木耳肉丝蛋汤

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了木耳肉丝蛋汤，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

瘦猪肉50克，鸡蛋1个，菠菜50克，水发木耳5克，水发笋片25克，水发海米10克，酱油，精盐，味精，香油，高汤各适量。

木耳肉丝蛋汤的做法步骤：

1、将猪肉切成细丝。

2、鸡蛋打入碗内搅匀。

3、菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片切成细丝。

4、炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜，加精盐、酱油调味，汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内，放入味精、香油即可。

5、完成。

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香菇肉丝蛋汤

食材明细：

主料：：鸡蛋一只，香菇4只，肉丝小半碗，

辅料：：黄酒少许，盐少许，味精少许，

香菇肉丝蛋汤的做法步骤：

1.肉丝放适量盐味精，黄酒，在锅里煸炒

2.放适量的水

3.放入切好片的香菇

4.将一只鸡蛋打均匀

5.放入烧开的汤中

6.放适量的盐味精，洒上几滴橄榄油OK

海带木耳蛋汤

食材明细：

鸡蛋100克，海带(鲜)30克，木耳(干)15克，盐3克，花生油15克

海带木耳蛋汤的做法步骤：

1. 海带用清水浸泡洗去咸味，切成条状；

2. 黑木耳浸水泡发；

3. 将海带和黑木耳一起放入锅内加水同煮；

4. 熟后将鸡蛋打碎，入锅中，加熟油、盐调味即可食用。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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