食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？小编特地花时间为你收集并编辑了金球银丝汤，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
油面筋300克，粉丝50克，猪肉(肥瘦)150克，盐3克，香油4克，大葱5克，姜5克
金球银丝汤的做法步骤：
1. 猪肉末放入碗内，加入一半的葱，姜末与盐，搅拌成肉馅并装入面筋中，粉丝用开水浸泡至软。
2. 锅中放清汤1000克、粉丝，煮开后加入面筋，待汤再开以盐，香油调味即成。
小贴士：
此汤益气补虚，滋阴润燥，可以止烦渴，适用于因热病伤津，瘦弱，燥咳烦渴，食少便秘等症，健康人用来佐餐，则可益气补虚，补充多种人体必需的营养素，可以说老少皆宜。益气补虚，滋阴润燥，燥咳烦渴。
97mSw.com相关阅读
金球满钵
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)200克，鹌鹑蛋200克，虾仁160克，肥膘肉25克，大葱10克，鱼露30克，盐5克，白砂糖3克，胡椒粉3克，植物油20克，味精2克，香油3克，鸡蛋清10克，淀粉(豌豆)8克
金球满钵的做法步骤：
1.蘑菇冲净滴干水分，备用。虾仁去肠泥，洗净、沥干，切碎成泥，加入肥肉和调料（精盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油3克、蛋清10克、淀粉3克）拌匀，并用大匙做成虾丸。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳，先用油炸片刻，盛出待用。
3.烧红锅，下油，炒香蘑菇，加入虾丸、鹌鹑蛋、兜匀，加入调味料（鱼露30克、盐2克、白糖3克、胡椒粉1克）焖十分钟，倾出原汁加入适量生粉，埋芡，撒上葱段，即可上桌。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
银丝羊肉
食材明细：
羊肉(瘦)100克，粉丝25克，鸡蛋清30克，冬笋25克，香菇(鲜)15克，油菜心25克，番茄15克，淀粉(玉米)25克，料酒25克，姜汁10克，味精2克，鸡油15克，花生油60克，盐3克
银丝羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉洗净，切成细丝；
2. 羊肉丝加入鸡蛋清、精盐、淀粉浆好；
3. 西红柿切成丝；
4. 冬笋、冬菇分别切丝，用开水烫透；
5. 菜心开水烫透，冷水过凉，切成四瓣；
6. 干粉丝剪成10厘米长的段；
7. 将肉丝放入开水锅中，焯散焯透，冷水过凉；
8. 炒勺上火，放入鸡汤、料酒、精盐烧开；
9. 放入肉丝、冬菇丝、冬笋丝、菜心、西红柿丝，调入姜汁、味精；
10. 用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，放在汤盘内。
小贴士：
此菜需准备鸡汤适量。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
银丝扇贝
食材明细：
主料：：扇贝300克，粉丝40克，
辅料：：菜籽油3茶匙，料酒2茶匙，淀粉1茶匙，盐1/3茶匙，红椒少许，
银丝扇贝的做法步骤：
1.扇贝清理后，取贝肉，淘洗、沥水，放料酒、盐、淀粉。
2.粉丝放入破碎机；
3.打至细节，放入盘中。
4.将贝肉裹满粉丝节。
5.多油，五六成热，分别下裹满粉丝节贝肉，炸至粉丝酥脆；
6.沥油后，洒少许红椒圈即可。
银丝地瓜
食材明细：
主料：：地瓜200克，粉丝50克，
辅料：：花生油3勺，
银丝地瓜的做法步骤：
1.地瓜洗净去皮切小块。
2.放入盘内，放蒸锅大火蒸10分钟。
3.放入碗内用勺子压成泥。
4.粉丝剪成小段，如果脆的话用手掰断也可。地瓜泥团成条状沾满粉丝段。
5.锅内放油，烧至8成热，放地瓜小火炸至粉丝膨胀即可。
小贴士：
粉丝务必保持干燥，若要清洗，最好提前一天洗后晒干。
粘完粉丝不要用手使劲捏，粉丝很容易嵌到地瓜里，不容易炸透。
银丝菠菜
食材明细：
菠菜300克，粉丝100克，淀粉(玉米)10克，盐3克，味精2克，白砂糖1克，姜5克
银丝菠菜的做法步骤：
1. 将细粉丝洗净，沥干水；
2. 菠菜洗净切成段；
3. 勺内加宽油烧热，放入粉丝炸至酥香捞出，放在盘内；
4. 勺内留油30克，放入姜末炝锅；
5. 下菠菜段旺火煸炒，加精盐、白糖、味精炒匀；
6. 用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾薄芡，出勺盛在粉丝上即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
银丝白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，粉丝适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡粉适量，
银丝白菜的做法步骤：
1.超市里的最后一棵白菜，虽然不太想要，但是为了第二天吃，拼啦~
2.配料，葱姜蒜~ 到！
3.比较喜欢这个香肠的味道，所以切了一根。
4.买的绿豆粉丝，觉得味道还不错，用热水煮，煮到粉丝全部变透明就可以啦~ 然后放到凉水里备用。
5.锅内一次放入葱姜蒜，炒香之后放入香肠翻炒，有点焦的时候，放入白菜。白菜炒到有点出水的时候，放入粉丝翻炒~ 最好在一开始炒葱姜蒜的时候放盐，这样不会导致最后味道不均匀。
6.炒菜中.... 放入粉丝后，加少量酱油~ 觉得这才应该是菜的颜色（个人口味问题~）
7.大功告成~
8.恰好第二天晚上有课~ 正好带着便当去学校~ 幸福ing
食材大全《金球银丝汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鱼肚汤专题，希望您能喜欢！