食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“蒸酿尖椒”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
红色尖椒2个，鸡胸肉100g，木耳，少许，圆白菜1/8个。葱，1根，姜2片，生抽，1汤匙(15ml)，料酒，1汤匙(15ml)。
蒸酿尖椒的做法步骤：
准备时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
1. 鸡胸肉洗净，剁碎备用。木耳用水发好，切碎。尖椒从大头切开，掏去里面的籽，纵向切开，洗净备
用。葱姜切碎末。圆白菜剥下叶片洗净，切成丝放在盘子里备用。
2. 鸡肉加木耳、葱姜末、生抽、料酒，搅拌拌匀。
3. 将拌好的肉馅酿入尖椒中，把尖椒排放在圆白菜丝上，将酿好的尖椒上蒸锅蒸15分钟即可。
小贴士：
头发所需的主要营养成分，多来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类等。蔬菜（如尖椒和圆白菜）中含有丰富的纤维质和维生素，能帮助增加头发的数量，女人每天要多食用丰富的蔬菜。
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素酿尖椒
食材明细：
主料：：尖椒适量，
辅料：：胡萝卜适量，玉兰片适量，香菇适量，水发粉丝适量，
配料：：盐适量，味精适量，生抽适量，姜适量，大料适量，少许白糖适量，
素酿尖椒的做法步骤：
1.看看原料吧
2.尖椒洗净，去籽去蒂。
3.胡萝卜，香菇，粉丝，玉兰片，切碎备用。
4.姜末炝锅。
5.将胡萝卜，香菇，玉兰片放入锅里，加入生抽，盐味精，少许白糖一起炒制。
6.炒熟后，放入粉丝，盐味精，翻炒均匀盛出馅料备用。
7.将馅料晾凉，用勺子灌入尖椒中。
8.将尖椒放油锅煸一煸。
9.尖椒表皮呈虎皮状，加入姜片，大料，盐，少许水，炖3到5 分钟，收干水分，放味精即可。
10.看看成品吧
酿馅尖椒
食材明细：
主料：：尖椒4个，肉馅200g，
辅料：：蛋清1个，盐适量，葱花适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量，鸡精适量，
酿馅尖椒的做法步骤：
1.准备食材
2.先和馅，葱花、蚝油、蛋清、黑胡椒碎、鸡精、咸盐，差不多就这些，用筷子快速地向一个方向搅拌，直到肉馅儿上劲儿，放一边备用就行
3.尖椒掏空，去筋，握住尖椒，用力一推就能把后面的辣椒籽整个拿出，辣椒另一头切掉一个小口，方便塞肉馅的时候吐出空气
4.把和好的肉馅儿，塞到刚刚处理好的辣椒，塞满一些，这个需要点耐心，用筷子慢慢来吧
5.平底锅倒油，稍微多一点，七成热之后，放入刚刚塞满馅的辣椒，中小火慢炸时不时翻面
6.香辣下饭菜，辣辣的胃口大开
椒盐尖椒酿肉
辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健
材料：
主料：尖椒6个，猪肉250克，
辅料：蒸鱼豉油适量，生抽适量，食盐适量，味精适量，调和油适量，椒盐适量，
椒盐尖椒酿肉的做法步骤：
1. 肉糜倒入大碗内，倒上蒸鱼鼓油。
2. 倒入生抽。
3. 倒入盐巴和鸡精
4. 倒入料酒搅拌均匀。
5. 把尖椒洗净，去蒂中间开一刀别切断了。
6. 填入肉糜。
7. 锅内倒入适量的调和油，待油温有65度左右。
8. 放入尖椒盖上盖子小火慢煎，待快出锅的时候倒入椒盐。
菜谱换礼----酿尖椒
食材明细：
主料：：尖椒200克，五花肉100克，瘦肉100克，韭菜30克，
菜谱换礼----酿尖椒的做法步骤：
1.尖椒洗净对半切开。除去籽。
2.五花肉和瘦肉一起剁碎。
3.韭菜切碎段，和猪肉一起加生粉.盐.油.酱油一起调好味。
4.把肉馅酿进尖椒里。
5.下油锅煎。必须下肉的那一面煎。
6.中火煎4分钟就可以上碟了。
小贴士：
酿肉馅的时候，可以先用生粉涂一下尖椒里面再放肉馅，这样煎的时候馅就不会掉出来了。
煎酿尖椒的做法
提前练习春节的菜肴，想着怎么弄就怎么弄，好吃又好看的话，再正式请上桌！
材料：
红、绿尖椒2个，肉末适量，白芝麻少量，花生油5毫升，生粉适量，糖少量，盐少量，，
煎酿尖椒的做法的做法步骤：
步骤1，红、绿尖椒洗净，对半切开去瓤，白芝麻提前炒香，肉末加适量盐，点点糖调味拌匀；
步骤2，将肉末酿入尖椒内（尖椒内涂少量生粉，这样更容易将肉末粘紧）；
步骤3，平底煎锅用中火预热下油，放入酿好的尖椒（把有肉末的一面贴锅面），转小火将肉的一面煎至金黄后，再反转稍煎即可，装盘出锅！
蒸酿青瓜
食材明细：
主料：：青瓜2根，上肉150g，鲜虾仁适量，
辅料：：生粉少许，芝麻油少许，香菜适量，盐适量，油适量，鸡精少许，
蒸酿青瓜的做法步骤：
1.把肉洗净，剁碎放置碗里，加入少许油、芝麻油、酱油、鸡精，和洗净的部分完整鲜虾仁腌制备用。可加入切碎好的香菜一起腌制。
2.青瓜削皮、洗净。之后把青瓜切段，长度约3~4厘米左右，用小刀把青瓜段中间的瓢弄干净。
3.用少许盐把青瓜段涂抹均匀，用少许生粉水在青瓜孔里涂抹，取适量腌制好的肉填入各个青瓜段里，把酿好青瓜段面上放置一只鲜虾仁。
4.将上述食材放进蒸锅里，用中火蒸十分钟后。用适量生粉，少许鸡精、盐（也可放瑶柱肉，增加鲜味），加入蒸锅里青瓜蒸出来的水，搅拌均匀后在炒锅里煮热，撒下剁碎的香菜和葱，把煮热的味芡浇到蒸好的青瓜段上。
5.最后，在烧红的炒锅把冷油煮热，把热油浇到熟的青瓜酿肉上，即可出锅。
小贴士：
想让青瓜更为入味，在酿肉前把青瓜段用少许盐涂抹，不用太多盐，否则过咸和青瓜出水过多。
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