食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的高丽菜结炖豆腐(1)，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
高丽菜结，6个(含汁1/2杯)，嫩豆腐，1块，黑木耳，肉片，各适量，香菜，少许，水，4杯，(1)酱油，2大匙，盐，1小匙，香油，1/2大匙，糖，1/2大匙，(2)水，1大匙，太白粉，1又1/2大匙。
高丽菜结炖豆腐的做法步骤：
(1)将肉片略用1/2大匙太白粉抓过使肉质较嫩，豆腐切成方块，黑木耳切片，其他材料洗净备用。
(2)将水煮沸，倒入高丽菜结辣泡菜含汁及上述材料与调味料(1)一起熬煮10分钟，再改小火慢炖30分钟入味。
(3)起锅前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌匀)芶芡即可。
此道料理也可作成烩饭食用。
97msw.coM精选阅读
培根炒高丽菜(1)
食材明细：
主料：：高丽菜150g，培根80g，
辅料：：大蒜适量，葱适量，盐适量，鸡粉适量，
培根炒高丽菜的做法步骤：
1.以上材料等
2.培根切小块，高丽菜剥成小片状，葱切末，蒜切片
3.油热，放入培根炒出香味
4.再放入大蒜，翻炒一下，倒入高丽菜
5.高丽菜翻炒一下，放入盐，鸡粉拌匀
6.再放入葱花就可以了
小贴士：
所以消化功能不彰、脾胃虛寒或腹瀉的人最好少吃，以免不適。
高麗菜的某些成分會抑制甲狀腺機能，因此甲狀腺功能失調者切忌大量食用。
糖醋高丽菜
食材明细：
高丽菜，1/4个，腊肉，1/3杯，红萝蔔片，适量，蒜末，1/2大匙，黑醋，2大匙，糖，1大匙，盐，1小匙，香油，1/3大匙。
糖醋高丽菜的做法步骤：
(1)将高丽菜洗净切成块状沥干备用，红萝蔔切成花形片状(或切成薄片均可)。
(2)腊肉切薄片备用。调味料也拌匀备用。
(3)将电锅洗净擦干，插上电源，压下开关预热，随即倒入少许油，依
序放入腊肉略炒过，再放入蒜末炒香后，再将高丽菜、红萝蔔片一起放入，翻炒至高丽菜软化即可，过程中可以盖上锅盖焖3分钟。最后再倒入调味料，拌炒均匀盛入盘中即完成，电锅开关再扳起关掉即可。
糖醋高丽菜丝
食材明细：
高丽菜丝，150公克，红萝蔔丝，1/2杯，葱丝，1/3杯，(1)盐，1/4大匙，(2)白醋，3大匙，糖，2大匙，香油，1/2大匙。
糖醋高丽菜丝的做法步骤：
(1)将高丽菜丝、红萝蔔丝及1/4大匙盐一起拌匀，腌约15分钟，再倒掉盐水，沥干备用。
(2)将调味料(2)拌匀，加入作法(1)的材料一起拌匀腌入味，最后再加入葱丝拌匀，即可盛盘上桌食用。
高丽菜猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉600g，高丽菜600g，芹菜50g，葱20g，面粉200g，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，香油适量，
高丽菜猪肉水饺的做法步骤：
1.面团加水揉成面团，醒一下。
2.揉成小团子，杆成薄片。
3.包入馅料。
4.捏成饺子。
5.包好的饺子。
6.水煮开放入饺子，煮开加水3次，就可以了。
小贴士：
高丽菜不要切太碎，要不就吃不出高丽菜的口感了
发薪日前的高丽菜卷
食材明细：
主料：：圆白菜一棵，肉馅200g，豆腐半块，
辅料：：高汤两碗，葱适量，姜适量，生抽一大匙，
配料：：白胡椒粉一小勺，盐适量，
发薪日前的高丽菜卷的做法步骤：
1.把圆白菜根部削掉
2.呈锥形切掉根部
3.小心剥掉菜叶
4.用沸水烫软
5.肉糜加豆腐，葱末姜末，生抽，胡椒粉搅打上劲儿
6.一定要上劲儿啊，不然会煮散掉
7.圆白菜叶子削掉老梗
8.撒上干粉
9.取适量肉糜
10.抱紧一点，叶子不够大的话可以两片叶子
11.完成了
12.高汤加葱段，姜片，放入菜卷小火煮开，微火炖至成熟
红烧豆腐结
食材明细：
主料：：猪肉适量，豆腐皮适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：糖适量，料酒适量，老抽删除，盐适量，十三香删除，
红烧豆腐结的做法步骤：
1.猪肉切成小块，葱切成葱花，姜切成片。豆腐皮打成结。
2.豆腐皮切成条，然后打成结。
3.锅中烧油，放入白糖，白糖溶化以后，发出亮黄色。
4.放入肉块。炒上糖色。
5.放入冰糖老抽，调一下颜色。
放入料酒，葱姜、煸炒，直至肉断生。
6.放入少许的十三香、盐、水。
7.中火炖20分钟，看一下肉是否软烂，还有一些汤汁的时候，再把豆腐结放入。小火炖5分钟。
8.等汤汁收干即可。
食材大全《高丽菜结炖豆腐(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炖豆腐专题，希望您能喜欢！