食材明细:
高丽菜,1/4个,腊肉,1/3杯,红萝蔔片,适量,蒜末,1/2大匙,黑醋,2大匙,糖,1大匙,盐,1小匙,香油,1/3大匙。
糖醋高丽菜的做法步骤:
(1)将高丽菜洗净切成块状沥干备用,红萝蔔切成花形片状(或切成薄片均可)。
(2)腊肉切薄片备用。调味料也拌匀备用。
(3)将电锅洗净擦干,插上电源,压下开关预热,随即倒入少许油,依
序放入腊肉略炒过,再放入蒜末炒香后,再将高丽菜、红萝蔔片一起放入,翻炒至高丽菜软化即可,过程中可以盖上锅盖焖3分钟。最后再倒入调味料,拌炒均匀盛入盘中即完成,电锅开关再扳起关掉即可。
食材明细:
高丽菜丝,150公克,红萝蔔丝,1/2杯,葱丝,1/3杯,(1)盐,1/4大匙,(2)白醋,3大匙,糖,2大匙,香油,1/2大匙。
糖醋高丽菜丝的做法步骤:
(1)将高丽菜丝、红萝蔔丝及1/4大匙盐一起拌匀,腌约15分钟,再倒掉盐水,沥干备用。
(2)将调味料(2)拌匀,加入作法(1)的材料一起拌匀腌入味,最后再加入葱丝拌匀,即可盛盘上桌食用。
食材明细:
主料::猪肉600g,高丽菜600g,芹菜50g,葱20g,面粉200g,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,五香粉适量,香油适量,
高丽菜猪肉水饺的做法步骤:
1.面团加水揉成面团,醒一下。
2.揉成小团子,杆成薄片。
3.包入馅料。
4.捏成饺子。
5.包好的饺子。
6.水煮开放入饺子,煮开加水3次,就可以了。
小贴士:
高丽菜不要切太碎,要不就吃不出高丽菜的口感了
食材明细:
主料::高丽菜150g,培根80g,
辅料::大蒜适量,葱适量,盐适量,鸡粉适量,
培根炒高丽菜的做法步骤:
1.以上材料等
2.培根切小块,高丽菜剥成小片状,葱切末,蒜切片
3.油热,放入培根炒出香味
4.再放入大蒜,翻炒一下,倒入高丽菜
5.高丽菜翻炒一下,放入盐,鸡粉拌匀
6.再放入葱花就可以了
小贴士:
所以消化功能不彰、脾胃虛寒或腹瀉的人最好少吃,以免不適。
高麗菜的某些成分會抑制甲狀腺機能,因此甲狀腺功能失調者切忌大量食用。
食材明细:
主料::圆白菜一棵,肉馅200g,豆腐半块,
辅料::高汤两碗,葱适量,姜适量,生抽一大匙,
配料::白胡椒粉一小勺,盐适量,
发薪日前的高丽菜卷的做法步骤:
1.把圆白菜根部削掉
2.呈锥形切掉根部
3.小心剥掉菜叶
4.用沸水烫软
5.肉糜加豆腐,葱末姜末,生抽,胡椒粉搅打上劲儿
6.一定要上劲儿啊,不然会煮散掉
7.圆白菜叶子削掉老梗
8.撒上干粉
9.取适量肉糜
10.抱紧一点,叶子不够大的话可以两片叶子
11.完成了
12.高汤加葱段,姜片,放入菜卷小火煮开,微火炖至成熟
辣泡菜是一种很受欢迎的菜式,非常开胃。
材料:
主料:大白菜2000克,,
辅料:白萝卜300克,韭菜80克,姜适量,辣酱适量,辣椒粉适量,蜂蜜适量,鱼露适量,食盐适量,白糖适量,,
辣泡菜的做法步骤:
1. 将大白菜去掉老叶,分割成四段。在每一层叶子上都洒盐。轻压使其变略软。将约250克盐用水化开,放入白菜腌至八个小时左右。取出后,用凉开水略微清洗。
2. 沥干挤净水分。苹果梨切成小丁。姜和蒜也切成细末。
3. 入料理机中打磨成泥。将打好的泥糊与辣椒粉、糖、蜂蜜、鱼露放在一起。加入韩国辣酱拌匀。
4. 萝卜切成丝,韭菜切成段。加入调好的糊中,拌匀。将调好的糊均匀的抹在每片白菜上,整齐的码放在密封盒中,剩下的汤汁也倒入盒中。
材料:黄芽菜2棵(体型偏大的);泡菜酱适量;
做法:
1将两棵黄芽菜清洗干净,切成寸段,平铺晒瘪掉;
2将晒瘪的黄芽菜,撒入适量细盐,揉捏几分钟,揉出水分,将水倒掉;
3泡菜酱做法:苹果1个,用刨子刨成苹果泥或者丝;一块生姜(30克)切成末;半个大蒜头(5瓣左右)切成末;半个洋葱切成末;200克纯鲜辣酱;40克白砂糖;将这些材料放入盆中,搅拌均匀备用;
4将挤干水分的黄芽菜倒入泡菜酱盆中,搅拌均匀;
5准备干净的容器,将拌好的黄芽菜装里面,压严实,盖上盖子,入冰箱保鲜仓或家中阴凉处,3天以上即可吃了。
食用泡菜建议:
2因为是短期食用的腌、泡、酱制食品,含亚硝酸盐,所以建议每次浅尝即可,不可过多食用;
小贴士:
1将菜脱水再做,口感会特别的爽脆;
2辣酱配方可按自己的喜好调整;
3存放的容易必须绝对的卫生;
4含亚硝酸盐食品,每次浅尝即可;
5这里提到的纯鲜辣酱,超市、菜场都有卖的,就是普通的纯辣椒酱。
食材明细:
主料::切件泡菜1个,年糕10段,香肠1条,
辅料::葱2棵,盐适量,
泡菜辣年糕的做法步骤:
1.食材准备
2.年糕切段,先入水煮开变软捞起待用。
3.葱,香肠切好
4.锅内加油,先入香肠炒香,再下年糕段炒至微黄。再将小包切件泡菜倒入锅中翻炒。最后加适量清水
5.撒适量盐花,待汤汁浓稠后盛盘。
湖南特产猪血丸子配甜脆高丽菜,加两滴味极鲜,味道极鲜!
材料:
高丽菜1/4颗,猪血丸子1颗,美极味极鲜酱油适量,青椒1颗,菜籽油适量,,
爆炒高丽菜猪血丸子美食美刻,尽享美极的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材如图,实用高丽菜1/4颗,猪血丸子一个
步骤2,热锅,放油烧热,加入青椒煸炒出香味
步骤3,加入猪血丸子,小火煎香
步骤4,加入高丽菜,大火爆炒,同时可加少量糖提味
步骤5,点几滴味极鲜,起锅装盘
步骤6,可以开动啦
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