凉拌海蜇(1)

发布时间 : 2019-10-09

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“凉拌海蜇(1)”，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

海蜇皮适量，莴苣1根，盐适量，鲜酱油适量，醋适量，糖适量，香油适量

凉拌海蜇的做法步骤：

第1步海蜇放入水中浸1个晚上，去除盐味莴苣去皮，用刨刀刨成丝，加盐腌至少1小时

第2步海蜇沥干水，莴苣挤干水，加盐、糖、鲜酱油、醋、香油拌均

小贴士：

心得分享： 1.食用凉拌海蛰时应适当放些醋。 2.海蜇在食用前一定要用清水洗净。多浸泡，并换水

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凉拌海蜇魔芋丝

食材明细：

主料：海蜇皮适量，魔芋丝适量，

辅料：柿子椒少许，红椒少许，

调料：食盐适量，醋适量，沙拉汁适量，

凉拌海蜇魔芋丝的做法步骤：

材料集合图：

1.海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来

2.魔芋丝开水汆烫成熟，沥干水分备用

3.两种原材料放入一个容器中，倒入丘比沙拉汁，加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料

4.搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用

凉拌脆爽海蜇丝

食材明细：

主料：：海蜇丝300克，红尖椒1段，青尖椒1段，糖1茶匙，醋2茶匙，凉拌酱油2茶匙，大蒜4/1个，芝麻适量，香油2茶匙，盐1/2茶匙，

辅料：：香菜2棵，

凉拌脆爽海蜇丝的做法步骤：

1.接着把海蜇丝捞出来沥干水放盘子

2.接着在盘子中放切好的红尖椒、青尖椒、酱油、盐、白糖、醋、大蒜、香菜，接着撒点芝麻，最后淋香油！

3.接着把海蜇丝捞出来沥干水放盘子

4.接着在盘子中放切好的红尖椒、青尖椒、酱油、盐、白糖、醋、大蒜、香菜，接着撒点芝麻，最后淋香油！

5.最后完成品，可以开动啦！

6.超好吃哈！

凉拌海蜇紫甘蓝

虽然还是春天，但这几天我们这儿的气温已到20多度了，天气越来越热了哦，凉拌菜也开始受人们的喜欢了。

喜欢海蜇，凉拌后海蜇质脆而韧，清爽可口，紫甘蓝拿来凉拌，口感也清爽脆口，这次让两者来个亲密接触，很爽口的小凉拌菜。

凉拌海蜇紫甘蓝

原料;海蜇一袋250克，紫甘蓝50克，黄瓜50克，盐，生抽，橄榄油，白醋，辣椒油，蒜末。

凉拌海蜇紫甘蓝的做法

1、准备好所需要的原料，海蜇用凉拌清洗浸泡。

2、紫甘蓝和黄瓜切丝。

3、把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中。

4、加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油，搅拌均匀即可。

美食小提示

1、如果有熟白芝麻的，可以撒些，味道和卖相会更好些。

2、放白醋是为了让紫甘蓝颜色更亮丽些，如果是陈醋，紫甘蓝的颜色会暗。

网站小提示

荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。

凉拌海蜇的做法

凉拌海蜇，估计俘虏了不少人的心。外面的凉拌海蜇，比较单调，口味也一般。我喜欢在家里自己做，加自己喜欢的配菜，调自己喜欢的味道，每次都是做一大盆，吧唧吧唧吃个够，那才过瘾~参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#

材料：

海蜇3包，青瓜2个，胡萝卜半个，豆腐皮一张，洋葱半个，木耳适量，蒜茸，，

凉拌海蜇的做法的做法步骤：

步骤1，准备好蒜茸。

步骤2，青瓜擦丝备用。

步骤3，各类切丝备用。

步骤4，把材料（除青瓜外）稍微淖水，然后捞上来备用。

步骤5，把海蜇包的调料都倒出来。

步骤6，海蜇包。倒出来用凉白开水冲洗一会儿。

步骤7，把所以材料放在一起，过一下冰水，沥干水后倒入调料，把事先准备好的芝麻和蒜茸撒进去，翻版均匀。

步骤8，冰冰凉凉，爽爽脆脆，最爱！

凉拌辣椒黄瓜海蜇

尽管天气慢慢转凉，可偶尔还是很怀念凉拌菜清爽的口感~凉拌辣椒黄瓜海蜇，清新的黄瓜、爽脆的海蜇搭配上红艳艳的辣椒，健康营养，还很下饭呢。

食材：

黄瓜1根，海蜇丝1袋，红辣椒2个，生姜1个，大蒜1个

辅料：

盐1勺，油泼辣子1勺，香麻油1勺，味极鲜1勺，一品鲜少许，香醋1勺，生抽1勺，白绵糖1勺

做法：

1.准备新鲜的黄瓜1根。用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀。

2.准备红辣椒，洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。

3.准备袋装的即开即吃的海蜇;打开海蜇的包装，倒去浸泡海蜇的水。先将过长的海蜇改刀。用凉白开把改刀后的海蜇冲洗一遍备用。

4.准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用。

5.盐浸过的黄瓜用凉白开冲洗干净。将残留的农药洗净才能吃哦~砧板洗净用开水淋一遍，将杀菌消毒后的黄瓜拦腰剥开。黄瓜切成长条备用。

6.切好的大蒜生姜撒在黄瓜、辣椒上。先放进一勺盐。加入了盐之后，黄瓜爽口清脆。肉厚的红辣椒用盐可以激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。倒掉腌制出来的多余水分。

7.先倒进1勺味极鲜。放入生抽适量。

8.加进一品鲜少许。

9.一勺自制的油泼辣子全部倒进碗里。

10.一勺香麻油放进调料中。

11.最后加入一勺白绵糖拌匀即可。

小贴士：

1.黄瓜表面要多清洗几次;用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀

2.肉厚的红辣椒激用盐可以发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。

3.砧板洗净用开水淋一遍。

烹饪技巧切黄瓜没必要切头去尾

烹饪技巧切黄瓜没必要切头去尾。黄瓜有生津止渴、除烦解暑的功效，常吃黄瓜对身体有益。但是咧，吃黄瓜也是有很多禁忌的，你知道吗?吃黄瓜时，下面这十条千万不能犯。

1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。

2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。

3、切黄瓜不用切头去尾。黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

4、不宜弃汁制馅食用。

5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。

6、黄瓜最好不与花生搭配食用。因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

7、少食腌黄瓜。腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。

8、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好，高温可使营养物质损失。

9、不宜生食不洁黄瓜。黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。

10、不宜用黄瓜片直接敷脸。因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。

结语：以上介绍的关于黄瓜的饮食禁忌，大家要注意哦。好的食物，也有注意事项哦。

每天学点饮食小常识》》》黄瓜怎么吃最有营养这样搭配营养竟然翻倍

黄瓜怎么吃最有营养这样搭配营养竟然翻倍

黄瓜有平民蔬菜之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有利尿防病的功效，受到人们的喜爱。黄瓜的营养价值非常的丰富，可以生吃也可以炒菜凉拌都是可以的，还具有美容养颜减肥的效果的。那么，黄瓜怎么吃最有营养呢?今天小编告诉大家。推荐阅读》》》这竟是黄瓜最害人的搭配吃法你肯定也这么吃过

一、黄瓜和什么搭配最好

1.黄瓜搭配木耳。

黄瓜搭配木耳排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

2.黄瓜搭配豆腐

黄瓜搭配豆腐解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

二、黄瓜和什么不能一起吃

1.黄瓜、花生搭配

黄瓜、花生搭配易引起腹泻。黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

2.黄瓜与辣椒、芹菜搭配

黄瓜与辣椒、芹菜搭配Vc被破坏。黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

【小编提醒】

黄瓜的水分比较的多，所以吃起来清脆可口，可以解渴，富含丰富的营养。所以晚上吃黄瓜是可以减肥的，但是不可以食用过多。

核桃是广为人知的健脑食物，合理搭配还能治好多病。可是食物有利就有弊，你知道核桃相克食物有哪些吗?快来了解一下!》》》这样吃核桃太害人了!这样吃核桃太害人了!

核桃是广为人知的健脑食物，合理搭配还能治好多病。可是食物有利就有弊，你知道核桃相克食物有哪些吗？如果吃法不当，大补变大害！核桃怎么吃最有营养？核桃和什么同吃会咯血？快来了解一下！

大核桃又名胡桃，与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。核桃在国外，人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果;在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值备受推崇。

一、核桃的营养功效

补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。

吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。多吃还能利小便，去五痔。

吃酸导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。

将捣碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，会长出黑毛。

核桃烧成灰和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。

二、核桃相克的食物