食材明细:
主料::糯米65g,藕丁70g,
辅料::红糖45g,蜜糖桂花酱5g,
桂花糖藕粥的做法步骤:
1.备好食材:糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱
2.藕去皮洗净后切成丁(大小随自己喜欢)
3.糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里
4.倒入开水约900g
5.电饭煲选择到煮粥的功能,烹饪时间为2小时
6.煮好后,放入桂花酱拌匀就可以享用啦!
小贴士:
1、红糖的量可根据个人喜好来放
2、最好先用老藕来做,这样吃起来比较粉绵
3、由于藕不易煮烂,所以需要熬制时间长点
4、如果没有糯米,也可以换成大米
食材明细:
主料::藕适量,糯米适量,
辅料::冰糖适量,糖桂花适量,枸杞适量,
枸杞桂花糖藕的做法步骤:
1.准备好食材
2.把浸泡一夜的糯米沥干水分,加点白糖拌好
3.把藕头部斜切开,糯米一点一点灌入
4.灌好糯米之后盖上藕盖,用牙签固定好
5.放入电饭锅加入冰糖,水加满,开始煮
6.煮到汤汁浓稠起锅
7.切片,淋上汤汁和糖桂花(糖桂花是我自己熬制的喔),最后加入枸杞点缀即可
秋天是吃莲藕的季节,在桂花飘香的日子里,品尝一道桂花糖藕是最令人迷恋和不得不尝的传统甜点哦~
材料:
藕一节,桂花蜜一大勺,冰糖适量,糯米100克,
桂花糖藕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需的食材后,糯米提前浸泡半小时以上
步骤2,莲藕的中大节,用清水浸泡一会儿洗净,切去头部
步骤3,借助一个筷子,把糯米一点一点地填入藕孔中,自然填满,最后抹平端口
步骤4,将切下的那小段用牙签固定住
步骤5,锅中加入足以淹没藕节的水,加入适量冰糖,糖桂花放入电饭煲中
步骤6,盖上盖,设置煮粥档2小时
步骤7,到时取出放凉
步骤8,切成片装盘。浇上(起锅将煮藕汤汁用大火煮至浓稠的汁水)撒上桂花酱就可以享用啦
1莲藕去皮后,清洗干净,切成厚些藕片,中间再切一刀,不要切断,形成藕夹;
材料:
主料:糖桂花50g,,
辅料:猪肉200g,生抽适量,料酒适量,细香葱适量,姜适量,淀粉适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤:
1. 莲藕去皮后,清洗干净,切成厚些藕片,中间再切一刀,不要切断,形成藕夹;
2. 猪肉馅少许盐,料酒,白胡椒粉,葱末,打成浆;
3. 把藕片里外的涂一点淀粉,把适量猪肉馅的装在藕片中间;
4. 热锅凉油,少许的橄榄油。
5. 把做好的藕夹一面向下煎之。
6. 中火煎至双面金黄。
7. 糖桂花、生抽、蒜末,加些清水或是高汤,这是要做的汤汁。
8. 喜欢甜的朋友,可以多加些糖桂花,以甜口为主。
9. 将调好汁倒入,煎成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁。
10. 出盘撒上些葱花末点缀即可。糖
再换一种方式做。原来这个更简单,更漂亮。
材料:
桂花适量,冰糖适量,
糖桂花2的做法的做法步骤:
步骤1,采摘原材料:站在树下,手轻轻抓住花蕊,温柔一抹,花蕊就会纷纷落入你手里的花篮里。如果花梗也随之而来,说明花期已长,建议另谋花处。所以采摘时间不要太迟了,而且我个人觉得早上的花会更香。二三十分钟后,你就能摘到满满的花蕊。看看都能醉了。因为直接在树上采摘,而且环境不错,我就舍不得洗了(上次浸泡、冲洗、晾晒,颜色稍微有变)。
步骤2,锅里添少量水,加几块冰糖(足量一点),让冰糖在水里煮,最好是有一点没融化,说明水里糖饱和了。然后开小火,倒入新鲜采摘的桂花,慢慢煮,经常搅拌。一直到桂花花瓣逐渐变得透明。关火,盖上盖子焖着直至凉透。
步骤3,装瓶。晶莹剔透的糖桂花就做好了。真漂亮啊
步骤4,今天配入稀饭,哇
步骤5,来一张特写
步骤6,这次我根据网络上不同的版本制作的第三份糖桂花,也是最好的一次了!可以直接吃哦!
步骤7,第一次:通过上锅蒸,入烤箱烘烤,晾晒,加蜂蜜制作而成的。(算失败的作品)
步骤8,第二次:通过用盐浸泡,冲洗,晾晒,一层白糖一层桂花制作而成的。(还没试吃)
步骤9,第三次:冰糖水煮开后直接加入桂花煮10来分钟就行了。(简易,好吃,漂亮)
食材明细:
主料::莲藕适量,糯米适量,
辅料::冰糖适量,红糖适量,糖桂花适量,
软糯香甜——糖桂花糯米藕的做法步骤:
1.莲藕洗净,提前3小时将糯米泡软备用。
2.将藕洗净后削去外皮,从藕的一端1厘米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉,做帽子。
3.将藕放进一只高个杯子,将泡好的糯米填入藕洞中,取1个裱花袋,装入糯米,剪一个小口,将裱花嘴塞入藕洞中,将米倒入裱花袋内,用筷子将米填入藕洞内至满即可,一会儿工夫就灌好2只藕。
4.盖上帽子,插几根牙签固定好。将封口的莲藕放入电饭煲,放入冰糖,倒入适量清水没过莲藕,放入红糖和冰糖,盖上锅盖,利用“蒸地瓜功能”煮45分钟。
5.将煮好的莲藕捞出切片,淋上些许糖桂花即可美美享用喽!
食材明细:
主料::莲藕适量,糯米适量,干桂花适量,红糖适量,白糖适量,
软糯清香的桂花糖藕的做法步骤:
1.糯米洗净,浸泡约3小时备用。
2.莲藕洗净。
3.把糯米中加入干桂花。
4.搅拌均匀。
5.把莲藕从头上切开。
6.用筷子把糯米塞到莲藕孔中。
7.塞满糯米的莲藕。
8.把另一半也塞入糯米,盖上。
9.用牙签封口。
10.放入锅中,加红糖300克.白糖适量,大火烧开,改小火煮约2小时。
11.莲藕软糯,汤汁浓稠,就做好了。
12.切成片状,浇上桂花糖汁,软糯,香甜的桂花藕...
小贴士:
1.桂花糖汁是用桂花1:10熬制成的.如果不喜太甜也可不加.
莲藕的功效:1、清热凉血:生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化;3、益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用;4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
材料:
藕,糯米,红糖冰糖,桂花,
桂花蜜汁糖藕的做法的做法步骤:
步骤1,藕糯米红糖桂花
步骤2,桂花冰糖红糖藕粉小苏打
步骤3,糯米淘净,用水浸泡一会儿
步骤4,藕洗净去皮
步骤5,藕去头在最宽处
步骤6,往里塞糯米,一定要塞得紧实,尽量用底部往台子上敲,米会抖下去的
步骤7,塞了满满的,用手指再摁下,这样更紧实
步骤8,然后把头按原处按上,用牙签固定住
步骤9,放锅里加水至没过藕,放一勺小苏打
步骤10,然后放入红糖和冰糖,大火烧开后转小火煮一个小时
步骤11,然后放入一半干桂花,继续煮一小时
步骤12,捞出
步骤13,切片
步骤14,撤上另一半桂花
步骤15,用藕粉和烧藕的水调成糊状
步骤16,淋在藕上即可
食材明细:
主料::莲藕适量,江米适量,
辅料::莲子适量,干桂花适量,
配料::红糖适量,冰糖适量,糖桂花适量,蜂蜜适量,
桂花江米藕+桂花藕香粥的做法步骤:
1.看看原料吧
2.江米(糯米)用水泡2小时。
3.莲藕去皮洗净,泡水里,避免氧化变色。
4.切去莲藕的顶端,灌入泡好的江米(糯米)。
5.用牙签固定住。
6.高压锅中放入水,红糖,冰糖,莲子,干桂花,江米(糯米)莲藕。一起煮制。兹汽儿40分钟关火。
7.剩下的江米(糯米)放料理机,打成米浆。
8.打好的米浆备用。
9.高压锅自然落汽后打开锅盖,再次开火,锅开后,倒入米浆,熬至粘稠关火。
10.凉凉后淋入蜂蜜,糖桂花,就是桂花藕香粥。
11.桂花藕香粥
12.江米藕切成片装盘,淋上汤汁即可食用。
13.看看成品吧
食材明细:
主料::藕2节,糯米100克,
辅料::红枣适量,枸杞适量,干桂花适量,
配料::红糖适量,冰糖适量,糖桂花适量,
蜜汁桂花藕的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。
3.将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填,一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。
4.把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
5.把莲藕放锅里,倒入清水,水量要漫过莲藕,再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
6.(我用的压力锅)普通的锅大火烧开,转文火煮约2小时左右即可。
7.煮好后,自然放凉,切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。
小贴士:
塞米的时候不用塞的太满,因为煮的时候会涨出来,我因为塞的太满了,煮的过程中涨出来了,因为在电压力锅里,打不开锅,所以没有处理,有的藕眼里的米都涨出来了。
感谢您阅读“97美食网”的《桂花糖藕(2)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了桂花糯米藕专题,希望您能喜欢!