食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《凉拌海蜇丝(1)》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
海蜇丝200g，白萝卜100克，香菜1根，香醋5ml，花椒油20ml，美极鲜10ml，清水适量，鸡粉2克，尖红辣椒1个，糖1克
凉拌海蜇丝的做法步骤：
第1步准备好食材。海蜇皮加清水浸泡一晚上，期间换几次水。我买的是袋装的切好的，有些咸，泡一晚上就差不多了。
第2步白萝卜去皮切成细丝。香菜切段，小红尖椒切成片。
第3步将泡好的海蜇皮沥去水分，和萝卜丝，香菜，红辣椒放在碗里，倒入仲景花椒油。再加入香醋，糖，美极鲜味汁，鸡粉。
第4步拌匀即可。用花椒油拌的海蜇吃起来风味很好，微麻微辣，很爽口
小贴士：
不喜欢吃花椒口味的朋友，可以换成芝麻油，或者熬过的熟油。我没有加盐了，因为海蜇泡过后，还带有微微的咸味，如果你吃口重，可以尝下咸淡，再适当放一点点盐。
97msw.cOm延伸阅读
凉拌脆爽海蜇丝
食材明细：
主料：：海蜇丝300克，红尖椒1段，青尖椒1段，糖1茶匙，醋2茶匙，凉拌酱油2茶匙，大蒜4/1个，芝麻适量，香油2茶匙，盐1/2茶匙，
辅料：：香菜2棵，
凉拌脆爽海蜇丝的做法步骤：
1.接着把海蜇丝捞出来沥干水放盘子
2.接着在盘子中放切好的红尖椒、青尖椒、酱油、盐、白糖、醋、大蒜、香菜，接着撒点芝麻，最后淋香油！
3.接着把海蜇丝捞出来沥干水放盘子
4.接着在盘子中放切好的红尖椒、青尖椒、酱油、盐、白糖、醋、大蒜、香菜，接着撒点芝麻，最后淋香油！
5.最后完成品，可以开动啦！
6.超好吃哈！
凉拌海蜇魔芋丝
食材明细：
主料： 海蜇皮 适量， 魔芋丝 适量，
辅料： 柿子椒 少许， 红椒 少许，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 沙拉汁 适量，
凉拌海蜇魔芋丝的做法步骤：
材料集合图：
1.海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来
2.魔芋丝开水汆烫成熟，沥干水分备用
3.两种原材料放入一个容器中，倒入丘比沙拉汁，加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料
4.搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用
凉拌海蜇丝的做法
材料：
海蜇，白菜心，黄瓜，生抽适量，香油适量，腊八醋适量，
凉拌海蜇丝的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇、黄瓜、白菜心冼净切丝装盘。将生抽、腊八醋和香油调成碗汁浇在上面即可。
【浙菜】凉拌糖醋海蜇丝
食材明细：
主料：：海蜇400克，
辅料：：糖适量，白醋适量，香油适量，青椒适量，盐适量，红椒适量，
【浙菜】凉拌糖醋海蜇丝的做法步骤：
1.将海蜇放入水中浸泡出咸味。
2.捞出切成丝。
3.再放入温水中洗一洗。
4.把青红椒上放点盐（盐少放）用刀一起剁碎。
5.把海蜇丝捞出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青红椒，再淋入香油。
6.一起搅拌均匀，装盘。
小贴士：
海蜇不要用热水烫。
凉拌金针菇海蜇丝
春节，是中国人的传统节日，吃是其中一项很重要的活动呵。不仅一家人在一起要吃喝，拜亲访友因为高兴，也要胡吃海喝，难免扰乱了平时正常的饮食习惯和结构，荤食摄入过多，估计现在好多人肚里还有不少油水没消化得了吧，油腻吃多了，给胃肠造成巨大的负担。要吃点清淡点的了，那么就好好地清理一下自己的胃肠吧，今天来点清爽开胃的凉拌金针菇海蜇丝，糖醋的，酸酸甜甜，佐餐下酒都可以呵，最主要的，是能给饱受大鱼大肉揉蔺的肠胃减减负，消消食，这不马上就要元宵节了，又要开吃元宵了，肠胃清清咱好装汤圆啊。
节后清理肠胃的爽口开胃菜凉拌金针菇海蜇丝
原料：金针菇、海蜇丝、辣椒、香菜、芝麻、盐、糖、醋、生抽、香油
凉拌金针菇海蜇丝的做法
1、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用；
2、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用；
3、芝麻炒香备好；
4、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒；
5、过冷水沥干水份待用；
6、碗中放入盐、糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁
7、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
凉拌黄瓜海蜇丝的做法
材料：
黄瓜2根，海蜇丝1包，红辣椒1根，香菜根据个人喜好，盐1茶匙，味精少许，香油适量，香醋少许，甜辣酱少许，，
凉拌黄瓜海蜇丝的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净去皮，用刀拍散，切小段备用。
步骤2，香菜洗净切段
步骤3，红辣椒切段备用
步骤4，海蜇丝泡水后与黄瓜，红椒，香菜一起入盘，加入调味料拌匀即可。食用前可以先放入冰箱半小时后口感更佳。
凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝
食材明细：
主料：：熟猪耳朵一个，黄瓜2根，海蜇丝150g(即食)，大蒜4瓣，
辅料：：精盐适量，海天鲜味生抽一匙，白醋一匙半，味精少量，辣椒油酌情，
凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝的做法步骤：
1.熟猪耳稍厚处片薄
2.切条长度如图
3.粗黄瓜去皮，切丝
4.这是家乡产的即时海蜇丝
5.切好的猪耳朵条，黄瓜丝，即时海蜇丝，蒜末放大碗内方便搅拌。分别放入精盐咸淡适中，白醋，味精，鲜味生抽，辣椒油吃时拌匀。
6.成品
小贴士：
1.嫩黄瓜也可以不去皮，去皮颜色好看，清新，口感脆爽。
2.醋根据个人喜好选择白醋，米醋还是陈醋。
3.酱油少加只是调味，别影响菜的色泽为准
4.醋和蒜多加点凉拌菜才有味道
凉拌海蜇黄瓜丝的做法
材料：
海蜇，黄瓜，姜，蒜，香菜，生抽，糖，盐，鸡精，料酒，醋，花椒油，
凉拌海蜇黄瓜丝的做法的做法步骤：
步骤1，将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时，期间换水3-4次；
步骤2，将海蜇清洗至无咸味，用70ºC-80ºC烫一下，放入清水中浸凉备用；
步骤3，海蜇、黄瓜切丝，姜、蒜、香菜切末；
步骤4，生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁；
步骤5，食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可。
凉拌海蜇丝怎么做
海蛰含有人体需要的多种营养成分，除了碘它所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化也有一定功效，能软坚散结、行淤化积、清热化痰。夏季食用，它酸辣鲜香的口感能让疲劳困乏、胃口不佳的你食欲大增。
【凉拌海蜇丝】酸辣鲜香好口味
食材：海蜇、老醋、辣椒油、鸡精、白胡椒、耗油、黄瓜、胡萝卜、香菜
凉拌海蜇丝的做法
1、将海蜇提前浸泡半天后，用清洗反复搓洗至干净，切成丝儿状备用。
2、倒入锅中烧70℃左右的水焯一遍后捞出，再倒入凉白开中浸泡5分钟，使其口感爽脆。捞出沥干。
3、将老醋、辣酱油、鸡精、白胡椒和耗油依据自己的口味拌匀调好。
4、将黄瓜和胡萝卜切丝儿、香菜切段，混合海蜇丝儿，加入调料拌匀，冷藏即食。
美食小提示
海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰走味；
网站小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌海蜇丝(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海蜇头专题，希望您能喜欢！
