食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？为此，小编花时间整理了虾仁芦笋彩色大馄饨，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
早上的时间对于上班族来说是相当的可贵，匆匆茫茫的，不如事先做好馄饨，早上起来直接煮食即可。今日推荐虾仁芦笋彩色大馄饨，里面有虾仁，鸡蛋，菠菜，芦笋等菜，营养丰富。
主料:高筋面粉300克虾仁259克
辅料:鸡蛋1个芦笋100克菠菜200克
调料:食盐少许葱10克料酒少许
做法:
制馅：
1.将虾仁剁成泥，将芦笋切成末，将葱切成葱花
2.取一大碗，将虾仁泥、芦笋末和葱花倒入碗中，加入鸡蛋，加入适量盐、料酒，用筷子朝一个方向搅拌2分钟
制皮：
1.青菜或者菠菜200克，清洗干净切成小块，入搅拌机，加入1：1清水搅打成浆糊
2.将菜浆过滤出绿色菜汁，取140克菜汁，冲入300克高筋面粉中
3.用筷子搅拌成面絮，再用手揉成三光的面团，盖上湿布醒上15分钟
4.再次反复揉搓面团2分钟，案板上撒上干面粉，用擀面杖将面团擀成薄片
5.将面片擀成比饺子薄1倍的面片，大概1毫米不到的厚度
6.用刀切成5CM见方的小方块，就可用来包馄饨了
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1、感冒药可乐
可乐属碳酸饮料，一般的感冒药特别是西药，基本上都含咖啡因、乙酰氨基酚(碱性)，这两种成份可能与碳酸(酸性)反应。此外，也不可以饮酒，可能会加重毒性。（点击此处了解警惕！可乐喝多了易得8种疾病）
2、虾维生素C
一项实验发现，虾等软壳类实物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入人体内，本身对人体并无毒害作用。但是服用维生素C同时又吃虾，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式AS2O5)转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷，其化学式为AS2O3)，这就是人们熟称的砒霜！砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心，肝，肾，肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张，引起七窍出血，最后导致中毒而死亡。（点击此处了解虾的吃法不同营养很悬殊）
所以为慎重起见，在服用维生素C期间，应当忌食虾类。
3、豆腐蜂蜜
蜂蜜与豆腐相克豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。（点击此处了解揭秘豆腐的5种超级营养搭配）
4、海带猪血
海带补碘，猪血有解毒和吸灰尘的作用，并且猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，其中的蛋白质中含人体必需的8种氨基酸，猪血是一种营养丰富的全价优质蛋白。但海带和猪血同食会消化不良，导致便秘。（点击此处了解海带的营养价值）
5、番茄青瓜
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
小贴士：
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食番茄
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。（点击此处了解吃番茄有六大禁忌千万不可乱吃）
空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
97msw.cOm延伸阅读
【彩色鸡汤馄饨】---彩色云吞馄饨汤鲜味美
食材明细：
主料：：彩色面团适量，紫菜适量，虾皮适量，香菜适量，
辅料：：鸡汤适量，
配料：：鸡汁适量，香油适量，
【彩色鸡汤馄饨】---彩色云吞馄饨汤鲜味美的做法步骤：
1.准备彩色面团，彩色面团的做法见【彩色水饺】，不用彩色面团的话，直接用面粉加点水合成面团就行，醒一会就可以用啦
2.以绿色面团为例取适量绿色面团，擀成薄片，要擀的薄一点哦，不规则也不要紧，待会切好就行
3.然后根据擀出面片的形状切成合适的大小
4.包上馅，包成馄饨，旁边是饺子，我多包了几个饺子
5.依次包好所有颜色的馄饨
6.准备好紫菜，香菜，虾皮
7.准备好包好的馄饨
8.紫菜洗净，锅中放入鸡汤，烧开，然后下入紫菜，虾皮，加点鸡汁，香油调个味道，尝下咸淡，汤淡的话可以加点盐
9.然后再下入馄饨，到馄饨熟了就可以吃啦
10.盛出来欣赏欣赏，准备一个小碗，一个小碟，一把小勺，勺子用来吃馄饨，小碗用来冷馄饨，小碟用来接馄饨
11.满满一大碗
12.然后开吃开吃
13.近照
小贴士：
吃一个，早把另外一个放在碗里冷着，待会吃完就可以吃那个了，也不会烫到嘴巴啦
没有鸡汤就用清水代替
彩色馄饨的做法
材料：
面粉500g，新鲜菠菜若干，胡萝卜若干，紫甘蓝一棵，猪前腿肉1kg，芹菜500g，香菇、金针菇适量，压面机1个，
彩色馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，制作五彩馄饨皮：把紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别榨汁，用碗装好。
步骤2，准备适量面粉，分别使用榨好的蔬菜汁，和面。面粉和水的比例大约为5:1，然后用压面机反复压，最后压成宽的长条，叠整齐后，用刀切成上窄下宽的馄饨皮样。注意：蔬菜汁不要加水，原味直接和面。馄饨皮不要太厚，也不能太干，不然包的时候会破，自己掌握好就好了。（做好的馄饨皮要用塑料袋装好，不然会干，干了以后不好包，建议是包一张拿一张。）
步骤3，制作馄饨馅：把猪肉、芹菜、香菇，金针菇分别剁碎，做成芹菜馅和菇类陷，然后加入少量黄酒或者生姜，再加入酱油、盐等调味料，可以加一个蛋清，分别照一个方向搅拌上劲，这样搅拌过后，肉馅不松散。注意：自己喜欢吃什么馅就做什么馅，按照自己口味加入盐等调料，我家不吃味精所以没放。
步骤4，包馄饨：这个不详述，感觉讲不清楚--。
步骤5，煮馄饨：这个就简单了，开水下锅，中火或者大火，煮开，然后加1～2次凉水，馄饨全浮上来就可以吃了。没注意摆盘，所以看起来丑了点。
步骤6，留了点给我外甥女做面条吃，小娃娃才几个月大
大馄饨
食材明细：
主料：：青菜适量，香菇适量，肉适量，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，香葱适量，生姜适量，胡椒粉适量，十三香适量，
大馄饨的做法步骤：
1.材料大集合：青菜，香锅下锅过水，切成碎，白菜挤掉多余的水，香葱，生姜切末。
2.先拌好肉馅：肉馅中加入香葱、生姜、鸡蛋、油、盐、鸡精、老抽、白糖、料酒、耗油、黑胡椒粉、十三香搅拌均匀，再加入白菜香菇搅拌均匀，这是成品。
3.馄饨皮中间放入拌好的馅，先对折，在对折。反过来将接口按在一起就行。外面买的馄饨皮有点干，接口可以沾点水。
4.锅中水烧开，放入馄饨煮至熟透即可。
5.成品。
6.在来一张。
虾仁彩色炒饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，虾仁适量，
辅料：：芹菜适量，洋葱适量，胡萝卜适量，玉米适量，鸡蛋适量，小葱适量，
虾仁彩色炒饭的做法步骤：
1.把所有食材准备一下 洗干净 虾仁去虾线 放料酒 生抽 胡椒粉腌一下
2.腌虾仁儿的时候把食材都切成丁～
3.鸡蛋打散 热火下油快速翻炒 炒到这样小小的颗粒状 盛出备用
4.虾仁也是 翻炒到变色 盛出备用
5.这回加多点油 先下香菇和洋葱炒香
6.把其他材料一股脑也丢下锅 炒炒炒
7.凉米饭下锅 加盐 加鸡蛋 加虾仁。翻滚吧 炒饭！??（炒虾仁多出来有汁的话别往里倒啊）
8.出锅前加些葱花儿点缀一下就是了 色香味俱全
9.另外一碗??
10.动手吧?????? 没事就在家当“没事”家??
小贴士：
1 加点蚝油会更香哦～
2 彩色的食材很多啊 比如彩椒 青椒 黄瓜 绿叶菜 火腿 土豆 各种青菜 豌豆 木耳这种 家里有什么就加什么 经济实惠
逗逼大静 彩色馄饨、饺子、面条的做法
猪肉大葱和鲜虾两种馅儿，想吃什么自己选一种准备。小时候身体不好，总是住院，尤其期中期末考试前扁桃体，肺炎，最能吃下去的，还是老妈给包的爱心小馄饨。哎呀，后来，老妈生病住院了，说想吃馄饨，看见没颜色的又吃不下去，于是，我就问了老爸，学成了彩色面，哈哈。祝愿天底下所有妈咪们健康快乐。我这是做了好几次的照片都有，改天一道道上详细的。具体颜色和调味请看贴士。
材料：
面1000克，水500ml，大葱一颗，五花肉250克，鲜虾250克，黄瓜5.6根，紫甘蓝一头，胡萝卜5.6根，鸡蛋2个，菠菜一捆，盐按口味，鸡精或者味精5克，花椒20粒泡水或者榨油，糖5克，生抽辣椒油紫菜小葱可有可无，，
逗逼大静 彩色馄饨、饺子、面条的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉大葱馅儿，盐，糖，花椒榨油最好，味精或者鸡精，搅和！！！
步骤2，虾肉，大葱，盐，糖，味精或者鸡精，花椒泡水最好，搅和！！！
步骤3，绿色是黄瓜汁，紫色是紫甘蓝，黄色是鸡蛋胡萝卜，彩色是这些面压在一起。一斤面兑三两菜汁。和面。颜色浓就多放菜汁，颜色淡就少放。建议:紫薯也是不错的紫色和营养，菠菜汁非常绿，粉色是小萝卜皮或者紫心萝卜，非常适合宝宝和病号。
步骤4，拿出来一团和好的面，擀面杖伺候之，如果有家用压面机就太好了，反复压几次就成了片片。皮子厚了，煮完不会有透明的感觉，皮子薄了容易漏陷，看个人爱好，馄饨漏陷儿不叫事儿。
步骤5，这个颜色分类，鸡蛋，黄瓜，紫甘蓝，胡萝卜。这张颜色实际要淡。
步骤6，压面机来回来去的整，其实我喜欢擀面杖，锻炼身体，这是压好的，准备刀子，切成方或者三角形状就可以了。
步骤7，三角形的皮子也比较喜欢，这样也好，包馄饨就是随意，捏上就行。
步骤8，卷上一捏，嗯哼。等下看煮后效果。
步骤9，什么形状的皮子都有，哈哈。虾肉馅儿就用白色的三角形皮子，要薄，这样，清汤煮出来好看，透明，好吃，不会把鲜美的味道弄串。包小馅儿，主要是吃味道！包一天有点累了…
步骤10，喵，特写。
步骤11，黄瓜，菠菜，紫甘蓝，胡萝卜的，猪肉大葱！皮子可以厚，包大馅儿。这张有色差，颜色没那么深。
步骤12，包好了以后，水烧开，开锅后放馄饨，煮的时候尽量拨弄着，别粘锅啦，基本上，煮到漂起来，倒点凉水，再煮开锅，就可以盛出来了，具体加俏菜的方法在下一步，请看！
步骤13，虾肉馅儿的就是加煮馄饨的清汤和小葱花，一点香油，就行了。清淡可口。
步骤14，猪肉大葱馅儿煮好后不加汤，用红油小葱调味直接整，就是传说中的四川小吃，红油抄手。
步骤15，紫菜，冬瓜，小葱花，清汤底。
步骤16，鸡汤底。
步骤17，最后剩下点面，没有馅儿了，哈哈，不要紧，切成面条儿，或者面片儿，装进保鲜袋放冷藏，明天早上吃。如果想要长期懒蛋下去，最好一次性腐败到家，请放到冷冻室！！！这张也有色差，有时候我晚上我做饭拍照，有时候自然光，毕竟我不是专业教做饭的，只是把平日吃的留个念想，以后方便我那未知的后代像我一样能够六岁自己做一桌子菜。不为取悦他人，只为自己别饿着。
步骤18，包的潦草的，随便捏的，装起来，冻上。随时饿了，煮！会粘，撒面。
羹（大馄饨）
食材明细：
主料：：肉适量，四季豆适量，豆腐适量，小葱适量，洋葱适量，茭白适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，
羹（大馄饨）的做法步骤：
1.准备材料
2.准备材料
3.豆腐煎一下
4.切材料，个人觉得肉还是手剁好吃，也可以用搅拌机
5.锅里放油，锅热，材料一次下锅炒，我就只放盐，你们也可以加点别的。
6.放凉
7.包羹（大馄饨）
8.蒸4分钟左右，也可以和饺子一样下锅煮
9.完成
虾皮大馄饨
食材明细：
主料：：面粉适量，大虾适量，西红柿一个，韭黄少许，鸡蛋一个，芹菜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，
辅料：：素馅适量，盐少许，胡椒粉少许，芝麻油少许，调和油适量，
虾皮大馄饨的做法步骤：
1.大虾，清洗干净，去虾头、虾尾、虾线，取虾肉。
2.虾肉放料理机
3.打成肉泥
4.适量面粉，放入虾肉泥
5.活成三光面团，盖保鲜膜饧40分钟
6.上面条机压成薄片，切成四方形
7.用鸡蛋、洋葱、芹菜、胡罗卜、葱、姜炒制素馅，包大馄饨。
8.虾头、虾尾煮汤捞出，煮大馄饨，出锅前加西红柿片、韭黄碎、盐、胡椒粉调味，关火后加芝麻油增香。
小贴士：
习惯性的包了素馅，若把虾肉泥放到馅里一部分，味道应该更好，下次吧
虾仁猪肉馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馅150g，海虾5只，馄饨皮适量，香油少许，紫菜少许，虾皮少许，
辅料：：葱10g，姜3g，美极鲜10ml，酱油5ml，花生油25ml，五香粉2g，
虾仁猪肉馄饨的做法步骤：
1.猪肉馅加入所有的调料拌匀。
2.海虾去壳取出虾仁。
3.剁成虾茸。
4.放入肉馅中拌匀。
5.和好的肉馅加馄饨皮包成小馄饨。
6.黄瓜去皮洗净切片。
7.再碗中加入适量的紫菜和虾皮。
8.馄饨和黄瓜一起煮熟。
9.加入碗中即可。
10.成品图。
小贴士：
和馅时不要加味精。
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