭扑入土司盒中，上面铺一层奶酪丝
10.余下的米饭全部放入模具中，余下的奶酪丝全部铺在米饭上
11.放入预热220度的烤箱中，上下烤模式，烤8-10分钟
12.看奶酪表面至金黄色时取出
小贴士：
烤箱温度根据自己烤箱的脾气定，红咖喱是辣的，不能吃辣的就减少用量，咖喱粉已含有盐分，无需添加其他的调味料
薯仔咖喱鸡煲
食材明细：
鸡720克，甘薯20克，椰子水80克，咖喱5克，大葱10克，姜5克，味精2克，白砂糖2克，盐3克
薯仔咖喱鸡煲的做法步骤：
1. 光鸡洗净，斩件，加味捞过；
2. 薯仔（甘薯）去皮，切角件，用盐水浸过；
3. 葱、姜同捣烂；
4. 鸡件在沸油内泡过后，又放入薯角炸香；
5. 烧热瓦缸，下油，放入干葱，湿咖喱爆香，续下鸡件同爆，倾下汤碗清水，放入薯角，调适味同煲，好时，加入鲜椰汁，拌匀，翻滚即成。
小贴士：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
土豆咖喱鸡盖浇饭
食材明细：
主料： 马铃薯丁(脱水) ，
调料： 食盐 适量， 生抽 ， 椰浆 ， 咖喱粉 ， 调和油 ，
土豆咖喱鸡盖浇饭的做法步骤：
1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌。
2.油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开。
4.开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭。
咖喱焖鸡
食材明细：
鸡肉250克，土豆(黄皮)400克，淀粉(蚕豆)20克，洋葱(白皮)25克，盐5克，白砂糖15克，咖喱25克，味精3克，大蒜(白皮)10克，香油10克，姜5克，料酒15克，辣椒(红、尖、干)5克，花生油50克
咖喱焖鸡的做法步骤：
1. 将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；
2. 土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1 小时，控去水分；
3. 炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油；
4. 锅留底油少许，将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、土豆，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块；
5. 再用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。
小贴士：
1. 油咖喱焖鸡，宜用文火，勤于翻动，注意不要糊底；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
咖喱牛肉饭(1)
食材明细：
牛肉150克，马铃薯半个，胡萝卜，洋葱各75克，蘑菇4个，小黄瓜20克。A料：咖喱粉1小匙B料：高汤2大匙，鲜鸡精，盐，米酒，番茄酱各1小匙C料：水生粉1大匙D料：香油1小匙。
咖喱牛肉饭的做法步骤：
一、牛肉切小块，氽烫；蘑菇、小黄瓜分别洗净切片，马铃薯、胡萝卜分别洗净去皮，洋葱去皮，均切丁。
二、马铃薯、胡萝卜放入滚水中汆烫，捞出沥干。锅中倒3大匙油烧热，分别放入小黄瓜及蘑菇略炸，捞出沥油。
三、锅中留2大匙油加热，放A料以小火炒香，加入牛肉和洋葱炒匀，再加其他材料及B料小火煮10分钟，最后加C料勾芡，淋上D料，即可盛出，淋在白饭上。
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