虾仁珍珠小丸子讨孩子喜欢的一道年菜
快过年了,家里有小宝贝的妈妈们,年夜饭的餐桌上可少不了小宝贝钟爱的美食哦,你想好做什么了吗?还是跟我一起试试这个造型可爱、寓意团圆美满的小丸子吧。软糯的米粒里包藏着鲜香的肉肉,一口一个,真是太好吃啦!!
虾仁珍珠小丸子用料:猪肉末100g、虾仁10g、糯米30g、红萝卜20g、香葱1棵、料酒10ml、生抽5ml、淀粉5g、香油5ml、盐少许
虾仁珍珠小丸子的做法1.糯米淘洗干净,用清水浸泡2个小时备用;
2.虾仁用清水软后剁成碎末,胡萝卜洗净切碎,香葱切碎备用;
3.将泡发好的糯米捞出沥水,加入一半的胡萝卜碎混合均匀;
4.将猪肉末放入碗中,加入虾仁、剩余的胡萝卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀;
5.双手沾少许清水,取适量肉馅捏成小肉丸,在表面均匀的滚上一层糯米,摆入盘中,入蒸锅大火蒸10分钟,取出撒上香葱点缀即可。
美食小叮咛:
1.可以用新鲜虾仁代替干虾仁。
2.糯米一定要提前泡透,否则不易蒸熟。
3.在蒸制的时候,可以在盘中涂抹一层薄油防止丸子粘盘。
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
食材明细:
春笋适量,莴笋适量,海虾少许,盐适量,白胡椒粉少许,料酒少许,生抽少许
双笋虾仁的做法步骤:
1.春笋处理干净,莴笋去皮洗净
2.春笋和莴笋切成丁备用
3.海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制
4.锅中倒入少量油,约5成热的时候放入腌制好的虾仁
5.炒至变色捞出沥干备用
6.锅中底油加热,放入双笋丁翻炒,放入虾仁后,烹上少量料酒,淋上生抽,用盐最后调味出锅即可
食材明细:
主料:蘑菇(干)320克,玉米笋(罐装)160克,扁豆160克,番茄200克,
调料:姜15克,大葱3克,白砂糖3克,盐4克,香油5克,胡椒粉2克
珍珠笋番茄蘑菇汤的做法步骤:
1.葱洗净切段。
2.姜去皮切片。
3.珍珠笋(玉米笋)洗净,每条切开3节。
4.青豆角撒去筋,洗净,摘短。
5.蘑菇洗净,大朵的切开边。
6.番茄洗净,去核切件。
7.烧热锅,下油爆透珍珠笋,下青豆角炒熟。
8.再将蘑菇爆一爆,加水煮开。
9.放入所有材料同煮至开,调好味即可。
小贴士:
健康提示:
此汤具有清肠消积、减肥的作用。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
虾仁200克,净鲜笋片100克,适量的葱花。
鲜笋炒虾仁的做法步骤:
1.锅内放入适量的食油开中火。
2.锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟,加入适量的盐,然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒,将虾仁拌炒翻白。
3.加入葱花拌匀即可。
食材明细:
鲜笋1支,虾仁1/2杯,葱花2大匙,白米2杯,水2杯,盐1小匙,糖2小匙,香油2小匙,酒1/2大匙,七味辣椒粉2小匙
笋香虾仁饭的做法步骤:
1.)将鲜笋硬壳去除,并将粗纤维去除,洗净后,切成2公分斜片段备用。虾仁洗净,去除肠泥后,用热水汆烫备用。
2.)将米洗净,沥干水分,加入2杯水浸泡15∼20分钟,再加入笋段、调味料1稍微拌匀,放入电锅中煮熟。开关跳起后,不要打开,先焖约15分钟。
3.)最后打开盖子,加入汆烫过的虾仁、葱花及调味料2拌匀,再加盖焖约2∼3分钟,取出后即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁珍珠笋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!