只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“山药健脾猪肉块”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
栗子(鲜)150克，山药100克，猪肉(瘦)100克，白砂糖30克
山药健脾猪肉块的做法步骤：
1. 栗子去壳洗净切开；
2. 山药洗净切块；
3. 瘦肉洗净切块；
4. 栗子、山药、瘦肉同入锅加入适量煮炖至熟烂；
5. 咸甜随意调味。
小贴士：
1. 肺脾气弱所致的支气管哮喘；2. 健脾养胃，补肺定喘。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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健脾养胃山药羹
食材明细：
主料：：玉米半根，山药80克，
辅料：：黑芝麻粉适量，
健脾养胃山药羹的做法步骤：
1.准备食材
2.玉米剥颗粒，山药切成颗粒
3.玉米粒倒入辅食机，加入少许清水打出汁
4.打好的玉米汁，不用过滤
5.山药倒入锅中
6.加入清水煮5分钟，再加入玉米汁煮8分钟
7.出锅喽
8.撒上黑芝麻粉
9.可以开动喽
山药板栗鸭块
食材明细：
主料：：鸭腿2个，板栗150克，山药1根，
辅料：：料酒适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，葱姜适量，
山药板栗鸭块的做法步骤：
1.鸭腿切块洗净，放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净
2.放入锅中炒干水分，放料酒
3.放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒
4.放老抽、生抽
5.放开水大火烧开后改小火
6.准备板栗肉和山药
7.等鸭肉酥烂后放入板栗、山药，放盐
8.等山药软绵后收汁撒上葱花
小贴士：
鸭块先要焯一下，小火焖制
健脾养胃山药糙米粥
食材明细：
主料：：糙米1杯，水6杯，山药半根，
辅料：：枸杞10~20克，土茯苓3~5块，
健脾养胃山药糙米粥的做法步骤：
1.一杯糙米、六杯水，放入砂锅，大火煮。
2.山药洗净去皮
3.山药切丁
4.待糙米煮沸后，放入切丁的山药
5.枸杞（20粒左右）和土茯苓（3~5粒）
6.洗净枸杞和土茯苓即可加上（如不喜欢土茯苓的味道微涩则可不加入）
7.盖上锅盖转小火煮30分钟即可
8.健脾养胃的养生粥就完成了~（更适合便秘 减肥者食用哦~）
小贴士：
此粥健脾养胃，更适合便秘 减肥者食用哦~ 土茯苓的味道微涩，不能接受的不要下茯苓，加几颗红枣也是不错的选择哦~
健脾胃山药太极泥
食材明细：
主料：：山药300克，黑芝麻20克，牛奶100ml，麦芽糖50克，
健脾胃山药太极泥的做法步骤：
1.准备这些食材：山药，牛奶，麦芽糖，黑芝麻粉。山药去皮切块
2.山药隔水蒸，至软烂，标准是用筷子很容易插下去
3.山药碾成泥
4.加牛奶拌匀
5.再加麦芽糖拌匀
6.倒入不粘锅小火熬煮
7.至粘稠状
8.装盘，用牙签划出s形
9.一半撒上黑芝麻分
10.可以咯
荠菜猪肉馅饼—健脾、明目、利水
食材明细：
主料：：荠菜1000克，猪肉500克，面粉1000克，水600克，
辅料：：生姜10克，大葱30克，植物油4汤匙，香油1茶匙，
配料：：盐2茶匙，白糖1茶匙，黄酒3汤匙，胡椒粉1/2茶匙，味精1/2茶匙，
荠菜猪肉馅饼—健脾、明目、利水的做法步骤：
1.荠菜择去黄叶，清洗干净。
2.把荠菜放入开水锅内，焯烫至变色捞出。
3.焯好的荠菜立即放入冷水中降温，挤干水份。
4.把荠菜切碎。
5.猪肉用刀剁碎。
6.肉馅放入盆中，加入姜末、黄酒、胡椒粉搅拌均匀。
7.再放入生抽、1茶匙盐和适量水搅打上劲。
8.肉馅拨到一边，另一边放入切好的葱末和香油先拌匀，再把葱和肉馅拌匀。
9.肉馅放入荠菜中，加入烧熟晾凉的植物油，再放入剩余的盐、白糖、味精。
10.搅拌均匀成馅。
11.面粉加入水和成面团，饧15分钟再次揉匀。
12.把面团搓成条，分割成每个重约30克的剂子。
13.把面剂子擀成薄圆面片。
14.面片置于掌心，中间放入馅料。
15.先包成包子的形状，把口收紧。
16.再放到案板上用手按扁成馅饼生坯。
17.平底锅烧热，锅内放入少许油晃匀，收口向上放入馅饼生坯。
18.小火烙至馅饼两面金黄即可出锅。
小贴士：
1、 馅饼面团要稍微软一些，吃起来才柔软。
2、 包制的时候，一定要把口收紧，否则在煎至过程中会露出汤汁，影响品相和口感。
3、 馅饼要小火煎制，并且不断地翻动和转动，这样上色才均匀。
健脾山药小豆小米粥(1)
食材明细：
主料：：小米半杯，赤小豆半杯（赤小豆+芡实共半杯），山药1根，芡实适量，
辅料：：清水食材的6倍，
健脾山药小豆小米粥的做法步骤：
1.取小豆及芡实
2.淘洗干净
3.取小米
4.淘洗干净
5.山药去皮洗净，切小块
6.所有食材放电压力锅内，加清水
7.选杂粮粥
8.煮好的粥
9.装盘
10.成品
秋季健脾补肺饮品——山药豆浆
食材明细：
主料：：黄豆100克，山药50克，
辅料：：白糖适量，
秋季健脾补肺饮品——山药豆浆的做法步骤：
1.把山药去皮后和洗净的黄豆放入水中一起泡1个小时左右，这是泡好放入搅拌机中的图片，为什么我把山药和黄豆泡在一起呢，因为这样不必担心山药会被氧化变色哦。
2.我把浸泡好的黄豆和山药都放入了搅拌杯中，为了使更充分的让它们的营养释放出来，我总共榨汁了3遍。
3.将榨好的豆浆放入煮锅中，开中火，用勺子将泡沫撇掉，这个时候要用勺子不停地搅动锅底，因为山药含有粘液质，以免煮糊了，影响口感。如果家中有豆浆机，就不用这么费心了。
4.将豆浆煮沸后，3-5分钟左右，关火，加入白糖即可。
5.怎么样，还不错吧，喜欢就做下吧。
小贴士：
山药
药膳偏方：虚喘痰多，可用山药粉30克或者生山药约60克，捣烂，加入甘蔗汁半碗，炖热服用。
山药粥
原料：山药，大米。
制法：将山药末和入半熟的粥内，再煮成粥，其比例：1:4，要经常服用。
功效：对糖尿病有辅助疗效。
豆浆饮用宜忌
忌冲红糖，红糖中的有机酸能够与豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，而白糖无此现象。
忌装暖瓶，豆浆能除掉暖瓶的水垢，时间长了还会繁殖细菌，是豆浆变质。
忌喝过量，一次喝豆浆过多，容易引起过食性蛋白质消化不良，出现胀满腹泻等不适症。
豆浆一定要煮沸煮透后加糖才能饮用，否则会发生恶心呕吐等中毒症状。
药膳偏方
以大米与豆浆共煮粥，加白糖少许，空腹服食。有补虚益气，健脾养胃的作用，适用于脾虚食少，身体瘦弱，虚劳咳嗽，痰火哮喘等症。
开胃健脾:山药山楂饼的做法
山楂含丰富维生素C和酸性物质，可促进胃液分泌，增加胃中酶类，从而帮助消化。山药可以健脾益气。两者相得益彰，可以健脾导滞，和胃助食≧◇≦
材料：
山楂半斤，山药一斤，糖，花生米，
开胃健脾:山药山楂饼的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净
步骤2，山楂挖去屁股
步骤3，在肚子上环切一下
步骤4，轻松挖去山楂籽～
步骤5，挖出来这样一碗就够了
步骤6，山楂入锅加入少许水，依自己口味加入冰糖～烧成山楂酱
步骤7，山楂酱成功～蘸面包也很好吃～～
步骤8，花生米烤熟
步骤9，磨成大颗粒
步骤10，加入山楂酱里，增加口感，更加香～└(^o^)┘
步骤11，山药蒸熟，剥皮，挤压成泥
步骤12，一比一加入糯米粉～不需要放水，揉成面团
步骤13，揪成剂子
步骤14，包入山楂酱馅料
步骤15，用空气炸锅烤熟，或者蒸熟，都可以～～
步骤16，用平底锅煎得两面金黄也行～
健脾补气---山药薏仁芡实粥(2)
食材明细：
主料：：铁棍山药300克，
辅料：：薏仁50克，芡实50克，大米100克，枸杞适量，
健脾补气---山药薏仁芡实粥的做法步骤：
1.薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。
2.山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
3.锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
4.大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
5.放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
小贴士：
1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更绵软，薏仁不宜熟透，所以更应如此。
2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。
3、山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。
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