食材明细:
豆腐(北)400克,油菜心100克,植物油20克,酱油5克,香油3克,淀粉(玉米)4克,盐4克,大葱5克,姜3克
豆腐烧菜心的做法步骤:
1. 将豆腐切成小块,加精盐拌匀在开水锅内焯一下,捞出控水;
2. 油菜心洗净备用;
3. 葱姜切末;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜末煸炒出香味,加酱油、精盐、水烧开;
6. 撇去浮沫,放入豆腐块、油菜心烧透,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒入味精即可。
食材明细:
主料:板栗肉250克,菜心350克,辅料:熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量。
板栗烧菜心的做法步骤:
1.将板栗肉洗净,切薄片。
2.炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥油,盛入盘内,上笼蒸10分钟。
3.炒锅放入熟猪油,烧八成熟,放入菜心,加精盐煸炒一小会儿,接着放入板栗、鸡精,慢火烧透入味,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,撒上胡椒粉装盘即成。
提示:板栗必须油炸,不然易烂碎。
食材明细:
香菇(干)5克,菜花200克,植物油15克,盐3克,味精1克
香菇烧菜花的做法步骤:
1.将菜花切成小朵,用开水烫一下待用;再把香菇用水泡开,切成片。
2.把植物油倒入锅中,将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻,加盐、味精、高汤,烧透即可。
小贴士:
本菜以上品蔬菜菜花和营养精品香菇一同为菜,保健价值很高,可作为家中常吃菜肴。
喜欢《香菇烧菜心》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烧菜菜谱专题,希望您能喜欢!