烤出来的海苔脆脆的,咬一口,嘎嘣脆哦!
材料:
24-26片海苔,100克芝麻,
海苔夹心脆片的做法步骤:
1,辅料全部准备在厚底奶锅中,小火加热至糖融化即可,不要煮开了哦!
2,取一片海苔,在粗糙的面刷上酱料,刷满每个角落哦!
3,把芝麻均匀撒在刷满酱料的海苔片上。
4,再取一片海苔刷上酱料。
5,刷好酱料的海苔还在芝麻面上,用擀面杖擀压实点。
6,做好的海苔片放在烤架上,送入预热好的烤箱中,上下火100℃,20分钟即可。根据自己的烤箱脾气有所调节温度和时间哦!
7,做好的海苔脆片切片装在密封盒里,不然会受潮变软的哦!
芝麻海苔脆皮豆腐
据说,豆腐是淮南王刘安为了炼制长生不老丹,经常拿各种材料搞实验。他取山中泉水磨制豆汁,又以豆汁培养丹苗,不料炼丹不成,豆汁竟与盐卤化合成一块豆香诱人,白白嫩嫩的
食材配方
主料:
北豆腐
250g辅料:
面包渣
适量海苔
适量淀粉
适量鸡蛋
适量黑芝麻
适量
做法 共10个步骤
1.原料大集合:北豆腐、面包渣、淀粉、鸡蛋、海苔、黑芝麻。
2.先处理豆腐,豆腐切成1厘米见方的条。
3.海苔用剪子剪碎(直接剪到面包渣中混合)。
4.黑芝麻也加入到面包渣中和煎碎的海苔一起混合均匀。
5.切好的豆腐条,放入干淀粉中滚一下,均匀沾上一层淀粉。
6.沾好淀粉的豆腐条,再裹上一层打散的蛋液。
7.沾好蛋液的豆腐条放在面包渣上,均匀的沾上一层面包渣。
8.所有的豆腐条依次做好。
9.锅中放油,烧制6成热,放入滚好面包渣的豆腐条。
10.小火炸制金黄即可,根据自己口味蘸上椒盐,或甜辣酱、番茄沙司。上桌啦,那叫一个香脆美味哦。
食材明细:
糯米粉220克,澄面30克,黄油8克,糖15克,盐1克,开水180克,芝麻酱100克,黄油20克,糖100克,凉开水100克,鱼胶粉3克,水适量,牛奶一杯,糖少许
黑芝麻流沙汤圆的做法步骤:
第1步先做馅,把糖倒入黑芝麻酱里,加入融化的黄油,搅拌均匀后盖个盖子,入微波炉中火1分钟,至糖融化即可,取出搅拌均匀,100克水分7-8次慢慢加入,没加入一次,都要搅拌到水和芝麻酱全部融合为止.鱼胶粉用一大汤匙的凉开水融化,隔水加热水全部倒完和芝麻酱融合后,倒入鱼胶粉开的水,搅拌均匀后入冰箱冷藏1个小时左右(我的其实没入冰箱,室温放到第二天,因为糯米粉不够,当天晚上没有包汤圆)
第2步汤圆馅凝固后,取出,把汤圆分成大约40个左右,搓成大致圆即可,如果不带手套,最好在手上抹点儿油,要不很悲催,两手会是跟抓煤球差不多黑糯米粉,澄面,盐,糖混合后,倒入开水,一边倒,一边用筷子划出雪花状,趁热揉成面团
第3步再加入8克黄油,揉至均匀即可,这样一团面团,和超市不多大小的汤圆可以做40-50个取一小个剂子.搓圆,压扁,放入黑芝麻馅,边缘收口捏紧,然后放在两手心轻轻来回旋转团至汤圆圆形即可,一定要轻哦,力度重了,很容易暴裂,造成馅儿外露哦.
第4步全部汤圆都做好备用,如果一次吃不完的,做好后就入冰箱冷冻硬,然后装入袋子放在冷冻室保存,不是冷藏哦.水烧开,放入入汤圆,煮至所有汤圆浮起后,再煮一分钟即可
第5步汤圆煮好后,倒入一半左右的水,加入牛奶,加入一点点糖,(如果牛奶本身带甜味的不需要加糖),至水汤烧开,糖融化,味道为清甜的甜味即可装碗享用.
小贴士:
1 要做流沙馅,少许鱼胶粉是必须的,如不想加鱼胶粉,就要加入2倍以上左右的黄油,搅拌均匀入冰箱冷藏,凝固出来再操作也行.2 要让流沙馅儿更香浓,可以加入更多的黄油,个人不加入那么多的黄油,是不想吃的太油腻,3 揉面团的水一定要是开水,要是冷水,很容易开裂哦。4 汤圆皮的粉里要加入少许盐,一点儿糖,不是为了让皮入甜味,而是为了去粉腥味.5 要搓出堪比机器的汤圆,还是要多练的,当然还有技巧,压扁后的汤圆皮,是中间略厚,周围略薄,收紧口子后,两手搓汤圆时一定要轻,力度大了就很容易裂开,那就爆浆啦,只要裂了一个,你又没注意,那么两手就黑的不得了.毁了一个汤圆不要紧,一定要洗手,要么就整盘汤圆都不美貌了.6 要做到每个汤圆大小一致,最好的当然是每个皮儿都称一下,但是我家电子称坏了,无法称,我也觉得没有必要,做多了自然凭手感了。
小朋友的营养早餐,操作简便,营养丰富,容易吸收,大受欢迎。
材料:
1根芹菜,1碗面粉,1根胡萝卜,
芹菜夹心丸子的做法步骤:
1,取出面粉,加入水,和面,如果可以接受胡萝卜,则此刻将胡萝卜碴子放入面团,揉匀,将面用湿布覆盖醒面15分钟。
2,将芹菜切成薄片,拌上少许盐,如喜欢甜食,也可换成糖
3,拿出面团,再次揉匀,表面光滑,分成小丁
4,拿出一个面团,将面团擀开,加入芹菜丁。
5,重新包住,将面团在手心搓圆。
6,拿出熟芝麻,裹在面团上
7,锅里加入少量的水,烧热将包好的丸子放入蒸熟
8,约5分钟后,出锅,口感糯香可食用
简单易做,是老少咸宜的小食
材料:
1片海苔,2块南瓜,1碗米饭,
海苔南瓜手卷的做法步骤:
1,海苔切条
2,准备好南瓜两块,去皮去瓤,切成丁,锅中加入适量的橄榄油,翻炒2-3分钟
3,加入少量的水,把南瓜煮烂
4,翻炒3-5分钟,南瓜已烂,且入味,加入米饭,一起翻炒,使得米饭被南瓜汁涂抹均匀
5,拿出炒好的南瓜饭,捏成长条团子
6,用海苔条卷好
7,卷好放入盘中即可食用
简单易做,是老少咸宜的小食
材料:
1片海苔,1碗米饭,1个土豆,
海苔咖喱手卷的做法步骤:
1,准备好海苔,切条
2,准备好土豆一个,去皮,切成丁,锅中加入适量的橄榄油,翻炒2-3分钟
3,加入少量的水,将土豆煮烂
4,在水里加入咖喱,拌入适量的食盐
5,翻炒3-5分钟,土豆已烂,且入味
6,加入米饭,一起翻炒,使得米饭被咖喱涂抹均匀
7,拿出炒好的咖喱饭,捏成长条团子
8,用海苔条卷好
9,卷好放入盘中即可食用
家里红枣多到没人吃,做成枣泥馅,做面包,做饼干加上枣泥都非常的好吃。枣泥夹心酥,酥到掉渣,真美味。月饼季,买的月饼馅也可以用来做夹心饼干。
材料:
165克低筋面粉,165克枣泥馅,88克黄油,60克糖粉,25克全蛋液,
枣泥夹心酥的做法步骤:
1,准备好食材和份量
2,取一个干净的大碗放入软化的黄油和糖粉
3,把黄油稍微的打发一下
4,蛋液分2-3次加入,每次充分打发后再加蛋液
5,过筛加入低筋面粉
6,用刮刀把面团翻拌到没有干粉后放入冰箱中冷藏30分钟
7,枣泥馅铺在油纸上,盖一层保鲜膜擀成18*26cm的大小,放入冰箱中冷藏30分钟
8,面团取出分成2份,每一份铺在油纸上,盖一层保鲜膜擀成18*26cm的大小,跟枣泥馅大小一致
9,把枣泥馅取出小心的贴在面皮上,枣泥馅一定要冷藏得够硬,不然软了容易变形
10,把另一块面皮盖在枣泥馅上,这一步也要小心的放
11,在面皮上刷上一层厚的蛋液,用叉子左上右下斜着画出条纹
12,放入烤箱中下层,上下火180度烤22分钟
13,烤熟后取出放凉切块,这饼干比较酥,切的时候边缘容易掉渣
简单易做,是老少咸宜的小食
材料:
1片海苔,1包泡菜,1碗米饭,
海苔泡菜手卷的做法步骤:
1,需要海苔1片,切条
2,准备好泡菜一包
3,锅里加入少量的油,将泡菜翻炒1-2分钟
4,加入米饭,一起翻炒,使得米饭被泡菜汁涂抹均匀,泡菜味道浓郁,无需加入其他调料
5,拿出炒好的泡菜饭,捏成长条团子
6,用海苔条卷好
7,卷好放入盘中即可食用
海苔大米饼
海菜營養價值極高,葉綠素、胡蘿蔔素,鈣質與碘的成分尤其多,而且熱量低,又含有膠原蛋白,除了有益健康外,更兼具美容的效果,记得上学时春游老师经常带我们去的地方是海
食材配方
主料:
米饭
海菜
油
盐
糖
辣椒粉
酱油
面粉
苏打粉
做法 共6个步骤
1.米捣碎或抓碎。
2.加辣椒粉、酱油、糖、面粉。
3.加油、苏打粉、海菜搅匀。
4.把面团团按扁入电饼铛盖盖烙至一面金黄。
5.反面继续烙另一面。
6.烙好装盘,配上一碗稀饭。做出的饼有海虾的味道。
开胃爽口的土豆片~
材料:
2个土豆,1张海苔,
海苔土豆片的做法步骤:
1,准备辣椒粉,在锅里加入橄榄油,加热至有烟,淋入辣椒粉中
2,将熟芝麻放入刚刚烫好的辣椒油里
3,准备土豆两个,去皮,洗干净,将土豆切成片状,用清水洗干净表面淀粉
4,在锅内加入水,煮沸,放入土豆片,煮至熟脆
5,拿出海苔,撕碎放入碗底
6,捞出煮好的土豆片,沥水,置于海苔上,依次加入刚刚做好的辣椒油、少许醋、鲜酱油和少许盐,再在土豆片上面加入海苔,拌匀即可食用
红酒夹心巧克力
巧克力每个人都会喜欢吃,但是其实做起来也不是特别难,而且自己还能换个花样什么的做,美味又有乐趣哦。
食材配方
主料:
巧克力
500g红酒
150ml辅料:牛油
适量椰浆
适量奶油
适量花生酱
适量抹茶粉
适量
做法 共4个步骤
1.水加热至50-60度(熔化巧克力最佳温度)巧克力剁碎放入碗内隔水加热熔化。
2.加入牛油,让其口感更加嫩滑,加入适量的红酒,激发巧克力味道。
3.按照个人喜好加入奶油或椰浆搅拌均匀后倒入模型内,按照个人喜好加入夹心,再封好。
4.放入冰箱或放置室内1-2个小时让其凝固,即可脱离模型装饰。
简单快捷的家庭小甜点!
材料:
蛋黄夹心年糕,
麻酱蛋黄夹心年糕的做法步骤:
1,准备适量的年糕,从冰箱拿出
2,小锅内放适量的水烧开
3,放入年糕大火烧开煮软
4,适量的麻酱放入香油,盐,耗油,一点热水搅拌均匀
5,煮熟的年糕放入调好的料中
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻夹心海苔(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!