食材明细:
主料::澄粉120克,玉米淀粉20克,咖啡2克,咖啡伴侣10克,核桃90克,黑芝麻5克,
辅料::白糖60克,黄油20克,沸水180克,
让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:
1.【水晶核桃内馅的做法】:主材料备好。
2.用擀面杖把两袋核桃压碎,一袋核桃压小块备用。
3.玻璃碗里放入热水,黄油隔水化开备用。
4.锅烧热,下黄油、白糖小火翻炒片刻。
5.放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
6.【水晶核桃外皮的做法】:澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀,然后揉成团。
7.放入黄油继续揉和均匀。
8.再加入咖啡,继续揉成光滑的面团。
9.把面团揉搓成长条形,然后切成等份小剂子。
10.用手把小面团揉成圆形。
11.里面放入核桃芝麻馅。
12.把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形,先用大拇指和食指,在面团中间捏出突出的一道线。
13.缝中间用牙签压出一道痕迹。
14.用筷子在核桃的表面按出小孔。
15.依次做好所有核桃,和真核桃对比。
16.蒸锅里加水,铺好玻璃纸,放入核桃。
17.大火蒸10-15分钟即可。
小贴士:
1、咖啡可以换做可可粉。
2、糖、油的比例可以按自己的口味来调配。
3、沸水可以分次加入,澄粉的牌子不同吸水性也不同。
4、蒸的时间要根据核桃大小把握时间。
5、这点心要热着吃,凉了口感不好。
食材明细:
大米1:7比例,水1:7比例,核桃15克,菊花15克,冰糖依个人喜好添加
菊花核桃粥的做法步骤:
第1步大米洗干净用冷水浸泡半小时,捞出沥干水份备用;菊花、核桃去杂质洗净备用;
第2步冷水烧开后,放入大米;用大火煮沸后,加入菊花、核桃,转小火慢慢熬煮;
第3步熬煮时用勺子搅拌几次,锅盖用筷子垫起以防溢出;粥熬好后依个人喜好放冰糖调味。
食材明细:
主料::芝麻适量,核桃适量,
辅料::糯米粉适量,
芝麻核桃糊的做法步骤:
1.核桃芝麻小火焙香,冷却备用
2.糯米粉用小火炒熟
3.炒到微黄即可,然后把核桃芝麻混合到糯米粉里,用料理机磨成细腻的状态,吃的时候用开水冲调,还可以放糖调节口味
4.香浓芝麻核桃糊就做好了,做好的核桃芝麻粉密封保存,随吃随取
小贴士:
暖心提示:磨好的粉要干燥保存,随吃随取,口味上可以放白糖或者蜂蜜,随你喜好。
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