吃好是中国人生活水平提升的标志，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，吃美食的心情常常令人难以忘怀，由此美食起的作用很大。你在寻找更多美食吗？小编推荐你不妨读一下草菇煮豆腐，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
草菇100克，豆腐(北)200克，豌豆80克，淀粉(豌豆)5克，花生油15克，盐2克，白砂糖2克，酱油2克
草菇煮豆腐的做法步骤：
1. 将草菇泡软，豌豆若为冷冻品，需先解冻，豆腐切成约厚1厘米，长3厘米正方形，沥干水。
2. 下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。
3. 再起镬，下油2汤匙，炒草菇，将汤倒入，煮一会，加入豆腐及豌豆，用1茶匙盐，半茶匙糖，1汤匙酱油调味，再用水溶淀粉勾芡即成。
97msW.com相关推荐
草菇炒肉片
草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
材料：
180g草菇，100g肉片，
草菇炒肉片的做法步骤：
1，肉切片，放入玉米淀粉、鸡粉、酱油、油
2，搅拌均匀腌制半小时
3，草菇泡洗一下，对半切开看～个个像微笑的小外星人
4，锅里烧一锅开水，把草菇放入焯水1分钟即可
5，捞起沥干水，一定要充分沥干水
6，蒜头切片n
7，中火，锅里倒入适量油，下蒜头和姜爆香
8，放入肉片j
9，翻炒至肉片9成熟捞起
10，中火，锅里倒日适量油，放入草菇快速翻炒一下
11，下辣酱
12，下酱油，翻炒均匀
13，下肉片，转大火，翻炒1分钟
14，撒一点料酒
15，翻炒均匀即可
草菇鱼片汤
草菇鱼片汤
原料：草菇150克，净青鱼肉50克，香菜15克，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，醋、干淀粉各1克，胡椒粉0.5克，鸡蛋清6克，植物油50克。
草菇鱼片汤的做法
1．将草菇、鱼肉均治净，切成片。鱼片用醋、料酒5克、精盐0.5克、鸡蛋清、干淀粉拌匀入味上浆。香菜择洗干净，切成段。
2．锅内放入植物油烧至四成热，下入鱼片滑炒至熟倒入漏勺，沥净油。锅内下入葱末、姜末炝香，烹入余下的料酒．加清水700克烧开。
3．下入草菇片烧开，煮熟，下入鱼片、余下的精盐、鸡精、胡椒粉，出锅装碗，撒入香菜段即成。
特别提示：草菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，富含赖氨酸、维生素C及多种无机盐、草菇多糖等，有清热祛暑、护肝健胃、滋阴壮阳等功能，并可降胆固醇，降低血糖，提高机体免疫力，增强机体抗癌能力。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
剁椒煮鱼头豆腐怎么做好吃 剁椒煮鱼头豆腐的做法
剁椒煮鱼头豆腐
这道菜是家常菜，平日里买了大鱼，都会剁下头来煮豆腐吃。当鱼头遇上豆腐，除了鲜，就是嫩，味道简直是天生绝配。 我家人特爱吃剁椒，一年四季，从辣椒红到可以做剁椒开始
食材配方
主料：
鱼头
1个水豆腐
2块辅料：油
适量盐
适量生姜片
适量剁椒
适量香菜
适量酱油
少许蒸鱼豉油
少许
做法 共12个步骤
1.鱼头处理干净，沥干水。上面是一块鱼腹，给孩子吃的。
2.锅中放油，放入姜片爆一下，让油沾到锅上以方便煎鱼。。
3.把鱼头放进锅里小火煎。
4.一面煎黄，翻面再煎。
5.两面煎黄，放适量清水，转大火煮。
6.加适量盐。
7.香菜洗净切段。
8.鱼汤煮至发白。
9.将水豆腐放手上，另一手握菜刀轻轻横切几刀，再竖切几刀，一边切一边下锅里煮。
10.豆腐煮熟后加少许酱油调味。
11.加入剁椒煮一会儿再加香菜，煮开即可盛出。
12.洒少许蒸鱼豉油。
草菇西兰花羹
草菇西兰花羹
原料：西兰花草菇牛奶
草菇西兰花羹的做法：
1.西兰花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用）洗净待用。
2.草菇打开包装袋,夏季放入清水中浸泡半小时。（期间换二次清水,除去防腐剂）然后剁成末待用。
3.起锅，锅中加水，加盐、糖待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出。浸泡在凉水中,冷却后放入食品粉碎机中搅拌成菜汁。
4.将菜汁、草菇末再倒入锅中加热,汤开后调味加盐、胡椒粉、加素易鲜(代替味精)拌匀勾一点点薄薄芡成汤羹状,然后在羹表面淋入牛奶成C状即可。
功效：排毒养颜、减肥瘦身、同时对高血压、心脏病有调节和预防的功用、
菜花营养价值
菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各...[更多]
小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
草菇鱼丸汤
鱼丸汤是以鱼肉为主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养,而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。色泽洁白,富有弹性,肉嫩味鲜。
草菇鱼丸汤
原料：鳜鱼1条，草菇50克，山楂、油菜心各少许，鸡蛋清1个，盐5克，味精、白糖、胡椒粉各少许。
草菇鱼丸汤的做法
1、鳜鱼宰杀后清洗干净，去骨、去皮取肉。
2、然后剁成鱼蓉，加盐、味精、鸡蛋清，搅打成鱼胶状待用。
3、山楂、草菇、油菜心分别洗干净。
4、锅置火上，倒入适量清水烧开，将打好的鱼胶挤成鱼丸。
5、边挤边下锅，待开锅后捞出，锅内再加清水烧开。
6、再放入鱼丸、草菇、山楂、油菜心，加入盐、胡椒粉、白糖调味，煮熟即可。
草菇选购技巧
1、看草菇有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，变质等现象。不带泥沙等杂物。
2、形态上看：应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。
草菇肉片怎么做好吃 草菇肉片的做法,步骤
草菇肉片
每次在天虹超市见到草菇，一定会买回家享用的。草菇具有降血压、抗癌的功效。猪肉具有滋阴、润燥、补肾阴、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维
食材配方
主料：
草菇
250g鸡肉
300g辅料：油
适量生粉
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量砂糖
适量清水
适量葱段
适量
做法 共8个步骤
1.将鸡肉洗净，切片。
2.放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀，腌制1小时左右。
3.将草菇洗净，切对半。
4.热油锅，放入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉八分熟。
5.放入草菇，煸炒一下。
6.倒入芡汁，煸炒收汁。
7.放入葱段，炒匀。
8.即可上碟，关火。
草菇鱼头汤
广东人喜欢喝汤是出了名的，饭前或饭后都喝上一两碗，但想喝上老火靓汤却要花费不少时间，所以滚汤就成了大多数家庭不二的选择。今天做的这个草菇鱼头汤就是款取材简单，味道鲜美的三滚汤。
草菇鱼头汤
原料：大鱼头一个，草菇150克，丝瓜一条，姜一小块。
调味料：油、盐、胡椒粉各适量。
草菇鱼头汤的做法
1、将鱼头破开，洗净沥干，放入适量盐和胡椒粉拌匀，略腌片刻。
2、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。
3、草菇洗净，一切为二。
4、用油将姜片爆香，放入鱼头剪香。
5、锅内加入适量水烧开。
6、把丝瓜铺放在鱼头上面。
7、锅内水烧开后再把草菇投放进去。
8、待汤再次煮开后即可熄火。
9、下盐调味。
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
豌豆草菇蛋花汤
豌豆草菇蛋花汤
原料：豌豆100克，鸡蛋1个，草菇30克，葱花3克
调料：盐3克，食用油适量
豌豆草菇蛋花汤的做法
1、洗净的草菇切成片；鸡蛋打散搅匀。
2、备好电饭锅，倒入草菇、豌豆。
3、淋入少许食用油，注入适量的清水。
4、盖上锅盖，按下功能键，调至靓汤状态，时间定为45分钟。
5、待45分钟后，按下取消键，掀开锅盖，倒入鸡蛋液，轻搅成蛋花。
6、加入盐、葱花，搅匀调味。
7、将煮好的汤盛出装入碗中即可。
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
草菇羊肉丝瓜汤
草菇羊肉丝瓜汤
操作时间：45分钟
原料：羊里脊肉150克，草菇、丝瓜各100克，鸡蛋清1/2个。
调料：葱段、精盐、味精、鸡精、淀粉各适量，植物油少许。
草菇羊肉丝瓜汤的做法
1、将羊里脊肉洗净，切成薄片，加入鸡蛋清、淀粉拌匀上浆。
2、丝瓜去皮、洗净，切成菱形片；草菇洗净，撕成小块。
3、锅中加油烧热，下入羊肉片炒至变色，再加入清水、葱段、精盐、鸡精烧开，撇去浮沫。
4、然后放入草菇、丝瓜炖煮10分钟，最后加入味精调匀，即可出锅装碗。
此汤特色：鲜香软嫩
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
草菇大鱼头汤
此款汤水具有安神补脑、延缓脑力衰退、增强记忆力、祛风除痹、化痰理气之功效；适宜学习疲劳、用脑过度、胃口欠佳、咳嗽有痰者饮用。
草菇大鱼头汤
材料：大鱼头500克，草菇200克，食盐适量。
草菇大鱼头汤的做法
1、草菇洗净，飞水。
2、鱼头剖开，去鳃洗净：烧锅下花生油、姜片，将鱼头煎至金黄色。
3、加入适量沸水，煮沸20分钟后，加入草菇再煮20分钟，加盐调味即可。
特别提示：草菇是寄生于稻草、腐木一类基质上的茵类植物，具有健脑益智、化痰理气之功效。
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
草菇凤爪花生煲怎么做好吃 草菇凤爪花生煲的做法大全
草菇凤爪花生煲
非常有营养的菜品，价格不贵，但对爱美的姐妹来说真的是个不错的选择。丰胸且美容呢。
食材配方
主料：
凤爪
200g草菇
200g花生
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.新鲜凤爪去指甲，分劈，洗净，焯水待用
2.草菇洗净去蒂
3.花生用水洗净
4.煲内下焯过水的凤爪
5.下花生
6.一次性注满水
7.小火慢煲
8.煲至凤爪变烂，捞取浮沫，下姜片去腥味
9.下切半的草菇（也称口蘑）
10.大火煮，不需要下油，花生和鸡爪都可以出油的
11.下适量的盐和鸡精，油太多可以捞去。
煮牛奶的正确方法 煮牛奶要用旺火忌用文火煮
我们知道牛奶的营养价值是极高的，不仅有很高的蛋白质含量，而且每天饮用对身体也特别有好处。对于鲜牛奶，在饮用之前需要煮一下才可以饮用，但是现实生活中很多人煮牛奶的方法不准确导致鲜牛奶营养价值流失，下面本网站就给大家介绍一下鲜牛奶的正确的煮法。
煮牛奶的正确方法-煮牛奶要用旺火，忌用文火煮。
牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。但要注意的是牛奶不宜长时间用高温旺火煮。有些人为了消毒彻底，就长时间高温煮牛奶，这是不对的。
牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶被加热到60～62℃时就会出现脱水现象，其中的蛋白质微粒会由溶胶状态变成凝胶状态，随后还会出现沉淀;当温度达到100℃时，牛奶中的乳糖便开始焦化，使牛奶变成褐色，并逐渐分解生成乳酸，同时产生少量甲酸，使牛奶变酸。这样，不仅牛奶的色、香、味变差，营养价值也大打折扣。
此外，牛奶中还含有一些极不稳定的磷酸盐成分，在高温下这种酸性磷酸盐会转化成不溶性的中性!磷酸盐沉淀下来，影响牛奶的质量。因此，牛奶不要用文火煮，适宜用旺火煮，但不要长时间用高温煮。
煮牛奶的禁忌
豆浆和牛奶不能在一起煮
豆浆与牛奶都是营养价值较高的食品。有人认为，将豆浆和牛奶混合后煮后饮用，可以达到二者互补作用，而提高营养价值，并可同时吸收豆浆和牛奶的营养。这种想法实际上是错误的。
不宜用牛奶煮荷包蛋
有的人喜欢用牛奶煮荷包蛋，认为这样既营养丰富又省时省力，其实不然。这是因为，牛奶的沸点比较低，往往不用加热多久就会开锅，而此时的鸡蛋还处于半生不熟的阶段，其中的细菌还没有被完全杀死。而如果要把鸡蛋完全煮熟，牛奶中的蛋白质又会因为长时间加热而损失掉一部分，而且牛奶也容易溢锅。因此，将牛奶和鸡蛋一起煮是不利于营养保健的。要充分保存鸡蛋和牛奶两者的营养，还是要两者分开来煮。
煮牛奶时不宜加糖
不少人习惯在煮牛奶时加一些糖，认为这样煮出来的牛奶又甜又好喝，其实这种做法是错误的。因为，在煮牛奶时加糖，牛奶中的赖氨酸与果糖在高温作用下会生成一种有毒物质--果糖赖氨酸。这种物质不但不能被人体消化吸收，而且还会对人体健康造成危害，人喝了这种牛奶后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。儿童经常喝加糖煮出来的牛奶，对智力发育十分不利。
相信《草菇煮豆腐》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！
