“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编精心收集整理的食疗兼备的花生芽炒肉,带给大家。可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
花生芽250克，五花肉100克，青蒜适量，生抽适量，油盐适量，胡椒粉适量
食疗兼备的花生芽炒肉的做法步骤：
第1步看这就是花生芽的原始模样， 茎很粗， 头前还可以看到花生；准备好原材料；
第2步烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；
第3步煸炒出香味后加入花生芽；翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料；
第4步稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜；翻炒均匀即可；
第5步出锅装盘。
小贴士：
1. 花生芽是在沙土中发芽， 所以清洗时要注意洗干净， 不要带有沙；2. 五花肉加入少量的油， 小火慢慢煸炒， 不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来， 而且也是炒熟的过程；3. 再下入花生芽煸炒， 花生芽比较粗， 难得熟， 因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟；4. 再翻炒， 直至微微变软， 就可以啦， 加入青蒜， 翻炒均匀后就可以出锅了。
97msw.coM精选阅读
鸡脯肉炒银芽
食材明细：
鸡脯肉，红椒，葱段，绿豆芽
鸡脯肉炒银芽的做法步骤：
1.将鸡脯肉撕成丝。
2.配上红椒，葱段，绿豆芽，来个小炒，清爽好吃。
芽菜肉碎炒豆角
四季豆营养丰富，含有多种微量元素和高膳食纤维，可以壮骨、护肤，对心脏和血压都有食疗效果。今天向大家推荐一道我喜爱的搭配~芽菜肉末炒豆角。脆、甜、咸度适中的宜宾芽菜配上清香爽口的四季豆，既下饭也很美味健康。
材料：
主料：芽菜20g，四季豆350g，猪肉30g，，
辅料：姜2g，干辣椒2g，花椒0.5g，白糖0.6g，食盐0.7g，生抽2g，蚝油3g，，
芽菜肉碎炒豆角的做法步骤：
1. 四季豆洗净，斜切成小段；干红辣椒切小段。姜切片。
2. 我选购袋装宜宾芽菜，一般超市和市场有售。买不到的话，也可以网购。
3. 锅内倒入油，小火炒香花椒后盛出丢弃。放入肉末，变色后，放入姜片、干辣椒炒香，调中火，放入芽菜翻炒均匀，放入豆角翻炒，盖锅盖焖15秒后翻炒防止糊锅，继续盖盖焖15秒后再翻炒直到豆角八分熟时，放入糖、盐、生抽、蚝油翻炒入味，出锅装碟。
清炒花生芽
第一次见卖花生芽的，便买了一点回来。卖的人说花生芽是在泥沙土里长出来的，怪不得根须处沾满泥沙。又问了如何做法，说焯水后可以炒肉也可以打汤，花生芽比黄豆芽要粗壮许多，焯水时间也要长些。
用花生芽与一根尖椒素炒，配了芸豆饭和西红柿蛋汤。简净素餐也是生活的一种味道。生活的滋味千万种，找到最适合自己的那一种就好。
清炒花生芽
材料：花生芽200克，青尖椒一个，蒜两瓣，盐适量。
清炒花生芽的做法
1.将花生芽摘去根须，反复冲洗干净。烧水，水沸后放花生芽焯烫2-3分钟；
2.尖椒切丝，蒜切片；
3.炒锅倒适量油，烧到四成热，放蒜片爆香，放焯过水的花生芽和青椒丝，调入盐，快速煸炒两分钟，即可盛盘出锅。
炒芽白
食材明细：
大白菜(白梗)400克，色拉油50克，盐3克，味精2克，辣椒(红、尖、干)10克
炒芽白的做法步骤：
1. 将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。
2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻拌均匀，出锅装盘即可。
小贴士：
绍菜又称黄芽白。
喜欢《食疗兼备的花生芽炒肉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉菜谱专题，希望您能喜欢！
