食材明细:
腐竹适量,盐适量,蚝油适量,辣椒油适量,生抽适量,糖适量,醋适量,蒜末适量,葱末适量,油两勺
凉拌腐竹的做法步骤:
第1步腐竹泡软后在沸水中焯熟沥干。加盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末、葱末。
第2步烧热两勺油,浇在葱蒜末上,拌匀即可。
食材明细:
菠菜200克,腐竹100克,花椒2克,味精2克,盐5克,姜10克,植物油10克
菠菜腐竹的做法步骤:
1. 将菠菜择洗干净,下入开水锅内烫片刻,捞出过凉,控水切成段;
2. 姜去皮切末;
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;
4. 腐竹用温水泡发,捞出挤干水分,切成段;
5. 将菠菜段、腐竹段加入花椒油、精盐、味精拌匀,撒上姜末即可。
食材明细:
韭黄150克,腐竹150克,植物油15克,大蒜(白皮)10克,盐2克,味精1克,香油1克
腐竹韭黄的做法步骤:
1. 韭黄洗净,切成段;
2. 蒜切成末备用;
3. 将腐竹放进温水中泡软,然后切成段备用;
4. 在容器底部放适量植物油、大蒜,微波高火加热2分钟;
5. 将韭黄、腐竹放至加热过的容器里,加入盐、味精、香油拌匀;
6. 微波高火加热2分钟,取出即可。
食材明细:
腐竹200克,姜15克,芝麻酱15克,酱油10克,白砂糖10克,香醋10克,味精3克,花椒粉2克,辣椒油15克,香油10克
怪味腐竹的做法步骤:
1. 将腐竹用温水泡软,切成3.5厘米长的段;
2. 腐竹入沸水锅中焯透,捞出投凉,挤干水分;
3. 将麻酱用水调开,放入芝麻酱、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、辣椒油、芝麻油加姜米调匀;
4. 倒在腐竹内拌匀,装盘即成。
小贴士:
1. 怪味,集成、甜、酸、麻、辣、香于一体;2. 说不上是什么味道,可又什么味道都有;3. 怪味菜肴很多,如怪味鸡、怪味肉等;4. 而怪味用于腐竹最合适,它本身没什么味道,怪味故能体现充分。
感谢您阅读“97美食网”的《腐竹烧肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了笋干烧肉专题,希望您能喜欢!