“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“青蒜豆芽炒粉条”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
青蒜50克，干红薯粉20克，绿豆芽200克，葱姜适量，花椒十余粒，食用油2大匙，糖1小匙，盐1小匙，料酒1大匙，酱油1大匙
青蒜豆芽炒粉条的做法步骤：
第1步红薯粉事先用凉水泡15分钟，泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。剪断后上火煮，开锅后煮五分钟后，捞到凉水里过凉备用。准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。
第2步锅热后倒入油，油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。
第3步倒入粉条。烹饪酱油、料酒和糖，在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便。
第4步最后倒入青蒜翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。
小贴士：
* 粉条泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。* 在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便。
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绿豆芽炒粉条
食材明细：
绿豆芽200克，粉条100克，盐少许，五香粉少许，干辣椒2个，花椒少许，老抽少许，蚝油少许，葱花少许
绿豆芽炒粉条的做法步骤：
第1步豆芽洗净，粉条泡软油锅放干辣椒，花椒爆香
第2步加绿豆芽翻炒豆芽炒软放粉条，加盐，老抽，蚝油调味
第3步出锅前加葱花点缀
韭菜炒粉条
食材明细：
主料：韭菜150克，红薯粉条1把，猪肉100克
辅料：豆瓣酱1茶匙，葱适量，蚝油1茶匙，食盐适量，姜适量
韭菜炒粉条的做法步骤：
1，食材：红薯粉条、韭菜、猪肉丝
2，韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末
3，猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
4，粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连
5，热锅粮油，放入腌渍好的肉丝滑炒。
6，炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒
7，炒至调料出香味，放入控干水份的红薯粉条
8，翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。
9，加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒
10，炒至韭菜断生即可关火盛出
11，成品！很是下饭呢！
小贴士：
豆瓣酱蚝油都有咸味，食盐选择少放或不放。
绿豆芽蒜黄炒粉条的做法
绿豆芽怎样做好吃？冬季，香喷喷的菜要比清淡的更受欢迎，要想令大人孩子都喜欢，就得巧搭配。今儿的这道绿豆芽，我放了鸡蛋和粉条来炒，但光这些还不够，还得放些蒜黄，蒜黄才是这菜提味的关键，此菜一放提香增食欲，还有杀菌防流感的作用，深受家人喜爱，隔三差五就得做，太好吃太抢手！
材料：
绿豆芽300克，蒜黄200克，红薯粉条1小碗，鸡蛋2个，一品鲜酱油3勺，盐5克，植物油4勺，，
绿豆芽蒜黄炒粉条的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：蒜黄去根泡水洗净，控水备用；绿豆芽泡水洗净，控水备用；关于煮软的粉条，要想不成坨黏一起，捞出来的时候直接水龙头下冲一下。如果马上就用，这一步就可以省略掉
步骤2，蒜黄切长约4厘米的段；鸡蛋打散
步骤3，炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入鸡蛋液，两面摊好铲出备用
步骤4，利用锅内余油，放入绿豆芽翻炒。炒这菜好吃的小窍门，利用摊鸡蛋的油炒菜味道更香，所以摊鸡蛋的时候油稍微多放一些
步骤5，待绿豆芽炒得发蔫，微微出汤的时候，就可以放入蒜黄和粉条了，再加入一品鲜酱油提色增香，炒匀。蒜黄的加入不光是提香，还有去除绿豆芽豆腥气的作用
步骤6，放入摊好的鸡蛋，加盐调个味，用炒勺把鸡蛋杵碎，翻炒均匀即可关火装盘
步骤7，香喷喷又下饭的绿豆芽就炒好了，非常好吃，不要错过哦！
感谢您阅读“97美食网”的《青蒜豆芽炒粉条》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄豆芽炒粉条专题，希望您能喜欢！
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