炒糖醋青椒西瓜皮
今年的水果也太贵了。西瓜价格一直不下落,为了不浪费西瓜,咱把西瓜皮也利用了吧,炒出来是一种清爽的美味!
食材配方
主料:
西瓜皮
200g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量醋
适量葱
适量蒜
适量干辣椒
适量浓醇高汤
适量胡椒粉
适量青椒
4个做法 共10个步骤
1.准备好西瓜皮和青椒。
2.削去西瓜皮外面的硬皮。
3.青椒去除籽,切成菱形块。
4.把西瓜皮切成片。
5.切好葱、辣椒,蒜拍扁。
6.碗中入糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。
7.锅烧热,入油加葱、蒜、辣椒炸香。
8.加入青椒炒到约五成熟。
9.再加入西瓜皮炒一炒。
10.然后倒入料汁炒匀,加入盐和胡椒粉拌匀出锅。
食材明细:
新鲜比目鱼,大蒜,陈醋,白糖,酱油,盐,香菜
糖醋比目鱼的做法步骤:
1.比目鱼洗净,从尾部剥掉深色的背皮,剪掉头部和腹部,再次洗净,控干水分,备用。蒜切片,香菜切段
2.比目鱼放入碗中,放入少许盐和蒜片,腌制10分钟
3.锅内放油,待油稍热,将腌制入味的比目鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出
4.锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入陈醋、白糖和生抽,放入煎好的比目鱼,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可。
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