“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着生活的提升，这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“山稔子塘虱鱼煲”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
鲶鱼250克，山稔子60克，植物油20克，盐3克
山稔子塘虱鱼煲的做法步骤：
1.将山稔子洗净，塘虱鱼（鲶鱼）去颈两侧“花”，肠脏，洗净；
2.起油锅，略煎塘虱鱼，溅清水适量，放山稔子（干品15克即可），文火焖熟，水将干时放盐调味，再焖几分钟即可，随量食用或佐餐。
小贴士：
滋肾固精、养血安神；神经衰弱属肾虚不固，精亏血少者，症见造精频作、睡眠不安、头晕耳鸣、腰膝酸软、精神疲倦、面色无华等；山稔子用鲜品半成熟者为佳。鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
97Msw.com相关知识
黑豆塘虱鱼煲
食材明细：
鲶鱼100克，黑豆100克，核桃60克，姜5克，大葱5克，盐3克，花生油15克
黑豆塘虱鱼煲的做法步骤：
1. 取黑豆，拣净杂质，加水浸透；
2. 塘虱鱼（鲶鱼）宰杀去鳃及内脏，洗净；
3. 起油锅，将塘虱鱼稍为煎热；
4. 把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火煮一小时，至黑豆熟烂为度，食前加葱，调味即可。
小贴士：
补肝益肾、养血解毒；糖尿病属肝肾虚损者，症见小便频数量多，夜尿增多，困倦气短，舌质淡红， 脉沉细弱等，尤宜于糖尿病并发下肢血管病，亦用于糖尿病并发阳痿者；若无塘虱鱼，可用泥鳅代之。鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
淮山杞子蒸鸡
食材明细：
鸡半只，淮山适量，杞子适量，姜2片，盐
淮山杞子蒸鸡的做法步骤：
1.鸡洗净后斩件，然后用盐腌2小时。
2.淮山、杞子洗净后用清水浸软。
3.将鸡、淮山、杞子、姜片一齐放入碟中，隔水蒸半小时即可。
山蛇煲老鸡
食材明细：
鸡800克，蛇肉300克，盐4克，胡椒粉2克，味精3克，料酒5克，大葱20克，姜10克
山蛇煲老鸡的做法步骤：
1. 将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。
2. 蛇肉去皮，洗净。
3. 将蛇肉切成寸段，焯水洗净。
4. 取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。
小贴士：
蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的。此菜具有养气血，通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。
淮山枸杞子炖猪脑
食材明细：
猪脑250克，山药(干)30克，枸杞子10克，盐5克
淮山枸杞子炖猪脑的做法步骤：
1. 将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝；
2. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
小贴士：
滋阴血、止眩晕；神经衰弱属血虚失养者，症见头目眩晕，动则尤甚，或头痛隐隐， 或心悸失眠，或饮减少，神疲懒言，面色苍白等。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
麦冬淮山玉竹煲鸽
食材明细：
鸽1只，淮山15克，玉竹15克，麦冬15克，姜1片，盐适量
麦冬淮山玉竹煲鸽的做法步骤：
1.鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后焯水
2.淮山、玉竹、麦冬洗净。
3.将鸽、淮山、玉竹、麦冬、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
冬菜绍子鱼
食材明细：
青鱼750克，冬菜100克，猪肉(肥瘦)50克，酱油8克，料酒8克，味精5克，盐5克，姜5克，大葱15克，猪油(炼制)30克
冬菜绍子鱼的做法步骤：
1. 将青鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞上十字花刀（深至骨）；
2. 冬菜稍洗切成细末；
3. 猪肉切成细末；
4. 葱姜切末待用；
5. 锅中放油烧热，将鱼下锅，待炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留少许，把肉末、冬菜下锅稍炒；
6. 待出香味时烹入料酒、酱油、水，把鱼、姜末、盐、味精放入锅中，烧开；
7. 用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放盘中；
8. 葱末放入锅中，将汁收稠，浇在鱼上即可。
小贴士：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
虫草杞子煲鲍鱼
食材明细：
鲍鱼120克，冬虫夏草40克，枸杞子15克，姜4克，盐3克
虫草杞子煲鲍鱼的做法步骤：
1. 新鲜鲍鱼1只，壳和肉分开，鲍鱼壳擦洗净，鲍鱼肉去污秽部分，洗净，切片。
2. 冬虫夏草，杞子和生姜分别洗净。
3. 生姜去皮，切片。
4. 鲍鱼壳和姜片放入煲内，加适量水，用猛火煲约30分钟，去鲍鱼壳。
5. 加入冬虫夏草，桔子和鲍鱼肉，用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤可滋补润燥，平肝熄风；2. 常用此汤佐膳，有滋补肝肾，补血明目，生津润燥的作用；3. 如患肝肾阴虚、失眠、烦躁、恼怒、情绪低落、心情郁结、高血压等病，可用此汤佐膳作食疗。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
炖补土虱
食材明细：
土虱1000公克，姜片20公克，药材：10公克，当归10公克，枸杞10公克，川芎8公克，黄耆6公克，桂枝6公克，红枣10公克，蔘鬚10公克，盐2茶匙，鸡精粉2茶匙，白胡椒粉少许，米酒2大匙
炖补土虱的做法步骤：
1.土虱鱼用清水略洗净后，用滚水汆烫3分钟至肉色由红转白，捞出用冷水洗净备用。
2.所有中药材用清水略为沖洗后沥干备用。
3.取锅加水5碗，将中药材加入后煮至滚，在疆土虱鱼块及姜片、米酒、盐、鸡精粉、白胡椒粉一起煮5分钟至肉熟即可。
猪胰脏煲淮山汤(3)
食材明细：
主料：猪胰子150克，瘦猪肉250克，山药(干)50克，辅料：莲子50克，薏米25克，调料：姜5克，盐3克
猪胰脏煲淮山汤的做法步骤：
1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。
2.莲子去莲心，洗净。
3.山药洗净。
4.姜洗净，切片。
5.薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。
6.把适量水煲滚，加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
7.煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可。
小贴士：
健康提示：
此汤具有益气补脾的作用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
杞子田七煲鸡汤
食材明细：
鸡400克，猪肉(瘦)200克，枸杞子25克，三七8克，姜5克
杞子田七煲鸡汤的做法步骤：
1. 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
2. 杞子洗净，田七洗净，捣碎。
3. 水12杯或适量放入煲滚，放入鸡，猪肉，杞子，田七，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
小贴士：
田七又名三七，有止血，散瘀的功能，杞子有益精明目的功能，鸡补虚损，益气血，瘦肉滋润，带补。补血，明目，止血和血，益智，健脑。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
健康食疗《山稔子塘虱鱼煲》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了岛子鱼的做法专题，希望您能喜欢！
