“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编精心为你整理的“甘蓝肉末卷”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
肉末适量，胡萝卜末适量，香菇末适量，甘蓝叶子适量，盐适量，料酒适量，水淀粉适量
甘蓝肉末卷的做法步骤：
第1步将甘蓝叶子焯水。水中加点盐和油，烫软后立即捞出；肉末加盐、料酒、胡萝卜末、香菇末调匀；
第2步甘蓝叶子中包入肉馅卷起；将甘蓝卷包好后整齐的码在盘中，烧开水后入锅大火蒸；
第3步大概5-6分钟即可出锅；出锅后将汤汁倒入锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上即可。
小贴士：
【甘蓝】被誉为天然“胃菜”，有助于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡，甘蓝还富含维生素K，有助于血小板凝结。
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肉末萝卜卷
食材明细：
白萝卜200克，里脊肉70克，荸荠1个，胡萝卜25克，柠檬1片
肉末萝卜卷的做法步骤：
第1步食材：白萝卜200克，里脊肉70克，荸荠1个，胡萝卜25克，柠檬1片里脊肉切丁，荸荠切丁一起放入辅食机。
第2步打成猪肉荸荠泥。>>猪肉中加了点荸荠，使肉增加点清爽和脆脆的口感。因为荸荠怎么蒸煮都不会变软，即使打碎了还是能吃的出来。新入手的辅食机打的好细腻。挤一片柠檬汁去去腥味。如果已经吃过蛋清，还可以加一个蛋清，肉馅会更加水嫩。
第3步胡萝卜切碎，加入肉泥中搅匀。>>也可以在上一步一起打碎。白萝卜去皮，切成长方形砖头的形状，用削皮刀直接刮出长长的薄片。>>用削皮刀太省事了，直接削出又长又薄的萝卜片，就是家家普通的削皮刀。当然也可以自己切片，原谅我的刀工没这么好。
第4步好薄~锅中烧些水，将白萝卜片入锅焯1分钟。焯软后好卷不易断。
第5步捞上来放厨房纸巾上擦干水分。肉泥放在白萝卜一端，卷起来。
第6步卷卷卷起来。放蒸锅里，上汽后中火蒸10分钟即可。晶莹剔透，薄如蝉翼的水晶外皮，咬上去甜呲呲~~。
甘蓝煲仔饭
食材明细：
主料：香米半碗，紫甘蓝适量，广式香肠1根
辅料：生菜适量，鸡蛋1个，洋葱适量
配料：菜籽油2茶匙，盐适量，生抽适量，黑胡椒粉1茶匙
甘蓝煲仔饭的做法步骤：
1，准备好香米、紫甘蓝。
2，准备好香肠、洋葱、鸡蛋。
3，准备好调料。
4，紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好，鸡蛋煮熟，剥壳；香肠切好备用。5、
5，香米洗净放入砂锅，加入适量冷水，泡15分钟。
6，砂锅加入少许菜籽油，大火煮开。
7，沙煲中米饭煮至八成熟，且水分减少，调至小火，放入香肠、洋葱、紫甘蓝，加入盐。
8，沿沙煲边缘淋入菜籽油，倒入生抽。调微火，加盖焖3分钟。
9，加入香肠、鸡蛋等配料，撒上胡椒粉。
10，放入生菜，淋入生抽。
11，沙煲端离火，调匀食用。
小贴士：
1、米饭浸泡再煮，米粒圆润好吃。
2、可以用自己喜欢蔬菜来做。
3、口味随个人喜好。
酱甘蓝
食材明细：
圆白菜5000克，胡萝卜35克，香叶25克，盐250克，辣椒(红、尖、干)85克，甜面酱1300克，胡椒3克
酱甘蓝的做法步骤：
1.将甘蓝（圆白菜）洗净切丝，香叶，胡椒捣碎粉。
2.将菜料放入舅内，加盐揉搓，当菜料体积缩小近一半，菜丝呈黄白色时，同菜汁一起放入缸内，放入胡椒，充分拌匀。
3.菜面加盖，上面压一块大石头，封好缸口，腌1周左右。
4.倒去缸内盐水，将缸洗净擦干，倒入甘蓝菜丝，加入甜面酱，搅拌均匀后，盖好缸盖，腌制1周左右即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《甘蓝肉末卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末茄子的家常做法专题，希望您能喜欢！
