食材明细:
虾250克,洋葱1个,豆豉1把,大蒜5瓣
豆豉洋葱炒虾的做法步骤:
第1步虾清洗干净,背上开刀,挑出虾线。油热锅,下蒜蓉,翻炒至香味。
第2步放入虾,大火炸,将水分锁住。而酥炸也为虾增加颜色和香气。炸过的虾捞起备用。
第3步炸过的蒜头是金蒜,捞起备用……这个巨香!洋葱切丝。
第4步用炸虾底油炒洋葱至发软。蒜蓉、金蒜、生抽、老抽、豆豉调成调味汁。加入炸虾和洋葱拌炒即成。
第5步装盘
洋葱炒牛肉的做法
用料:牛里脊一块,洋葱一个,胡萝卜一段,生粉一勺,料酒少许,老抽几滴,味极鲜少许,牛排酱一包,盐一勺,姜一块。
洋葱炒牛肉的做法步骤:
1,选择新鲜,没有注水的黄牛肉里脊肉一块,洗干净。
2,切成牛肉丝,切丝的时候要注意,要横着牛肉的纹理切,千万不要顺着牛肉纹理切,顺着切虽然好切,但吃到嘴里就不好嚼了,咬半天咬不动的,很多人把这一步也会做错,这样做牛肉怎么炒都不会嫩。
3,将牛肉丝用一勺生粉,一包黑胡椒牛排酱,一勺盐,几滴老抽,少许料酒腌制十分钟,除腥也可以让牛肉更入味。
4,腌制牛肉的适合准备配菜。
5,洋葱,胡萝卜和姜切成细丝备用。
6,油锅烧热,大火将姜丝和腌制好的牛肉下入爆炒。
7,待牛肉丝变色就可以加洋葱,胡萝卜丝儿进来翻炒,不要加水,炒出香味。
8,稍微翻炒就可以加几滴味极鲜,将牛肉出锅装盘即可,可以撒少许葱花装饰。滑嫩的很,比猪肉更好吃。
食材明细:
洋葱1个,盐适量,植物油适量,熟芝麻适量,姜适量,青虾500g,料酒适量,青红椒2个,白砂糖适量
洋葱芝麻虾的做法步骤:
第1步青虾冷水泡两个小时,期间换水一次,然后把虾线去掉。沥干水。准备好所有配菜,青红椒啊,姜蒜之类的。切好准备好。
第2步放油,虾下锅,翻炒虾壳松起,变红。捞起来备用。洋葱,配菜下锅,放少量盐,翻炒三分钟左右,让洋葱变软,完全入味!!(个人觉得入味的洋葱简直比虾还好吃,哈哈哈哈哈哈!!)
第3步放入虾,继续翻炒,加入料酒,待快出锅时候放点白砂糖。(白砂糖可提味儿!!)我是出锅后在表面撒了熟芝麻(白色)。ok可以吃啦!嘿嘿!
第4步后面几张都是前两天母亲节在家给妈妈做的。蒜薹炒肉
第5步嘿嘿。
食材明细:
洋葱 两颗,酱油 依照个人喜好,糖 一小匙,水 半碗
炒洋葱的做法步骤:
1、洋葱切丝,并且冰镇两分钟左右
2、热油,洋葱下锅炒个45秒,在加酱油,一点点水,把每块洋葱都要染到酱油喔,最后再加入一小匙糖,闷锅一分钟即可
食材明细:
主料:剩米饭适量,鸡蛋2个,北极虾适量,火腿肠适量
辅料:盐适量,生抽适量
洋葱北极虾炒米的做法步骤:
1,洋葱切块,北极虾剥皮洗净
2,火腿肠切块
3,鸡蛋炒至定型捞出
4,底油翻炒洋葱至微黄,放入火腿肠
5,放米饭和虾仁,不停搅拌至米粒分散
6,放盐和生抽,拌匀关火。
洋葱炒腊肉
作为上班族,因为时间原因,周一至周五最常做的就是简简单单的快手家常菜。 洋葱炒腊肉是下饭菜, 忘了是什么时候爱上洋葱的了,洋葱炒肉、洋葱炒土豆、洋葱焗饭....
食材配方
主料:
洋葱
半个腊肉
150g辅料:油
适量盐
适量辣椒
4个豆豉
适量姜
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.腊肉、辣椒(乌椒)洗净,洋葱切半洗净。
2.洋葱、青椒切块,姜切丝。
3.腊肉切片后隔水蒸热。
4.热油锅先爆香豆豉,随即放入辣椒、姜丝稍炒。
5.放入洋葱同炒,加盐。
6.待洋葱稍软,即放入已切片蒸热的腊肉。
7.起锅前加少量生抽。
洋葱有发散风寒、助消化、安神、防治骨质疏松、降脂降压、防癌抗癌的功效。洋葱还可杀菌,如金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等;含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血液黏度,使血压下降。
吃洋葱有助安神杀菌洋葱有发散风寒、助消化、安神、防治骨质疏松、降脂降压、防癌抗癌的功效。洋葱还可杀菌,如金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等;含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血液黏度,使血压下降;可提神醒脑、缓解压力,清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力。现在就给大家介绍两款洋葱的食谱:
洋葱牛肉饼
原料:牛肉200克,洋葱、鸡蛋各1个。
调料:盐、酱油、白糖、水淀粉、清汤各适量。
做法:
1、将洋葱洗净切末;牛肉洗净剁碎;
2、洋葱与牛肉放一大碗内,并加盐、酱油、白糖少许,鸡蛋1个,水淀粉少许,拌和均匀;
3、将牛肉洋葱平铺在涂油盘中,上笼蒸成牛肉饼,冷却后用刀切成小牛排,排列于盘中;
4、炒锅加热,倒入少许油,煸炒洋葱出香味,加入少许清汤、酱油、白糖稍煮片刻,加入水淀粉勾芡,淋在牛肉饼上即可。
功效:补气补血,健脾养胃。
洋葱炒猪肝
原料:猪肝、洋葱各1个,姜丝、葱丝适量。
调料:精盐、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油。
做法:
1、将洋葱除去外皮,洗净后切丝;
2、猪肝洗净后切片,用水淀粉、胡椒粉、料酒、酱油一起腌渍;
3、将猪肝放在沸水中焯烫片刻,捞出控水;
4、植物油烧热,放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香,加入猪肝片和精盐,用大火炒熟,出锅前用味精调味,淋上香油即可。
功效:疏肝理气,健脾益气。
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