“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对美食菜谱感兴趣吗？有请阅读小编为你编辑的牛奶南瓜烧排骨，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
排骨300公克，南瓜300公克，红葱末20公克，姜末10公克，盐1/2茶匙，鲜奶200㏄，细砂糖1茶匙，水100㏄
牛奶南瓜烧排骨的做法步骤：
1.排骨洗净沥干水份；南瓜去皮去籽，切小块备用。
2.热锅，加入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香红葱末、姜末后，放入作法1的排骨转大火拌炒至排骨表面变白。
3.于作法2的锅中加入水及鲜奶，续以大火煮至汤汁滚沸，改转小火煮约2分钟。
4.将作法1的南瓜块放入作法3的锅中，盖上锅盖以小火煮约3分钟至汤汁略为浓稠，再加入其余调味料拌匀即可。
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南瓜烧排骨怎么做好吃 南瓜烧排骨
南瓜烧排骨
爱美之心人皆有之， 就连个南瓜，平时我都不怎么爱吃的东东， 那天逛超市看见有卖新鲜，颜色金黄的板栗南瓜，觉得它比一般的南瓜要漂亮许多，不顾它的价格要比普通的南瓜
食材配方
主料：
板栗南瓜
1个排骨
400g辅料：油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量红烧汁
适量八角
适量桂皮
适量红辣椒
适量冰糖
适量小葱
适量做法 共13个步骤
1.准备好原材料；
2.将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒；
3.将焯过水的排骨冲净备用；
4.烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒；
5.炒到冰糖完全融化后成棕色；
6.下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上；
7.再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；
8.加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入；
9.盖上盖，煮上十五分钟；
10.下入切成块的南瓜；
11.加盖一起煮上五分钟；
12.大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味；
13.装入碗中。
南瓜牛奶
食材明细：
南瓜，牛奶
南瓜牛奶的做法步骤：
1、南瓜半个蒸熟，用搅拌机或料理机打成泥（我用的是有过滤功能榨汁机，所以没削南瓜的皮。）
2、加牛奶即可。
小贴士：
可以根据自己的口味加糖，不过，我没再加糖，南瓜本来就比较甜。喜欢浓的就少加牛奶，喜欢稀点的就多加牛奶，一切可以根据自己的喜好来做。现在天气炎热，冷藏味道更佳。
南瓜牛奶豆浆
食材明细：
主料：熟黄豆适量，熟南瓜两块
辅料：牛奶适量
南瓜牛奶豆浆的做法步骤：
1，牛奶黄豆南瓜准备就绪。
2，豆子带入器皿中。
3，牛奶也倒入其中。
4，南瓜捣成泥状也一同加入。
5，ACA手持料理机通上电，美味即可呈现。
6，口感细腻，浓郁爽滑的豆奶就做好了。
7，简单易上手，营养看得见。
小贴士：
熟黄豆可以一次多煮，分袋冷冻，随性搭配，营养满分。
牛奶南瓜羹
食材明细：
南瓜
牛奶南瓜羹的做法步骤：
1.南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟；
2.把蒸好的南瓜去皮；
3.把南瓜搅拌成泥状；喜欢细腻口感的可以过一下筛；
4.将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。
小贴士：
1、南瓜的纤维组织比较多，喜欢细腻口感的话就把蒸好的南瓜过一下筛；我在减肥中，所以需要纤维多多哈； 2、南瓜已有甜味，不需要再加糖了。
牛奶南瓜浓汤
食材明细：
主料：南瓜150克，牛奶200毫升，蜂蜜少许
辅料：枸杞3颗
牛奶南瓜浓汤的做法步骤：
1，用料：南瓜150克，牛奶200毫升，蜂蜜少许，枸杞3颗
2，南瓜洗净去皮，切块，
3，放入蒸锅中蒸熟。
4，出锅，
5，倒入小锅中，捣成泥。
6，加入少量牛奶，充分搅拌至无南瓜颗粒。
7，倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
8，置火上，中小火加热，并不断搅拌。
9，沸腾后，继续煮2分钟，至液体变得浓稠。离火。
10，倒入容器中，
11，加入蜂蜜，
12，表面用枸杞点缀。
小贴士：
南瓜与牛奶的比例可以随意调整，南瓜越多，汤汁越稠。
加热时火不宜大，并需不断搅拌，以免糊锅底。
烧排骨
食材明细：
猪小排(猪肋排)500克，盐4克，白砂糖4克，酱油8克，白酒2克
烧排骨的做法步骤：
1.肉排用布抹净，用细盐遍涂两面，腌约20分钟方可使用。
2.白糖，生抽混合溶合，并加入桃红色粉适量调和。
3.肉排腌够时间后，将酒加进白糖，生抽溶液中混和，然后涂至肉排两面上，再腌约15分钟后使用。
4.将炭火烧至炽红，用铁条或叉串住肉排，放在离炉火上约23厘米烧烘，并不断翻动，余下的腌料汁液，这时可加涂至肉排上，至发出浓香气味，即可食用。
牛奶南瓜汤
食材明细：
南瓜，1/2个，鲜奶，2杯，高汤，1杯，巴西里末，少许，盐，1小匙，胡椒，少许。
牛奶南瓜汤的做法步骤：
(1)把南瓜蒸熟，加入高汤打成泥状。
(2)加入鲜奶用汤锅慢慢煮滚，加入调味料煮匀后即可起锅。
(3)撒上一点巴西里末，或淋上鲜奶油即可食用。
(4)加入鲜奶的食物很容烧焦，要小心火候；此外，南瓜是淀粉质很高的食物，所以不必再加入任何粉类增加浓度就会有浓稠感了。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶南瓜烧排骨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋排骨怎么烧专题，希望您能喜欢！
