中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"莲子薏米猪肚汤",还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：猪肚1个，
辅料：：莲子50克，薏米50克，胡椒3克，红枣10棵，姜适量，适量，
莲子薏米猪肚汤的做法步骤：
1.将新鲜猪肚洗净
2.猪肚汆水，再过凉水清洗
3.将猪肚切好
4.将所有食材清洗干净
5.将3入砂锅大火烧开，转小火煲1.5小时， 放入4再煲30分钟，放少许盐再煲5分钟后出锅。
6.盛碗开吃
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猪肚莲子汤(1)
食材明细：
主料：：猪肚1个，莲子150g，
辅料：：芡实30g，茯苓20g，盐适量，冰糖3-4颗，枸杞适量，
猪肚莲子汤的做法步骤：
1.新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水，再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住，再用水冲干净，把猪肚切分4-5块，锅里放水适量的水加入料酒和姜放入猪肚焯水后捞出。
2.锅里加入适量的水和姜片，把猪肚放入锅里煲25分钟后再捞出，因为生的猪肚不好切，熟了好切一些。
3.把猪肚捞出冷却切丝
4.把芡实茯苓放入锅里
5.去皮去芯的白莲子洗干净放入汤锅里
6.猪肚切好后倒入汤锅里，加入适量的盐，冰糖枸杞，中火煲20分钟。
7.成品
8.不需要味精，汤也很好喝原汁原味
莲子猪肚汤的做法
材料：
猪肚一只，莲子按需所取，
莲子猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚用盐洗一遍，再用醋洗一遍，然后清水洗净，将猪肚放烧开的水里过一遍，以便好切肚条，莲子开水泡上待用，切成条后放入料酒，枸杞少许，放入莲子，我吃辣，所以放了点辣椒，放点姜丝，然后通电开始煲，煲汤模式
步骤2，时间到后，加入盐，鸡精，起锅，加入香菜！美味可口！
莲子薏米煲鸭汤
食材明细：
净光鸭一只。莲子，百合，薏米，陈皮。葱，姜，盐，鸡精，料酒，白糖。
莲子薏米煲鸭汤的做法步骤：
1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中；
2、在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米（少量）、陈皮两片，再加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水；
3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。
莲子薏米绿豆汤
食材明细：
主料：：莲子50g，薏米50g，绿豆100g，
辅料：：冰糖适量，
莲子薏米绿豆汤的做法步骤：
1.薏米洗净，用清水浸泡一晚上，莲子去芯，与绿豆分别浸泡2个小时。
3.根据口味放入冰糖，放凉吃更爽。
小贴士：
薏米不容易烧熟，所以浸泡时间要长一些。
排骨薏米莲子汤
秋天天气干燥，最适合喝一些汤汤水水的了，今天小编教大家做的是排骨搭配莲子薏米，营养价值很高的一碗汤，适合男女老幼来喝。
主料
排骨250克薏米50克莲子50克红枣五个党参一条玉竹10克枸杞5克
辅料
盐5克昆布粉少许
步骤
1.准备排骨，薏米，莲子，枸杞，党参和其他食材
2.排骨，姜放入砂锅
3.放入药材
4.莲子薏米也放入锅里
5.倒入适量的开水熬上一个小时
6.汤熬煮的差不多了
7.然后下人枸杞熬煮10分钟
8.最后下人适量的盐和昆布粉即可
小贴士
1、薏米莲子要提前泡一下，泡发好的食材在熬煮的过程中不用那么长时间
2、食材全放入锅里熬煮，枸杞要最后下人
3、用开水熬煮时间也缩短了许多，莲子薏米要熬煮软烂汤就好了
小编有话说：以上就是小编教大家做的排骨薏米莲子汤，健脾胃，解秋燥，营养很高的一道菜。
冬瓜薏米莲子汤
酷暑的天气，不但吃不下饭，心情也会因为闷热而变得烦躁，所以在这个天气里特别需要一碗解暑滋补的冬瓜薏米莲子汤，而且还美容养颜。
原料：
薏米80克、去芯莲子50克、陈皮10克、冬瓜150克、冰糖适量
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，洗净切小丁备用。
2.莲子和薏米洗净，提前用清水泡2小时。
3.将莲子和薏米放入砂锅中，加入足量清水。
4.放入洗净的陈皮，大火煮滚，撇去表面的浮沫，然后改成小火，煮至薏米和莲子软烂。
5.放入冬瓜丁。
6.再放入冰糖煮至冬瓜软烂即可。离火后放凉食用。
提示：
如果用的是较嫩的冬瓜，可以连皮一起煮，滋补解暑效果更胜一筹。
小编有话说：以上就是小编教大家做的冬瓜薏米莲子汤，想要解暑又滋补就喝它吧。
莲子猪肚(1)
食材明细：
猪肚500克，莲子50克，盐3克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)3克，香油10克
莲子猪肚的做法步骤：
1. 猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合；
2. 将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖熟透；
3. 将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中；
4. 葱、姜均洗净，葱切段，姜切丝；
5. 大蒜去皮洗净，拍剁成蒜蓉；
6. 将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
小贴士：
食用时，可以单独当点心、小吃，也可作菜佐餐。1. 此拌菜具有益气补虚，健脾益胃的作用。2. 此菜适于食少、纳呆、消瘦或有轻度水肿的孕妇食用。
莲子胡椒猪肚汤的做法
材料：
猪肚一只，莲子适量，胡椒适量，葱适量，姜适量，，
莲子胡椒猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。
步骤2，猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
步骤3，大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
步骤4，调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
步骤5，出锅前加入香油和香葱即可。
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