食材明细:
主料: 森永多乐福 , 苏打饼干 ,
彩色玻璃饼干的做法步骤:
1.将各色水果糖敲碎备用,
2.饼干在烘烤至最后的3分钟拿出来填上糖碎压平,放烤箱150度烤3分钟,取出后在烤盘上待凉了再移动,漂亮的玻璃饼干就完成了,多发挥你们的心思和创意,将它变得更漂亮点吧。
食材明细:
主料: 青豆 50g, 小米 50g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 调和油 适量,
彩色鸡胸肉的做法步骤:
1.速冻的青豆,粟米化开
2.锅子放水烧开,青豆粟米煮熟
3.超市买的鸡胸肉
4.鸡胸肉洗一下,切小块
5.鸡胸肉放点生粉,料酒,酱油上浆好
6.起油锅,炒鸡胸肉
7.倒入青豆粟米
8.放点调料,出锅即可
食材明细:
虾仁400克,鲜菊花15克,青豆10克,鸡蛋清30克,大葱3克,姜2克,大蒜(白皮)2克,盐5克,黄酒15克,淀粉(玉米)15克,香油5克,猪油(炼制)75克
菊花虾仁的做法步骤:
1. 葱、姜、蒜切细末;
2. 淀粉(15克)放碗内加水调成湿淀粉(30克);
3. 将虾仁放入碗中,加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆;
4. 碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用;
5. 炒锅内放入熟猪油,中火烧至四五成热,投入虾仁过油捞出;
6. 锅内留油,放葱、姜蒜末炸出香味,加入青豆、虾仁,倒入芡汁,快速翻炒,淋麻油出锅即成。
小贴士:
备熟猪油500克,实耗约75克。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
基围虾500克,鸡肉150克,黄瓜300克,豆腐(南)500克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,香油10克,色拉油25克
豆腐虾仁的做法步骤:
1. 基尾虾去头,壳待用;
2. 黄瓜切成2厘米长的节,掏去瓜心;
3. 鸡肉剁糁加鲜嫩豆腐加盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油搅匀成馅;
4. 放入黄瓜内,把去壳基尾虾向上放在鸡糁豆腐中间;
5. 上笼蒸熟,取出挂汁即可。
小贴士:
基尾虾蒸熟即可起锅,否则黄瓜色差,虾肉易老。1. 虾含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、铁、磷、钙、碘等;2. 配以豆腐、黄瓜,是益寿延年的食中佳品。基围虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材明细:
河虾375克,青豆75克,鸡蛋清40克,盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克
青豆虾仁的做法步骤:
1. 河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。
2. 热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。
小贴士:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
蘑菇(鲜蘑)250克,桂圆肉80克,小麦面粉20克,樱桃30克,发酵粉5克,胡萝卜25克,淀粉(蚕豆)10克,冬笋15克,豌豆10克,姜5克,香油5克,盐3克,花生油50克,味精3克,料酒5克
龙眼虾仁的做法步骤:
1. 鲜蘑菇去柄洗净,用剪刀剪成虾仁形状;
2. 胡萝卜洗净去皮切成小丁;
3. 冬笋切成丁;
4. 豌豆洗净;
5. 炒锅置旺火,注入花生抽,烧至七成热,下裹好面糊的虾仁,炸呈浅黄色,出锅沥油;
6. 炒锅留底油,先放姜丝,再放配料,加盐、味精、料酒、鲜汤50毫升,淋入芡粉,放入虾仁,颠翻两下,淋入香油,出锅盛盘;
7. 将龙眼肉(桂圆肉)加红樱桃,点缀在盘子四周即成。
小贴士:
1. 面糊和好,立即可用,放置过久,涨发不佳;2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
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