食材明细:
豆腐(北)250克,花生油60克,酱油15克,白砂糖10克,辣椒酱10克,盐1克,味精1克,大葱5克,姜2克
油煎毛豆腐的做法步骤:
1. 将每块毛豆腐分别切成3至4块;
2. 锅架火上,放油烧至五六成热,将切好的毛豆腐平放锅内(不可相叠);
3. 煎至两面黄色,表皮起皱时,加入葱末、姜末、酱油、盐、糖和少许鲜汤;
4. 烧开后再烧4至5分钟,加入味精,即可盛入盘内,食时蘸辣椒酱。
小贴士:
此菜选用的豆腐是毛豆腐,“毛豆腐”即是黄山市一带的传统名菜,它是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。
食材明细:
毛豆适量,大蒜叶适量,南豆腐适量,肉丝适量,橄榄油适量,盐适量,鸡精适量
毛豆肉丝豆腐的做法步骤:
第1步热锅倒入橄榄油后下剥好的毛豆。接着就放入肉丝煸炒一会。倒入清水,大火煮开改中火再烧5分钟。
第2步倒入南豆腐。加入适量的盐。煮开后加入鸡精撒上大蒜叶就可以出锅了。
食材明细:
臭豆腐8块,毛豆仁100克,植物油适量,盐适量,白糖适量,生抽适量
毛豆臭豆腐的做法步骤:
第1步臭豆腐洗净,每块切成4小块,沥干水分。热锅入油,油温后将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。
第2步锅内留少量油,下毛豆仁煸炒至变色,再将臭豆腐倒入加少许水,加适量盐、白糖、生抽调味,中火煮2分钟后装盘即可。因臭豆腐本身是咸的,所以盐要适量少放.
食材明细:
毛豆仁适量,酱包瓜适量
酱瓜炒毛豆的做法步骤:
第1步毛豆仁洗净滤干,酱包瓜去籽切成丁;热锅下油,油温后下毛豆仁煸炒2分钟;
第2步下酱瓜丁煸炒,加少许清水,大火烧2分钟即可.酱包瓜咸甜适口,可以不放其他任何调料.
毛豆炒鸡蛋是很鲜美的一道菜,不过今天小编教大家做的是毛豆炒鹅蛋,味道更鲜美,配一些红椒来炒,颜色很漂亮,营养也更加的全面。
所用材料:
毛豆100克鹅蛋1个红椒1个
具体做法:
1准备食材
2毛豆剥壳取豆备用。
3锅中加入一个八角毛豆,放入适量水,加入盐大火煮开。
4煮至毛豆熟透关火捞出备用。
5红椒切段备用。
6鹅蛋加入料酒。
7充分打匀。
8锅中油烧热,倒入蛋液。
9快速将蛋划散成型后关火。
10另起锅放入少许油,入红椒略炒后加入毛豆略炒。
11放入炒好的鹅蛋。
12炒匀后加入盐调味关火即可。
小编有话说:以上就是小编教大家做的毛豆炒鹅蛋,营养全面,孩子很爱吃的一道菜。
食材明细:
西瓜皮250克,毛豆80克,盐,花椒适量。
瓜皮炒毛豆的做法步骤:
1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
2、毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
3、倒去腌瓜丁所出的水。
4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
贴士:煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。
感谢您阅读“97美食网”的《毛豆炒豆腐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒毛豆的做法专题,希望您能喜欢!