从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方美食充分地承载了当地的特色文化。很多城市的旅游地标是美食打卡点，其实外地游子回家的动作也是一样的。你知道有哪些地方美食呢？由此，有请你读一下以下的“花样豆腐羹”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料： 日本豆腐 一袋，
调料： 鸡蛋 一个， 黑木耳 两朵， 虾米 少量， 小葱 ，
花样豆腐羹的做法步骤：
1.鸡蛋一个加少许盐炒熟，剁碎，趁着炒鸡蛋的油锅把一半的香葱碎、腰果碎爆香，然后放泡好洗净切碎的海米和木耳碎翻炒一下，加水两大碗。
2.水开后，放入日本豆腐，用勺子摁碎块，水开后放入熟鸡蛋碎、剩余的香葱碎、红椒粒，加少许盐、一勺生抽、几滴香油调味。
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西湖豆腐羹
食材明细：
豆腐(南)150克，鸡蛋50克，草菇30克，牛肉(瘦)50克，大葱5克，植物油15克，香油2克，盐2克，味精1克，蚝油2克，胡椒粉1克
西湖豆腐羹的做法步骤：
1. 将豆腐切成小粒；
2. 草菇也切成小粒；
3. 锅烧热，放少许油，下入葱花、牛肉末煸炒几下；
4. 然后放入汤、豆腐粒、草菇粒及胡椒粉、蚝油、盐和味精，再用湿淀粉勾芡；
5. 甩入鸡蛋清淋入少许香油即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
粟米豆腐羹
食材明细：
豆腐(南)200克，小米150克，鸡蛋100克，盐2克，胡椒粉1克，味精2克，白砂糖50克，淀粉(玉米)20克
粟米豆腐羹的做法步骤：
1. 将豆腐切成小方粒备用；
2. 锅内放汤，烧开后放入豆腐、粟米及盐、糖、味精；
3. 再开时放胡椒粉，用湿淀粉勾芡；
4. 然后将鸡蛋打散，淋入汤内即可。
小贴士：
小米：小米忌与杏仁同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米豆腐羹
食材明细：
主料： 玉米 1根， 毛豆腐 1砖，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 生粉 适量，
玉米豆腐羹的做法步骤：
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；将豆腐切成粒状。
2.锅内加入少量油，烧热后加入玉米翻炒后加入适量的水煮沸后加入豆腐，然后盖上锅盖焖至汁浓。
3.埋入稀芡，再加入适量鸡粉和盐调味即可。
蟹粉豆腐羹
食材明细：
蟹肉，蟹黄，豆腐丁，鸡清汤，精盐，胡椒粉，淀粉，香菜末，姜片，葱段，色拉油。
蟹粉豆腐羹的做法步骤：
豆腐焯水后漂水，沥水。炒锅上火，入油、入姜，葱煸香，入蟹肉、蟹黄煸炒，去姜、葱，放入鸡清汤、豆腐丁浇沸，入盐，勾芡，装入汤碗，撒上胡椒粉、香菜末。
文思豆腐羹
食材明细：
豆腐1盒，紫菜丝10克，香菇3朵，竹笋1根，肉丝100克，胡萝卜50克，香菜1棵。A料：盐，味精，胡椒粉各适量，淀粉1小匙B料：鸡汤块1/2个，淀粉2大匙C料：乌醋，香油各1小匙。
文思豆腐羹的做法步骤：
1所有材料洗净。香菇、竹笋、胡萝卜均切丝，豆腐切条，紫菜丝泡水；肉丝放入碗中，加入A料拌匀，放入热油锅中炒熟。
2锅中倒入适量水，放入香菜以外的所有材料煮熟，加入B料勾芡，淋上C料，撒上香菜即可。
鸭血豆腐羹
食材明细：
主料： 毛豆腐 一小块， 鸭血 一小块，
调料： 高汤 ，
鸭血豆腐羹的做法步骤：
1.线面捏碎，放滚水里捞好，沥干备用
2.鸭血，豆腐剁碎
3.沥干的线面，高汤，鸭血豆腐一块倒到锅里，先大火烧开，再转小火炖一会，即可
感谢您阅读“97美食网”的《花样豆腐羹》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花样菜谱专题，希望您能喜欢！
