生活中令人兴奋的事就是吃美食，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。每个城市的旅游热点，经常是美食店，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。印象中，你对哪些美食记忆深刻？小编收集并整理了“油豆腐皮卷”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
红萝卜一条，绿芦笋150公克，油豆，皮6块，瓠瓜乾2条，酱油2匙，盐1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。
油豆腐皮卷的做法步骤：
Ａ、红萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗劲、切段。
Ｂ、将红萝卜、绿芦笋过水。
Ｃ、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋，最后用瓠瓜乾前后端扎紧。
Ｄ、锅中放入（３）、调料、素高汤（腌过材料），煮开后转小火煮１０分钟即可。
贴士：瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开。
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豆腐皮寿司
食材明细：
豆腐皮1包，米饭4碗。黑芝麻少许。白糖，白醋各3大匙。
豆腐皮寿司的做法步骤：
1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。
2、豆腐皮剥开，装入米饭即可。
青菜豆腐皮
食材明细：
主料： 小白菜 200g， 豆腐皮 4片，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
青菜豆腐皮的做法步骤：
1.青菜洗净切好好备用
2.豆腐切段备用
3.油热后加入豆腐皮翻炒均匀
4.加入青菜梗
5.等翻炒均匀变软
6.再加入青菜叶翻炒
7.最后炒软后加入适量的盐调味即可
鲜豆腐皮炒青蟹肉
食材明细：
新鲜水豆腐皮(2张)，净蟹肉(200克)，鸡汤(1小碗)，精盐(12.5克)，菱粉(2汤匙)，鸡油(2汤匙)，黄酒(少许)。
鲜豆腐皮炒青蟹肉的做法步骤：
1、先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。
2、一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好。
龙须菜拌豆腐皮
食材明细：
主料： 豆腐皮 40g， 蛋皮 2张， 洋葱 100g，
调料： 食盐 适量， 生抽 适量， 芝麻油 适量， 姜汁 适量，
龙须菜拌豆腐皮的做法步骤：
1.鸡蛋两个，煎成蛋饼两张
2.干龙须菜用凉水泡发洗净
3.干豆腐皮用温水泡发，开水烫一下
4.龙须菜撕成小快，豆腐皮切成小长条
5.洋葱半个，切段
6.蛋饼切成小长条
7.香菜切段放上加香油，盐，生抽，姜汁拌匀即可
臭豆腐腐皮卷
食材明细：
腐乳(臭)150克，油皮50克，猪肉(肥瘦)100克，料酒15克，味精20克，盐25克，大葱20克，姜20克，香菜20克，植物油10克，辣椒酱5克，醋5克
臭豆腐腐皮卷的做法步骤：
1.臭豆腐洗净碾碎，放入碗中加入肉末，黄酒，味精，盐，葱，姜，香菜末，拌均匀，分别抹在豆腐皮上，包成长方形。
2.锅烧热加油，油温升至五成热时，投入腐皮卷，炸至呈金黄色，取出装盘，跟辣椒酱，醋一同上桌。
瓤油豆腐
食材明细：
素火腿100公克，金针100公克，生香，菇6朵，竹笋1支，红萝卜1小段，素油葱50公克，油豆腐12块，酱油2大匙，味素1小匙，糖1小匙，胡椒粉少许。
瓤油豆腐的做法步骤：
Ａ、竹笋去外皮，金针泡软后沥乾，生香菇及红萝卜洗乾净后分别切成细末，油豆腐、素油葱备用。
Ｂ、放２大匙油于锅中烧热，放入除油豆腐外的材料及所有调味料拌炒２～３分钟。
Ｃ、将炒好的料一一塞进挖空的油豆腐内。
Ｄ、然后放入蒸笼蒸约１０分钟；最后将蒸剩的汤汁勾芡后，淋在油豆腐即可。
贴士：
Ａ、油豆腐也可以买新鲜豆腐回来自己油炸。
Ｂ、挖油豆腐时，以剪刀开外皮，较不会弄破豆腐。
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