食材明细:
青豆250克,盐4克,味精2克,姜块8块,葱段15克,花椒2克。
盐水青豆的做法步骤:
1、将青豆洗净,放入盆内,加清水泡数小时,泡至青豆涨起,捞出,控净水分。
2、锅架火上,加入清水500克,烧开后放入葱段、姜块、花椒、再烧开,滚上两滚,下入青豆烧煮4-5分钟,改用中、小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩,汤汁减去打扮时,下盐和味精搅匀,调味口味,将豆捞出装盘,浇上少许原汁即可食用。
食材明细:
主料: 青豆 200g,
调料: 八角 适量, 调和油 适量,
水煮青豆的做法步骤:
1.青豆清洗干净。
2.八角,姜片备用
3.锅里加水,放入花椒。
4.上火煮8分钟,关火。
5.关火焖一会
6.装盘,味道不错
食材明细:
绞碎牛肉140克,青豆100克。洋葱粒60克,冬菇,甘笋各50克,蒜头20克。蚝油20克,糖,料酒,淀粉。
青豆牛肉末的做法步骤:
(1)将炒锅加油至旺火上,爆香蒜茸后,加牛肉末炒散铲出。
(2)在留有油的锅中加入葱头,甘笋,青豆,炒熟,
(3)加入酱油,油,糖,料酒,蚝油拌匀,加入淀粉勾芡即可。
食材明细:
青豌豆250克,泡辣椒4只,姜,葱,蒜各适量,白糖,酱油各1茶匙,香油,醋各少许。
鱼香酥青豆的做法步骤:
①将豌豆(选用颜色嫩绿的大白豌豆)洗净、滤干水分。泡辣椒洗净去蒂、去籽剁细。姜、蒜去皮剁细。葱切成细花。
②将泡椒末、姜茸、蒜茸、葱花、白糖、酱油、盐、味精、醋、香油调成鱼香味汁备用。
③烧热锅,下油烧至六成熟时,下豌豆,炸至豌豆酥脆时,捞入碟内晾凉,然后淋上调好的味汁即可。
食材明细:
主料: 牛腩 , 马铃薯丁(脱水) , 青豆 ,
调料: 食盐 , 酱油 , 鸡精 , 葱 , 姜 , 老抽 , 蚝油 , 番茄酱 , 胡椒粉 少许, 元贞糖 ,
青豆土豆烧牛腩的做法步骤:
1.材料准备~
2.先把土豆炸一下~
3.然后让如葱姜爆锅后再放入青豆~
4.最后放入煮熟的牛腩~
5.放盐,糖,酱油,老抽,鸡精,少许胡椒粉和蚝油~
6.最后放入番茄酱(临时决定做成酸甜口的).
7.然后加水,盖锅盖继续小火炖半个小时左右~
8.收汁出锅~
食材明细:
主料: 鸡蛋 1个, 黄瓜 适量,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
紫米青豆鸡蛋汤的做法步骤:
1.水烧开后放紫米粉,煮10分钟,放青豆米和西红柿干,再煮到豆子比较烂了。
2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好(做法就不细说了,鸡蛋里可以放很少的一点盐)。
3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。
4.紫米粉的做法:
用平底锅和炉灶
紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。
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