东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？或许"芥末拌生菜"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
生菜(团叶)200克，白芝麻25克，芥末5克，醋15克，白砂糖5克，盐3克，味精1克
芥末拌生菜的做法步骤：
1. 用手提生菜根部在水里洗净泥沙，切去根部，再用刀切成4厘米长的段；
2. 在沸水锅内放入适量盐，把生菜茎部放入，20秒钟后，再放叶部，煮20秒钟后捞出，用凉开水洗净，投凉，控净水；
3. 把芥末粉放在小碗内，用50克沸水浸泡，后把醋、砂糖、精盐、味精倒入小碗内，用慢火炒熟；
4. 把白芝麻洗净，放入煎盘内，用慢火炒熟；
5. 把生菜放在盘内，堆成小丘形，再把芥末汁浇在上面，然后撒上炒熟的白芝麻即可食用。
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芥末拌豆角
食材明细：
四季豆300克，芥末10克，盐5克，虾酱15克，香油10克，白砂糖5克
芥末拌豆角的做法步骤：
1.豆角摘去两头，清洗干净；芥末放小杯内，用适量开水调开，速将一白纸湿水后盖在杯口上，再盖上杯盖。
2.锅里放适量水，将芥末杯放入锅中，置火上烧开，将芥末杯取出，水锅内再加些水，烧沸后，将洗净的豆角放入沸水烫熟，捞出，沥水，晾凉，切成3厘米长的段。
3.豆角段放盘中，加入精盐、白糖、虾子酱油、香油和芥末糊，拌匀即可。
芥末拌香菜
食材明细：
香菜300克，芥末10克，酱油5克，醋5克，白砂糖3克，盐2克，芝麻1克
芥末拌香菜的做法步骤：
1.香菜摘洗干净，放入加有少量精盐的沸水中，置旺火上煮30秒钟左右，捞出后晾凉，挤出水分后切成3厘米长的段。
2.芥末粉放入小碗内，用50克温水将浸泡约4小时，再加入醋、白糖、酱油和精盐搅拌均匀，制芥末汁。
3.香菜放入盆内，浇入芥末汁，撒入芝麻，拌匀装盘即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芥末拌白菜
食材明细：
白菜500克，芥末3克，白砂糖5克，花椒2克
芥末拌白菜的做法步骤：
白菜洗净用温水烫一下，凉后加入芥末，放入容器内再加白糖，在容器底部放上花椒，5天后即可食用。
芥末拌黄瓜
食材明细：
黄瓜500克，香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，盐3克
芥末拌黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。
2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成。
小贴士：
黄瓜和芥末配菜，具有减肥、通便、通窍作用。
芥末拌菠菜
食材明细：
菠菜500克，芥末油5克，香油10克，盐3克
芥末拌菠菜的做法步骤：
将菠菜洗择洗干净，切成1.5厘米长的段，放入开水锅内焯熟捞出，入凉开水过凉装盘，加入调料，拌匀即成。
小贴士：
此菜可与如意卷、蛋汤一起食用。
芥末油拌木耳
食材明细：
木耳适量，鲜贝露适量，盐适量，芥末油适量，陈醋适量
芥末油拌木耳的做法步骤：
第1步木耳泡发撕成小朵，用沸水焯一下，然后用冷水冲凉。鲜贝露，陈醋，芥末油，盐，倒进一个小碗里，搅拌均匀，吃的时候浇到木耳上拌匀，这个菜就大公告成了
榨菜拌生菜
食材明细：
主料：生菜适量，榨菜适量
辅料：生抽适量，陈醋适量，香油适量
榨菜拌生菜的做法步骤：
1，生菜芯适量，洗净。
2，切成宽丝儿。
3，麻辣乌江榨菜一袋。
4，生菜放盘中，榨菜倒入适量。
5，适量生抽，陈醋，香油，拌匀即可。
6，成品。
7，成品。
芥末拌肚丝
食材明细：
牛肚300克，芥末10克，蒜苔50克，酱油10克，芝麻酱20克，料酒10克，盐5克，香油5克，味精1克
芥末拌肚丝的做法步骤：
牛肚洗净煮熟晾凉后，从中间划开切成细丝；蒜苔洗净切成段，焯一下，捞出沥水待用。芥茉用开水调起使之出味，同酱油、麻酱、黄酒、盐水、香油、味精放在一个碗里搅成汁，浇在肚丝和蒜苔上，拌匀盛盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芥末拌生菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
