中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出五彩拌鸡粒，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
熟鸡肉100克，鲜枸杞子20粒，松子仁25克，五味子3克，青毛豆子15克，百合子30克，鸡汤30克，香葱末5克，精制盐2克，味精2克，芝麻酱4克，香麻油15克。
五彩拌鸡粒的做法步骤：
（1）百合子放水锅里煮酥捞出甩干水；五味子（中药店售）用温沸水泡软；青毛豆肉放油锅里炒熟；枸杞子用温开水泡一下；芝麻酱放小碗里加鸡汤调化，再加盐、味精、香葱末、香麻油兑成调味汁。
（2）将熟鸡肉切成骰子大的粒放入大碗里，加五味子、百合子、毛豆子、松子仁，倒入调味汁拌。
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五彩虾仁鳕鱼粒
食材明细：
主料：：鳕鱼200克，虾仁100克，玉米200克，腰果50克，黄彩椒50克，红彩椒50克，柿子椒50克，姜10克，蒜15克，
辅料：：蛋清1个，料酒15ML，盐4克，玉米淀粉适量，白胡椒粉4克，沙茶酱15ML，
五彩虾仁鳕鱼粒的做法步骤：
1.准备材料：冰冻的鳕鱼和虾仁放在烤网上解冻，玉米棒切出玉米粒，姜片和蒜剁成姜蒜蓉，还准备了腰果和柿子椒、红彩椒、黄彩椒。
2.鳕鱼去鳞，用厨房纸吸水，用蛋清、料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻。
3.虾仁用蛋清、料酒、盐和白胡椒粉腌制。
4.玉米粒洗净，柿子椒、黄红彩椒切小块。
5.炒锅放入油和腰果一起，小火慢慢将腰果炸至金黄色。
6.将炸好的腰果沥油，待用。
7.趁着油锅热，放入鳕鱼粒和虾仁。
8.将虾仁和鳕鱼粒炸至九成熟，捞出沥油。
9.将玉米粒放入炒锅中翻炒，玉米粒炒熟捞起待用。
10.炒锅爆香姜蒜蓉和沙茶酱。
11.放入彩椒粒翻炒。
12.加入鳕鱼粒和虾仁。
13.再放入炒好的玉米粒，放盐调味，炒匀。
14.上桌前撒入炸好的腰果拌匀。
小贴士：
1、鳕鱼一般都是冰冻的，解冻时要放在架子上面，也就是说不要把鳕鱼放在解冻的水里浸泡。
2、虾仁和鳕鱼用料酒、白胡椒粉腌制能祛除腥味，用蛋清能保持爽嫩的口感。
【湖南】五彩蔬菜粒
食材明细：
主料：：鸡蛋干一块，莲藕一节，青豆一把，玉米一根，胡萝卜一根，
辅料：：油一勺，盐一撮，
【湖南】五彩蔬菜粒的做法步骤：
1.所有的食材全部切成丁状备用
2.烧开半锅水，将青豆倒进去汆烫片刻
3.再将胡萝卜粒、玉米粒、藕粒都倒进去
4.汆烫至八成熟后捞出来沥干水
5.油锅烧热，将鸡蛋干粒倒进去，炒出香味
6.将汆烫好的蔬菜粒全部倒进去
7.翻炒至水分干透，倒入盐调味
8.出锅装盘即可
小贴士：
1、所有的食材全部切成同样大的颗粒，食材成熟的程度才一样哦。
2、汆烫至八成熟即可。
五彩缤纷彩蔬粒
食材明细：
主料：：玉米粒适量，青豆适量，胡萝卜适量，青椒适量，
辅料：：猪瘦肉适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，味精适量，豆油适量，
五彩缤纷彩蔬粒的做法步骤：
1.把泡好的青豆用水煮五分钟，过凉水，胡萝卜 青椒 切丁 还有熟玉米粒，准备好备用
2.切适量猪瘦肉丁 葱花
3.锅里加入适量的适用油，待油热后加入肉丁 葱花
4.肉变色后加入准备好的五彩蔬菜丁，翻炒两分钟
5.加入盐 鸡精，翻炒几下回入味精盛盘就可以享用可口的美味了
拌五彩花菜
食材明细：
主料：：花生30g，芹菜叶30g，胡萝卜30g，花菜300g，
辅料：：盐适量，香油适量，
拌五彩花菜的做法步骤：
1.花菜一个用刀去掉表面的杂质
2.一分为二。
3.去掉内心。
4.掰成小朵。
5.切胡萝卜片。
6.切胡萝卜片。
7.水烧开后加入花菜和胡萝卜片。
8.水烧开后加入花菜和胡萝卜片。
9.水再次烧开后软烂即可。
10.加入芹菜叶焯熟捞出
11.过凉水后捞出备用。
12.加入盐调味。
13.加入香油。
14.加入葱花拌匀。
15.午餐肉备用。
16.加入午餐肉。
17.加入煮熟的花生。
小贴士：
花菜熟了即可，时间太长营养价值损失太大。
五彩拌饭
食材明细：
主料：：米饭适量，洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，青笋适量，青椒适量，西红柿适量，杏鲍菇适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，
五彩拌饭的做法步骤：
1.所有菜洗净，切丁。【本来我照了没切前的图片的，不知谁删了】
2.土豆泡水后下锅和胡萝卜、青笋、杏鲍菇一起煮熟
3.葱切成葱碎
4.锅中放油下葱花炒香
5.下煮熟的菜，加盐和少许白糖
6.拌匀后加入西红柿、青椒和洋葱
7.加老抽
8.炒两分钟加鸡精拌匀起锅
9.蒸好的米饭盛一碗
10.铺上一层炒好的菜，拌匀，美味就到口了
五彩拌凉粉
食材明细：
主料：：凉粉100g，胡萝卜100g，黄瓜100g，
辅料：：盐2g，生抽5g，调和油10g，蒜汁10g，葱白28g，香油2g，油炸花生米1匙，葱花1勺，老干妈辣酱1匙，
五彩拌凉粉的做法步骤：
1.食材备好。
2.黄瓜，胡萝卜，葱白切丝装盘。
3.炸香少许花生米。
4.凉粉切成细条装盘。
5.用盐，生抽，蒜泥，调和油，香油加点老干妈辣酱及少许水调成凉粉汁。
6.浇上调料汁美味的五彩拌凉粉就做好了。
拌五彩干丝
菜系及功效:川菜菜谱
拌五彩干丝
原料：豆腐干200克，熟鸡脯肉45克，熟火腿20克，熟冬菇20克，青椒15克，豆苗40克，麻油10克，精盐5克，味精、白糖、姜丝少许，蛋皮半张。
拌五彩干丝的做法
1)将豆腐干片成薄片，再切成丝，用开水烫2次，捞出沥干水分，放人碗内，加精盐、白糖、味精、麻油拌匀，放人盘内；豆苗、青椒放人沸水锅内烫二下备用。
2)将熟鸡脯、熟火腿、熟冬菇、青椒、蛋皮分别切成细丝，依次铺在于丝上面，使五色清晰分明，在最上层中间放上姜丝，最后用豆苗围边即成。
特点：色泽美观，香鲜适口。
拌五彩干丝食材搭配小提示
蒜苗和豆腐干能一起吃:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。
青蒜苗和豆腐干能一起吃:两者同食益气，利脾胃，且有杀菌，消炎，降低胆固醇，防止血管硬化的特殊功效
五彩金鸡~拌沙拉
食材明细：
主料：：黄瓜半根，心里美萝卜适量，胡萝卜适量，白圆葱适量，土豆适量，
辅料：：沙拉酱50G，
五彩金鸡~拌沙拉的做法步骤：
1.洗好食材
2.心灵美萝卜切片 扇形的用剪刀剪几个小锯齿做羽毛
3.切一些萝卜丝 做羽毛
4.胡萝卜切片 土豆切丝 用开水焯下
5.白圆葱从中间切开 在切丝 这样更象羽毛
6.绿萝卜切片 在边缘上剪几个小口做羽毛
7.盘里放50克沙拉酱 吃的时候直接就沾着
8.依次摆放上做好的羽毛
9.在剪出鸡爪 装饰上眼睛 鸡冠 摆放上切好的白圆葱 就OK
小贴士：
第七部：放沙拉酱这样更容易沾上羽毛
五彩大拌菜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，干豆腐适量，鸡蛋2个，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：芝麻酱适量，醋适量，糖适量，盐适量，芥末油适量，花椒油适量，
五彩大拌菜的做法步骤：
1.泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。
2.鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。
3.蛋皮切丝摆盘。
4.胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。
5.中间放蒜末。
6.调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
1、看我煎的蛋皮，上面有白色的地方，那就是因为我偷懒，没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯，不要犯和我一样的错误哦。
2、有人调芝麻酱喜欢用香油，那样确实会很香，但是芝麻酱本身热量已经很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康，用醋调芝麻酱，味道也很好。
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