水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《6分钟香辣鸡丁》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
鸡腿1只，尖辣椒2只，熟花生米1小把，豆豉半勺（喝汤的汤勺，郫县辣酱半勺，生抽半勺，黄酒半勺，胡椒粉3克，白糖3克，盐2克，油20克，葱姜蒜末一勺，小红辣椒几只，芝麻半小勺
6分钟香辣鸡丁的做法步骤：
第1步主要原料：鸡腿1只、尖辣椒2只、熟花生米1小把、[调料：豆豉半勺（喝汤的汤勺）、郫县辣酱半勺、生抽半勺、黄酒半勺、胡椒粉3克、白糖3克、盐2克、油20克、葱姜蒜末一勺、小红辣椒几只、芝麻半小勺鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下
第2步在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，材料容易搅拌均匀取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把盒盖错开些缝，盖上就可以
第3步取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半最后取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了
第4步香香辣辣，鸡肉也很细嫩。
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10分钟早餐蛋糕
食材明细：
白雪蛋糕粉500g，牛奶280ml，鲜鸡蛋2只
10分钟早餐蛋糕的做法步骤：
第1步鲜鸡蛋2只去壳磕入大盆中；将鸡蛋用电动打蛋器（或蛋抽）打发，打至稠浓偏乳黄色即可；
第2步将牛奶（或水）加入，搅拌均匀；将白雪蛋糕粉500g倒入盆中，翻拌均匀；
第3步平底锅加热，抹一层薄油，用汤匙将适量面糊舀入锅中，使其自然摊成圆饼状；小火将蛋糕饼烙熟即可，直接食用或将两个蛋糕饼夹馅（大颗粒蓝莓酱等）食用均可。
小贴士：
1.本博中的材料配方约可制做20个直径8-9CM的蛋糕饼，供4-5人食用。 2.配方中的“牛奶”也可用“水”代替；烙制蛋糕时锅内也可以不涂刷油。 3.蛋糕饼烙熟即可直接食用，推荐夹馅食用，即将两个蛋糕饼夹馅（大颗粒蓝莓酱或红豆馅等）食用，口味更佳。
10分钟懒人鸡翅
食材明细：
鸡翅3个，料酒适量，盐少许，老干妈1勺，蚝油1勺，葱段适量，蒜瓣适量，姜丝适量
10分钟懒人鸡翅的做法步骤：
第1步将鸡翅剁几刀，方便腌制的时候入味。剁成块的鸡翅，多用清水冲洗几遍，冲洗掉鸡翅表面的油和血水。大蒜用刀拍碎，这样腌制的时候蒜香味才能更充分的释放出来。鸡翅中加入适量料酒，去腥。 放入少许盐，入个底味，后面还要放蚝油和老干妈，所以盐一定要少放。葱段﹑姜丝和蒜瓣放进去，用手将鸡翅与调料抓匀。放入1勺蚝油。 放入1勺老干妈。 再次用手抓匀，腌制2小时；或者拌好调料放冰箱，随用随取。
第2步将腌制好的鸡翅，倒入耐高温容易内。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个洞。放微波炉，高火5分钟。取出来，将鸡翅搅拌一下，再入微波炉，高火5分钟（中途搅拌一下，可以鸡翅受热均匀）。
低糖蓝莓酱（15分钟）
食材明细：
主料：蓝莓500g，白砂糖150g
辅料：柠檬汁50g，盐1.5g
低糖蓝莓酱（15分钟）的做法步骤：
1，蓝莓500克，挑去烂果，冲洗干净并控干水份。
2，用破壁机或豆浆机打碎。
3，一个黄色柠檬，对半切开，手工挤出汁水，过滤掉柠檬籽，得到50克柠檬原汁。
4，那破壁机中蓝莓汁倒入不粘锅中。加入150克砂糖，再加入50克柠檬汁，1.5克盐。
5，大火煮开改小火，保持微沸状态，并用木铲轻轻搅拌。
6，大约15分钟后。用铲子挑一滴，滴在凉开水碗中。
7，滴入的果酱不晕开，就表示蓝莓果酱熬好了。
8，趁热装瓶，瓶盖不要拧太紧，放在加了热水的锅中煮或蒸5分钟。煮时水中最好放个蒸架，防止因火大，而瓶子紧贴锅底，导致瓶子炸裂。（我是忘记拍这一步了，临时补图）
9，500克蓝莓、150克糖、50g柠檬汁、1.5g盐，一共做了411克果酱。
10，上面是市售品牌丘某的蓝莓果酱，下面是自制果酱。自己做的果酱轻松就抹开了，味道呈酸甜状。市售果酱有果胶块状物，味道很甜。
11，图片不好拍
8分钟速炒米饭
食材明细：
主料：炒米饭3勺
辅料：鸡蛋一个，火腿一根，老抽适量，小葱适量，生抽适量，盐适量
8分钟速炒米饭的做法步骤：
1，准备好剩米饭，鸡蛋，火腿，葱
2，煎鸡蛋火腿
3，适量油炒米饭
4，加入老抽生抽，可用水先把老抽生抽调和一下不然得加很多酱油
5，加适量盐，炒到米饭Q弹加入炒好的鸡蛋火腿，出锅时加小葱碎，不喜欢小葱的可以加其他蔬菜丁，不加也可
6，配上一杯豆浆，完美。
小贴士：
剩的米饭最好不要太湿，不然不太好炒成一粒一粒的，火不要太大，小中火就可以了。
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