食材明细:
火鸡胸1块,香叶3片,姜5片,料酒100g,食用盐20g,砂糖30g,桂花5g,红茶10g
熏鸡的做法步骤:
第1步火鸡胸放入冷水中,加入香叶,姜片和料酒,用最小的火,慢慢炖煮,水保持温热不要沸腾,炖煮1小时火鸡胸的热水里加入盐,再继续小火炖煮30分钟,关火后浸泡6-8小时,泡好的火鸡胸捞出来,放到冰箱冷藏室风干1小时,直到表皮变干
第2步旧炒锅上铺好锡纸,放入砂糖,桂花和红茶,把风干的火鸡胸放到架子上盖好锅盖,用锡纸封好锅盖边缘
第3步开大火烧4分钟,转小火烧3分钟,关火焖10分钟
食材明细:
鸡翅适量,铁观音适量,姜适量,红辣椒适量,卤料包适量,料酒适量,盐适量,老抽适量,香油适量
茶香鸡翅的做法步骤:
第1步将鸡全翅洗净沥干水分,用料酒、盐腌制入味。准备一包卤料、红辣椒和生姜。
第2步深锅中加水,加入生姜煮沸后,将焯水后的鸡翅放入,水量要漫过鸡翅。加入卤料包、辣椒和生抽。
第3步水煮开后,撇去浮沫,撒入数颗铁观音盖上锅盖,中小火焖制20分钟。用筷子插入鸡肉中,插孔没有血水流出即可。
超级简单,两步骤做出美味多汁的鸡翅-樟茶鸡翅
材料:翅中6个樟茶味烤肉料李锦记特级头抽和蚝油
樟茶鸡翅的做法
1、非常的简单啊,将所有的材料放在一起用手揉均匀,装入保鲜盒放入冰箱冷藏腌制过夜
2、腌制好的翅中摆在烤架上(烤盘垫上锡纸方便清洗啊),然后刷一层腌制过的料汁
3、入预热好的烤箱,中层200度15分钟
4、取出,翻面,再次刷层汁,继续烤5-10分钟即可,呵呵,是否很简单呢?但是却非常非常的好吃哦。
舞语
1、之前为让成片色泽更有食欲感,一般我都有刷蜂蜜,但这次没有,只是用了生抽和蚝油调色,效果也是出奇的好呢
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
食材明细:
光鸡项1只(约750克),花茶50克,香樟叶30克,松柏枝20克,黄片糖100克,姜块50克,葱节20克,姜茸、葱粒、蒜茸各30毫克,盐1茶匙,味精1茶匙,胡椒粉1/3茶匙,香油1/2茶匙,生抽2茶匙
香茶熏鸡的做法步骤:
1、将鸡洗后,放入精卤锅中用小火浸煮至刚熟捞起。
2、起锅放入花茶、香樟叶、松柏枝、黄片糖等炒香起烟,放入鸡加盖密封好。
3、用小火熏至鸡皮呈金黄色取出(斩件装盘),跟味碟上席。
食材明细:
鸡大腿2500克。调料红卤水3000克,香料包1个(同熏童子鸡),葱段20克,姜片15克,白糖100克,香油适量。
熏鸡腿的做法步骤:
1、将鸡腿用温水浸泡后,刮洗干净。再放入水锅内,加热烧沸烫透,捞出,沥干。
2、锅内放入红卤水,加上葱、姜和香料包,烧开后加盐调好口味,放入鸡腿卤熟取出,沥干。
3、将卤熟的鸡腿摆在熏箅上,放入熏锅内,用白糖熏上色,取出刷一层香油即成。
材料替换
原料可换成鸡脖、鸡翅,则称为熏鸡翅、熏鸡脖。
口味变化
调料可换成白卤水,称白卤鸡腿。
感谢您阅读“97美食网”的《茶熏鸡翅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题,希望您能喜欢!