任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的菇笋豆腐汤，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
豆腐(北)100克，香菇(干)25克，竹笋25克，丝瓜50克，番茄70克，盐4克，花生油5克，香油5克，胡椒粉2克
菇笋豆腐汤的做法步骤：
1. 香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。
2. 锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝，再烧开，加入花生油，起锅撒入胡椒粉，淋上香油即成。
小贴士：
这道菜色彩美观，软嫩鲜香，可增加食欲。健忘贫血，营养丰富，强身健脑。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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咸肉鞭笋豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐300克，鞭笋260克，咸肉55克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
咸肉鞭笋豆腐汤 的做法步骤：
1.食材：豆腐、鞭笋、咸肉（已切开）
2.将鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上去老根切成片，待用。
4.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
5.随后，将切好的鞭笋和咸肉下入清水锅中煮开煮上5分钟。
6.接着，合入豆腐翻动一下煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
鲜笋肉片豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)150克，猪肉(肥瘦)120克，竹笋50克，姜3克，色拉油8克，白砂糖3克，白酒5克，淀粉(玉米)5克，酱油4克
鲜笋肉片豆腐汤的做法步骤：
1. 豆腐切块，猪肉与笋切片。
2. 把油煮热后，爆香姜葱，然后加入猪肉和笋片拌炒。
3. 加上汤、糖、盐、酒，煮开加豆腐。煮开后，以淀粉水打芡，淋上麻油即成。
小贴士：
滋阴润燥、润肠通便、软化血管
豆腐火腿菇笋汤
食材明细：
豆腐(北)300克，竹笋50克，猪肋条肉(五花肉)200克，香菇(干)50克，火腿10克，姜5克，盐5克，料酒10克，茴香籽[小茴香籽]2克，酱油2克
豆腐火腿菇笋汤的做法步骤：
1. 豆腐每块切成5条；
2. 五花肉与笋片分别切成条；
3. 香菇切成条；
4. 火腿切成丝；
5. 将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。
小贴士：
此汤滋阴清热，生津润燥，调和脾胃，适用于热病伤津，消渴瘦弱，燥咳便秘，体虚阴亏等症。滋阴清热，燥便秘，调和脾胃。
萝卜苗笋片豆腐汤
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材料：
主料：冬笋50g，萝卜缨50g，
辅料：豆腐100g，，
萝卜苗笋片豆腐汤的做法步骤：
1. 冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净。
2. 烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味。
3. 另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入。
4. 待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火。
5. 调入一点点盐调匀即可。萝卜苗笋片豆腐汤烹饪技巧
金针菇豆腐汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，豆腐半斤，
辅料：：葱花一根，油适量，盐适量，
金针菇豆腐汤的做法步骤：
1.1.金针菇切成两段，豆腐切块，小葱切碎
2.2.锅内放油烧热
3.3.把金针菇葱花放入干煸两分钟，放入豆腐和适量的水，大火10分钟，小火五分钟，同时放入适量的盐。
4.4.结束的时候放入另一部分葱花，出锅。
白玉菇豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：白玉菇适量，豆腐适量，番茄一个，鸡蛋一个，青菜适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，
白玉菇豆腐汤的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.豆腐，番茄，葱改刀。
3.白玉菇撕碎。
4.锅中入油烧热磕入鸡蛋。
5.鸡蛋煎好后加水煮沸。
6.放入番茄，豆腐，葱花煮沸。
7.放入白玉菇煮沸。
8.加青菜烫熟即可，加盐调味。
9.家常汤品，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您愉快！
蛋白海鲜菇豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐150克，鸡蛋2只，海鲜菇适量，
辅料：：香葱适量，精盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，
蛋白海鲜菇豆腐汤的做法步骤：
1.备好食材。
2.将鸡蛋打散，锅中入油，晃匀锅底，倒入鸡蛋煎成蛋皮，出锅切为小块。
3.豆腐切小块，入锅煎一煎。煎后做汤更香，也可去豆腥味。
4.加入海鲜菇炒一炒，加入清水或是骨汤，烧开。
5.加入蛋皮，滚至一二分钟，海鲜菇熟透，加入精盐、胡椒粉、香葱调味即可出锅。
6.小贴士：还可以加入一些小青菜、肉丸子；鸡蛋煎一煎更香。
小贴士：
更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
甘笋菠菜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)200克，菠菜320克，红萝卜40克，小麦面粉20克，鸡蛋150克，姜汁5克，盐3克，酱油5克，江米酒5克，白砂糖3克
甘笋菠菜豆腐汤的做法步骤：
1. 豆腐浸热后沥干，再放在钵里加蛋，面粉，米酒，糖和盐搅匀拌碎。
2. 红萝卜切条，用水煮软，菠菜用盐水煮过捞起，切成约2寸长条状。
3. 上汤煮开，将豆腐用汤匙舀块，放进汤内，待浮起时加盐和酱油调味，再放入菠菜，滴少许姜汁便可饮用。
小贴士：
清热润燥、清肠明目、消滞瘦身。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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