中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐虫草花玉米排骨汤(1)，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
排骨1根，虫草花半碗，玉米1根，枸杞少许，盐少许，姜5片
虫草花玉米排骨汤的做法步骤：
第1步排骨洗净，冷水入锅，加入1片生姜和少许料酒，大火焯水，烧开后捞出血沫，充分焯水后捞出洗净备用
第2步将洗净的排骨放入砂锅，加入大半锅冷水，放入生姜片和些许料酒，大火炖开大火炖开后加入虫草花，改小火慢炖1小时
第3步炖1小时左右后加入玉米继续炖半个小时后加入枸杞
第4步再炖个十分钟就可以关火出锅喽～
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虫草花干贝玉米排骨汤的做法
一提到广东人，我的第一印象就是羡慕他们会煲各种滋补养生又鲜美的靓汤，谁叫我就对吃感兴趣呢。其实日常我们在家也可以自己煲，尤其是在这个秋冬季节，给家人煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤，看着家人吃的津津有味内心成就感满满哦。我用的是九阳桃花盏隔水炖锅，外煮内炖，小火慢熬，这样煲出的汤才好喝。
材料：
虫草花5g，干贝10g，玉米1根，仔排320g，莲子7g，枸杞5g，芡实7g，盐适量，生抽6ml，香醋2.5ml，
虫草花干贝玉米排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材;
步骤2，芡实清洗干净后放在水里浸泡1-2小时，这样容易炖煮熟；
步骤3，仔排清洗干净后加入生抽和少许盐；
步骤4，再加入香醋，用手抓捏均匀腌制1小时以上；
步骤5，玉米洗净切小块备用；
步骤6，将腌制好的排骨、泡软的芡实、玉米、已经清洗干净的莲子、虫草花、干贝、枸杞统统倒入九阳桃花盏隔水炖锅的大炖盅里；
步骤7，加入适量水没过食材；
步骤8，外炖盅中加入适量冷水到水位线刻度处；
步骤9，放入蒸架；
步骤10，再把大炖盅放在蒸架上，盖上炖盅盖，再盖上玻璃锅盖，接通电源后按功能键选择煲汤功能；
步骤11，按开始键后炖锅开始工作，一开始屏幕上显示的是跑马灯，这时是给水加热；
步骤12，待水煮沸后就开始显示炖煮时间啦，慢火煲煮；
步骤13，程序结束前5分钟，加入适量盐调味，结束后关闭电源即可；
步骤14，成品：味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧；
步骤15，成品。
虫草排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，虫草适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，
虫草排骨汤的做法步骤：
1.排骨剁小块洗净，放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。
2.生姜切片。
3.沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。
4.把虫草用凉水冲一下放入锅中。（我放的有点少，其实可以多放一些的）
5.盖上盖子炖两个小时放盐调味即可。
虫草花淮山排骨汤
好厨网让你详细了解虫草花淮山排骨汤怎么做好吃以及虫草花淮山排骨汤的家常做法，更有虫草花淮山排骨汤的做法，让您简单快速的学会怎么做虫草花淮山排骨汤的详细步骤。
材料：
主料：虫草花20g，排骨400g，淮山药500g，姜适量，
辅料：胡萝卜1个，食盐适量，
虫草花淮山排骨汤的做法步骤：
1. 虫草花剪去有杂的根部，洗干净。
2. 排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎。
3. 鲜淮山、胡萝卜削皮切片。
4. 全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升）。
5. 大火煲开，改小火煲2小时。
6. 可视个人喜好放盐调味，喝汤吃汤渣。
花胶玉米排骨汤
食材明细：
主料：：花胶一个，玉米一根，猪软骨3片，
辅料：：瑶柱十颗左右，
配料：：盐适量，
花胶玉米排骨汤的做法步骤：
1.花胶先用冷水泡上大概10个小时，放锅里，放上几片姜，煮开约20分钟。猪软骨煮开约5分钟。过冷水。
2.把玉米呀，姜呀，瑶柱呀，所有材料都洗干净和花胶、猪软骨一起丢进汤锅里，加上满满一盅水。我用的是电磁炉，很方便地按上煲汤键，盖上锅盖，耐心地等候佳音吧。
3.煲上40分钟，关上开关键，揭盖，放上少许盐，搅拌一下，一锅美味的花胶玉米排骨汤就大功告成啦~~~哈哈哈~~~另外，俺煲汤是尽量不放盐的，要尽情享受自家煲汤的原汁原味呀。
虫草花干贝枸杞芡实玉米排骨汤的做法
这款汤文大美丽也推荐过，我是直接买的汤包材料，搭配好的虫草花，干贝、芡实和枸杞，很方便，一包正好是3-4人的量，直接和玉米、排骨一起炖就好了，煲汤真的是非常简单又很容易滋生幸福感的一件事！晚上把所有材料放入慢炖锅中，第二天早上就在满室的香味中醒来~而且，厨艺再差的人，也能难熬出难喝的汤，哈哈。
材料：
虫草花，干贝，枸杞，芡实，甜玉米1根，排骨500g，盐适量，，
虫草花干贝枸杞芡实玉米排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，芡实浸泡2小时，排骨飞水（放入凉水中，大火煮开滚沸3-5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）
步骤2，虫草花、干贝、枸杞稍浸泡（2分钟即可），洗净；
步骤3，甜玉米去皮去须，洗净切成块或者段；
步骤4，除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中，加入约2L冷水，高火煮开后转低火；
步骤5，加入玉米和枸杞，再继续煲小时左右；
步骤6，出锅前10分钟下盐调味即可；
姬松茸虫草花排骨汤
今天为大家带来的是姬松茸虫草花排骨汤，秋天是进补的好时节，这个时候做一些好喝对身体好的汤就尤为关键了！而且这个汤里面有姬松茸和虫草花，都是非常好的药材配上排骨的鲜美，在微凉的秋天喝一碗最好不过！
姬松茸虫草花排骨汤
材料：
主料：姬松茸6朵、虫草花15g、排骨250g
调料：盐2g
准备：
将姬松茸和虫草花用经过可菱水净水器过滤后的净水浸泡
做法：
1.排骨用净水汆烫后，再用净水洗去浮沫，放入能量土锅中；
2.将用净水浸泡后的姬松茸和虫草花一同放入锅中；
3.锅中加入适量净水；
4.水量依据刻度添加即可，然后选择老火汤模式；
5.汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味。
心得分享：
1.排骨提前焯烫可以去除多余血水；
2.盐量根据个人口味添加。
虫草花的功效被禁止用于保健品当中
虫草在我们的印象当中，一直都是保健养生的好材料，但是近日国家药监局的一纸消费提醒吧虫草打入冷宫。这到底是为什么呢。
消费提醒
2月4日国家食药监总局发布《关于冬虫夏草产品消费提示》，称该局此前组织开展对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，发现砷含量为4.4～9.9毫克/千克。
而我国相关规定明确要求，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0毫克/千克，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。
虫草不能食药两用?冬虫夏草用于保健品试点突遭喊停。这意味着昔日高富帅名贵中药材在量价齐跌市场遇冷之后再遭遇打击。在行业观察人士看来，产新在即的虫草品类或迎春寒料峭。
虫草并非食药两用?
2012年8月，国家食药监总局曾下发关于《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》，要求高效开发利用冬虫夏草资源，推动高端科技含量保健食品的研发。
三年多时间过去，食药监总局官网首页日前悄然贴出《总局关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》。
其表示，原《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》自本通知发布之日起停止执行，且要求含冬虫夏草的保健食品相关申报审批工作按《保健食品注册与备案管理办法》有关规定执行，未经批准不得生产和销售。
对此，食药监总局局长毕井泉解释：冬虫夏草不是一种食药两用的物质，因此它不能单独作为保健品的原料。
生产企业或遇困境
行业观察人士透露，自春节以后，虫草货源走势缓，行情也再次出现小幅下调。该人士表示，恶果的酿成很大程度由于前几年虫草价值和价格都遭遇恶意炒作，且产品质量良莠不齐现象十分严重，掺重、掺假等问题层出不穷。
记者获悉，当年试点方案实行后，第一次允许冬虫夏草直接被用作保健食品的原料，试点时限为批准试点企业相关产品之日起5年。仅有5家企业成为试点企业，包括同仁堂、康美药业、青海春天、劲牌有限公司和江中药业。
据观察人士表示，此番用于保健食品试点的叫停相当于收回以上5家企业的特许证，并非一棍子打死所有虫草保健品，但想生产则要按保健食品申报审批流程走，而且审查、管理会愈加严格。
业内观点：谨慎对待虫草概念股
目前市场上的虫草概念股为数不少，第一股当属青海春天，资料显示，2014年，青海春天借壳*ST贤成上市，摇身一变为国内虫草第一股;此外，相关概念股还包括同仁堂、西藏药业、华东医药、康美药业、江中集团等。
但这些公司仅仅将虫草作为礼盒直接销售或作为原料制作成保健品，在主营业务中占比甚小，而青海春天生产的虫草产品，大多是对虫草进行深加工，具有较高附加值。
该公司此前曾公告披露，近年来虫草药物的销售收入占据公司营业总收入的九成。
投资者应谨慎对待虫草概念股，因为其已出现不少竞品，且受自身散乱局面等因素影响，虫草价格早已不如以往。但虫草的基础功效仍在，只是不应一味夸大，所以应理性看待此类名贵品类发展。该观察人士认为。
小结：所以说此次药监局把虫草剔除在保健品原料当中，并非否定了所有虫草保健品，只是想更好的监管他们。
保健品热销，专家提醒勿以食代医
保健品近年来成为大众的新宠，且大多是经过提炼的合成的药物。效果也被铺天盖地的广告吹上了天，专家提醒，保健品大多是辅助作用，切勿以食代医而影响治疗。
据2015年上半年全国消协组织受理投诉情况统计，保健食品投诉同比上升32.2%，消费者对于保健食品虚假宣传问题的投诉比例提高了9个百分点。中国消费者协会发布消费提示，提醒广大老年消费者注意以下内容：
1.坚持品质优先。
目前，保健食品因种类、产地、销售渠道、品质的不同，价格相差悬殊。消费者在选购时，要注意查看产品的产地、营养成分含量、保质期、储存方式等信息。尽量多从权威渠道了解选购不同种类保健食品的注意事项。警惕各种以养生讲座、邀请旅游等形式推销保健食品的行为。此外，无论选购何种保健食品，消费者都要优先考虑产品的品质。
2.按照需要食用。
医学上讲究对症下药，养生保健同样如此。保健食品按其功能大致可分为增强免疫力、缓解视疲劳、辅助降血压、改善生长发育、减肥、促进消化等类型。保健食品虽好，也要遵循适度原则，并不是吃得越多越有益。此外，消费者应根据自己或家人的体质状况，选择最适合的产品，不要盲目食用，必要时可咨询医生、营养师等专业人士的意见。
3.切勿以食代医。
当前，多数保健食品或多或少都宣传具有保健或辅助治疗作用，有的甚至违规进行疗效宣传。需要提醒消费者的是，保健食品不是药品，不能替代药品进行疾病治疗。不仅如此，一些保健食品还有适宜人群和特殊使用条件限制，尤其对于身患疾病的消费者，切勿讳病忌医，以食代医，不当食用易引发不良后果。
4.依法主动维权。
消费者无论通过线下线上购买保健食品，都要主动向商家索取购物小票、购物发票等购物凭证，养成良好的消费习惯。网上购买时要注意留存购物痕迹，以备不时之需。当发现所购买产品出现质量问题，或是消费者权益受到损害，要及时向有关部门投诉反映，依法主动、有理有据地维护自身合法权益。
健康饮食小常识餐桌上这食物堪称新型保健品
随着大众健康饮食意识的提升，藻类食物越来越多的出现在平常百姓的餐桌上。藻类食材具有较高的营养价值，堪称新型保健品，下面，和小编一起来看看吧!
一、紫菜
紫菜是人们经常见到的食材，最出名的一道汤就是紫菜蛋汤。它属于红藻门植物,含有25%至35%的粗蛋白,5%的碳水化合物,维生素C的含量为柑橘的一半;紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜还有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
紫菜被人们称为维生素的宝库。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%至2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，所以食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰，减少癌症和心血管病的发病率。
功效与作用：
1、免疫功能
紫菜多糖有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化。研究证实，紫菜多糖可显著增加血清中溶血素的含量，其对体液免疫也有增强作用;此外，紫菜多糖还可增强动物腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩，对动物红细胞也有明显凝集作用。
2、血液系统
紫菜多糖在体内外均有明显的抗凝血作用，并能显著降低全血粘度，血浆粘度，全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标，但对血沉有增加作用;紫菜多糖还可显著延长特异性血栓形成时间和纤维蛋白血栓形成时间，可缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水量无明显影响。
3、降血脂
紫菜多糖对高胆固醇血症的形成有预防作用，可显著降低因摄入高脂肪、高胆固醇所致的高脂血症，也可显著降低高脂血清总胆固醇的含量。
4、耳朵疾病
紫菜可防耳聋耳鸣，耳聋耳鸣是人类衰老最常见的问题。研究表明，耳聋耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关，特别是缺铁，易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。
玉米萝卜排骨汤(1)
食材明细：
排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根，姜适量，盐适量，李锦记锦珍生抽适量
玉米萝卜排骨汤的做法步骤：
第1步胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松。排骨洗净后砍成块，加入少许生抽稍加腌渍后油煸一遍再用开水汆烫。
第2步砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时即可。煲熟后去掉葱及姜片，可视口味选择加入盐等调味。
粉葛玉米排骨汤(1)
食材明细：
主料：：粉葛250g，玉米半根，胡萝卜1个，红枣2个，排骨200g，
辅料：：姜适量，
粉葛玉米排骨汤的做法步骤：
1.粉葛去皮切厚片，也有的人喜欢一大块去煲汤，煲好了再切片，说切成片的粉葛，煲好汤后口感不好了。其实只要买到产地好的粉葛，切片煲汤的粉葛口感根本没有变化。
2.胡萝卜刨皮切块，玉米切短小一段，红枣去核，姜去皮。
3.锅里的水烧开后，倒入排骨，煮一下，可以看到水面上浮起一层浮沫，关火，把水倒掉，再用清水洗一洗，这样煲出来的汤才更清甜美味。
4.汤锅里加入粉葛、玉米、胡萝卜、红枣和姜片，倒入水。
5.放入焯过水的排骨。
6.盖上锅盖，大火把水烧开后转小火继续煲1个半小时。
7.最后加盐调味即可。
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