食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐银杏薏米莲子冬菇汤(1)，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
薏米160克，莲子40克，香菇(干)40克，蘑菇(干)40克，白果(干)40克，油皮100克，花生油10克，盐4克，姜3克，大葱3克
银杏薏米莲子冬菇汤的做法步骤：
1. 香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；
2. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；
3. 烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；
4. 将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；
5. 注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；
6. 放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
小贴士：
利湿健脾、轻身耐饥、消除脂肪白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
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红豆薏米莲子粥(1)
食材明细：
主料：：薏米30克，红豆30克，莲子30克，
辅料：：水适量，
红豆薏米莲子粥的做法步骤：
1.用料
2.薏米洗净沥水
3.红豆洗净沥水
4.莲子洗净沥水
5.一起倒入大碗
6.加入清水
7.在电炖锅中倒入适量清水
8.放入装好食材的碗，扣上盘子
9.盖好盖子，低温档，隔水炖煮2-5小时
10.豆子软烂，熄火
11.盛出食用
小贴士：
各材料用料可以随自己喜好任意调整。
没有电炖锅也可以用普通锅直接在炉火上煮至豆子软烂，即可。
莲子薏米煲鸭汤
食材明细：
净光鸭一只。莲子，百合，薏米，陈皮。葱，姜，盐，鸡精，料酒，白糖。
莲子薏米煲鸭汤的做法步骤：
1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中；
2、在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米（少量）、陈皮两片，再加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水；
3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。
莲子薏米绿豆汤
食材明细：
主料：：莲子50g，薏米50g，绿豆100g，
辅料：：冰糖适量，
莲子薏米绿豆汤的做法步骤：
1.薏米洗净，用清水浸泡一晚上，莲子去芯，与绿豆分别浸泡2个小时。
3.根据口味放入冰糖，放凉吃更爽。
小贴士：
薏米不容易烧熟，所以浸泡时间要长一些。
排骨薏米莲子汤
秋天天气干燥，最适合喝一些汤汤水水的了，今天小编教大家做的是排骨搭配莲子薏米，营养价值很高的一碗汤，适合男女老幼来喝。
主料
排骨250克薏米50克莲子50克红枣五个党参一条玉竹10克枸杞5克
辅料
盐5克昆布粉少许
步骤
1.准备排骨，薏米，莲子，枸杞，党参和其他食材
2.排骨，姜放入砂锅
3.放入药材
4.莲子薏米也放入锅里
5.倒入适量的开水熬上一个小时
6.汤熬煮的差不多了
7.然后下人枸杞熬煮10分钟
8.最后下人适量的盐和昆布粉即可
小贴士
1、薏米莲子要提前泡一下，泡发好的食材在熬煮的过程中不用那么长时间
2、食材全放入锅里熬煮，枸杞要最后下人
3、用开水熬煮时间也缩短了许多，莲子薏米要熬煮软烂汤就好了
小编有话说：以上就是小编教大家做的排骨薏米莲子汤，健脾胃，解秋燥，营养很高的一道菜。
冬瓜薏米莲子汤
酷暑的天气，不但吃不下饭，心情也会因为闷热而变得烦躁，所以在这个天气里特别需要一碗解暑滋补的冬瓜薏米莲子汤，而且还美容养颜。
原料：
薏米80克、去芯莲子50克、陈皮10克、冬瓜150克、冰糖适量
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，洗净切小丁备用。
2.莲子和薏米洗净，提前用清水泡2小时。
3.将莲子和薏米放入砂锅中，加入足量清水。
4.放入洗净的陈皮，大火煮滚，撇去表面的浮沫，然后改成小火，煮至薏米和莲子软烂。
5.放入冬瓜丁。
6.再放入冰糖煮至冬瓜软烂即可。离火后放凉食用。
提示：
如果用的是较嫩的冬瓜，可以连皮一起煮，滋补解暑效果更胜一筹。
小编有话说：以上就是小编教大家做的冬瓜薏米莲子汤，想要解暑又滋补就喝它吧。
薏米莲子豆浆
食材明细：
主料：：薏米20克，莲子20克，黄豆50克，
辅料：：水1200毫升，
薏米莲子豆浆的做法步骤：
1.用料
2.莲子，薏米，黄豆洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶中
4.加水浸泡一夜
5.装机头
6.启动打浆
7.打浆结束，倒出饮用
小贴士：
气温渐暖，浸泡的豆子最好放在冰箱冷藏室中，以防腐败变质。
打浆程序可根据自家豆浆机情况选择。
打好的豆浆连渣饮用，营养更全面
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