南瓜烧排骨
爱美之心人皆有之, 就连个南瓜,平时我都不怎么爱吃的东东, 那天逛超市看见有卖新鲜,颜色金黄的板栗南瓜,觉得它比一般的南瓜要漂亮许多,不顾它的价格要比普通的南瓜
食材配方
主料:
板栗南瓜
1个排骨
400g辅料:油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量红烧汁
适量八角
适量桂皮
适量红辣椒
适量冰糖
适量小葱
适量做法 共13个步骤
1.准备好原材料;
2.将排骨放入冷水中, 加入几片姜和适量的料酒;
3.将焯过水的排骨冲净备用;
4.烧热锅,放入适量油和冰糖一起炒;
5.炒到冰糖完全融化后成棕色;
6.下入焯过水的排骨一起翻炒, 直至糖色完全粘在排骨上;
7.再转入煲中, 加入适量的红烧汁和料酒;
8.加入适量的水, 再将八角, 桂皮等大料和小葱节一起下入;
9.盖上盖,煮上十五分钟;
10.下入切成块的南瓜;
11.加盖一起煮上五分钟;
12.大火收部分汁, 加入盐和胡椒粉调味;
13.装入碗中。
食材明细:
猪小排(猪肋排)500克,盐4克,白砂糖4克,酱油8克,白酒2克
烧排骨的做法步骤:
1.肉排用布抹净,用细盐遍涂两面,腌约20分钟方可使用。
2.白糖,生抽混合溶合,并加入桃红色粉适量调和。
3.肉排腌够时间后,将酒加进白糖,生抽溶液中混和,然后涂至肉排两面上,再腌约15分钟后使用。
4.将炭火烧至炽红,用铁条或叉串住肉排,放在离炉火上约23厘米烧烘,并不断翻动,余下的腌料汁液,这时可加涂至肉排上,至发出浓香气味,即可食用。
食材明细:
南瓜,葱,白糖,油
羔烧南瓜的做法步骤:
1.葱切粒,南瓜切块
2.锅放油爆香葱粒,放入南瓜炒一下,加糖,水,煮至瓜熟收汁即可
食材明细:
小海蟹6只,香菜适量,干辣椒6个,盐适量,豆瓣酱2匙,姜2片,蒜2瓣
蟹烧南瓜的做法步骤:
第1步小海蟹用刷子洗净,去肚脐,切成两半;蒜切片,姜片切丝,干辣椒剪成小段,香菜切成碎末;
第2步锅内放油(比平时炒菜稍多),烧热后,放入蒜片、姜丝和干辣椒爆香,放入豆瓣酱炒出红油,放入蟹,翻炒,带蟹壳变色后,放入半碗清水,加少许盐,盖上锅盖微煮,汤汁收干,翻炒一下,撒上香菜末即可。
食材:南瓜500克干红辣椒5个小香葱两根蒜瓣2个油盐适量
做法:
1、南瓜切开,用小勺子把内瓤挖出来,然后去皮,洗干净切成大小合适的方块。
2、干红辣椒切成一厘米长的段,蒜瓣切片,小香葱切成葱花。
3、炒锅放油烧热,放入干红辣椒和蒜瓣爆香,再放入南瓜块翻炒,加入少量的水,盖上锅盖焖煮至南瓜熟,放盐调味,出锅装盘撒上葱花即可。
关于南瓜的生活小常识:
1、吃南瓜好处多,但南瓜最好不单吃。保健医生提醒,食用南瓜应搭配其它蔬菜,同时多喝水来预防秋燥。
2、多吃南瓜籽也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能减少麻疹的患病危险。食用南瓜,还可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
3、专家提醒市民:南瓜也不可多吃,食用过多会消化不良。
相信《南瓜烧排骨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了糖醋排骨怎么烧专题,希望您能喜欢!