吃好是中国人生活水平提升的标志，不同的地方，美食特点也不一样。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你的家乡美食有哪些呢？为此，小编特意呈上“怪味五丁”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
白萝卜300克，胡萝卜50克，芹菜100克，花生仁(生)50克，青椒50克，芝麻酱15克，酱油40克，醋10克，辣椒油15克，香油10克，花椒粉2克，芝麻5克，大葱10克，大蒜(白皮)5克
怪味五丁的做法步骤：
1. 将水发花生米入清水锅煮熟，捞出沥水；
2. 胡、白萝卜洗净，去皮切丁；
3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
4. 嫩芹菜去叶洗净切小段；
5. 将四种料入开水锅氽至断生即捞出用清水过凉后沥净水；
6. 先用酱油将麻酱?开；
7. 然后加入其他所有调味料搅拌均匀，即成怪味汁；
8. 将五丁装入盘中，淋浇怪味汁拌匀即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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怪味果仁
食材明细：
主料： 蚕豆 600克，
调料： 食盐 80克， 味精 20克， 甜面酱 40克， 白糖 300克， 麦芽糖 70克， 芝麻 200克， 辣椒粉 50克， 菜籽油 140克， 花椒粉 50克， 五香粉 7克， 白矾 7克，
怪味果仁的做法步骤：
1.胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。
2.去“嘴”：胡豆浸泡后必须去“嘴”，即破除芽部的外壳，油炸后才酥脆。
3.浸矾：去嘴后的胡豆再浸泡，在水中按100千克胡豆1千克白矾的比例来配比，浸矾时间约10小时，不宜过长。
4.炸制：用旺火，油温在200℃左右炸制10～15分钟，待胡豆酥脆即可起锅。
5.拌辅料：先拌甜酱，如太干可加适量酱油，甜酱拌好后需充分冷却，才能再拌合食盐、香料等其它辅料。
6.滴糖衣：白糖、饴糖加水溶化，熬至115℃即可为已拌好辅料的胡豆滴糖衣。
7.包装：滴完糖衣的胡豆，冷却后进行包装。
怪味白肉
食材明细：
猪肥瘦肉1公斤芝麻酱，白糖，葱，香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油，米醋少许，蒜泥5克，熟芝麻，椒麻各少许。
怪味白肉的做法步骤：
(1)把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。
(2)将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀，并对成汁待用。
(3)把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁即可。
怪味鸭掌
食材明细：
鸭掌120克，泡椒，盐，味精，糖，蒜泥，红油，海鲜奖，洋葱，生抽，醋各少许。
怪味鸭掌的做法步骤：
将鸭掌焯水后去骨，加上汤煨制后，用蒜泥、泡椒、盐、味精、汤、海鲜酱、洋葱、生抽、醋、红油拌匀，即刻装盆。
怪味鲫鱼
食材明细：
主料： 鲫鱼 500g，
辅料： 姜 适量， 葱 适量，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 味精 适量， 料酒 适量， 香油 适量， 植物油 适量， 芝麻酱 适量， 白糖 适量， 花椒粉 适量， 辣椒油 适量， 芝麻 适量，
怪味鲫鱼的做法步骤：
1.活鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，再与姜、葱、料、酒、精盐、醋5克拌匀入味，炸酥。
2.用酱油将芝麻酱化开，放入白糖、醋、味精、花椒面、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁，再与酥鲫鱼拌匀，即成。
怪味鸡
食材明细：
鸡腿(或鸡胸肉)，3只(约1斤)，葱花1小匙，芝麻酱(或花生酱)，2大匙，糖，1大匙，醋，1大匙，酱油，3大匙，葱末，2大匙，姜末，1/2大匙，蒜末，1/2大匙，辣油，1大匙，花椒粒，1小匙。
怪味鸡的做法步骤：
(1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。
(2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。
怪味素鸡
食材明细：
素鸡300克，醋5克，姜3克，酱油5克，大蒜(白皮)3克，辣椒油5克，芝麻2克，芝麻酱5克，花椒粉1克，小葱5克，香油5克，味精1克，白砂糖5克
怪味素鸡的做法步骤：
1. 素鸡沸水烫后，横切薄片装盘；
2. 姜蒜切颗，葱切花；
3. 姜颗、葱花与以上各种调料拌和兑成怪味汁；
4. 再淋入素鸡盘中即成。
小贴士：
1. 素鸡可以选用现成的，也可以自制；2. 素鸡制作法：千张皮500克，味精1克，五香粉1克，酱油5克，盐适量。将酱油、味精、五香粉、盐等调合成味汁。用3 张千张皮（每张宽10 厘米、长20 厘米）放入味汁中浸渍一下，取出随即裹成卷状，再用1 张千张皮（较前稍大）作包皮，把卷状千张卷裹好。然后，再用干净白布包裹紧，以细麻绳扎紧成螺旋形，下锅煮至成熟，去绳去布即成素鸡；2. 素鸡作主料，还可烹制香菇烧鸡、珊瑚烧鸡、锅贴鸡、椒麻素鸡等。
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