“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别编辑了“腊肉炒有机花菜”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
有机花菜300克，腊肉6片，盐适量，糖适量，生抽适量，干辣椒适量，鸡粉适量，姜适量，葱适量，料酒适量
腊肉炒有机花菜的做法步骤：
第1步腊肉切成薄片花菜洗净分解成小朵沥干水
第2步起锅烧开水，然后在锅内放1小匙盐和几滴油，下有机花菜氽烫捞出待用锅里倒一些油，先下葱段、姜片，爆出香味，倒入腊肉翻炒
第3步待肥肉部分变透明后下花菜和干辣椒翻炒，加生抽、料酒和腊肉炒匀加一点水，盖上锅盖焖煮一会，加鸡粉和盐调味就可以出锅
第4步装盘，就可以开吃了
小贴士：
也可以放蒜蓉酱~
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有机花菜炒腊肉的做法大全2021
有机花菜炒腊肉的做法
主料：有机花菜200g，腊肉50g
配料：生姜3g，阳江豆豉2g，盐1g，鸡粉1g
有机花菜炒腊肉的做法步骤：
1：各式食材准备。
2：有机花菜掰小朵，加淡盐水浸泡20分钟。
3：腊肉洗净切片，生姜切丝，阳江豆豉冲洗掉表面沾附的盐分。(原本是准备了红椒，结果炒的时候忘记放了。
4：浸泡好的花菜，洗净沥水备用。
5：热锅凉油，下腊肉煸炒。
6：小火炒至腊肉变透明，出油汁时，拔到一边，下姜丝，豆豉煽炒。
7：下有机花菜煸炒。
8：翻炒到有机花菜断生。
9：加盐调味。
10：淋入少许水略焖。
11：翻炒均匀出锅即可。
有机花菜炒腊肉的做法小贴士：
1：腊肉，阳江豆豉，都有咸味，后期加盐需慎重。
2：喜辣的，可加入一些干辣椒跟豆豉下锅，会更加开胃。
3：精灵原本是切了红椒，为配色用的，结果炒的时候接电话，手忙脚乱的就给忘记了。
4：考虑到昂宝要吃，所以加水焖了一会。追求脆嫩口感的无须加水焖。
腊肉炒花菜
食材明细：
花菜半个，腊肉200克，蒜少许，姜几片，尖椒一条，盐少许，蚝油1小勺
腊肉炒花菜的做法步骤：
第1步将腊肉放锅内焯一下水。将焯过水的腊肉切成片。
第2步花菜洗净切成小块，焯一下水。将焯过水的花菜沥干水份。
第3步炒锅内倒入适量的玉米油，放入蒜和姜片爆香。倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟。
第4步再倒入花菜翻炒。加入尖椒翻炒
第5步最后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
喜欢吃脆口感的，花菜可以轻轻的焯一下水就行，不用焯太久，以免花菜太软，也可以不焯水，直接放锅内翻炒。
上汤有机花菜
食材明细：
有机花菜一棵，番茄一只，黑木耳少许，家乐猪骨口味浓汤宝一块，盐 橄榄油 葱少许
上汤有机花菜的做法步骤：
第1步准备好食材.把洗干净的有机花菜放在有盐有橄榄油的沸水中烫熟捞起，摆放在盘子里.另起锅.锅内倒入橄榄油放入已去皮切块的番茄煸炒一下.放500ml水放入一块家乐猪骨口味的浓汤宝煮开然后放入已煮熟的有机花菜和泡发好的黑木耳再次煮开.撒上葱末即可~
第2步装盘出锅.口感浓郁的上汤有机花菜就可以开吃了~
干锅有机花菜
现在吃菜流行用锅，不仅能管够还能吃的香，今天小编教大家做的就是干锅有机花菜，烧的有点微焦，特别的香脆，不光只有花菜也可以用些其他的菜，下饭绝对的香。
主料
有机花菜400g、香肠50g、肥瘦猪肉30g、油适量、盐适量、洋葱50g、胡萝卜30g、大蒜2瓣、蒜苗2根、生抽少许
做法
1.备好材料：有机花菜400克、香肠50克、肥瘦猪肉30克、洋葱50克、胡萝卜30克、大蒜2瓣、蒜苗2根
2.花菜清洗干净，劈撕成小朵。
3.香肠切片，肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片、大蒜切片、洋葱切丝。
4.锅里倒少量的油烧热，将洋葱和大蒜翻炒两下，轻微变色。
5.盛到干锅里垫底。
6.锅里再倒些油，微热时下香肠和肉，用小火煸到香肠透明。
7.然后下胡萝卜炒变色。
8.再下花菜炒。
9.炒到花菜变色加盐调味。
10.倒少量的生抽提鲜。
11.翻炒匀后加入蒜苗。
12.盛到有洋葱垫底的干锅里。
13.点火坐锅，慢慢地享用。
小贴士
1.全程中小火炒。如火大了，锅就会干，可稍微加点水，但不可过多，否则就没有干香的口感。
2.不可炒太熟，因为还要坐在酒精火上烧。
3.洋葱垫底也可不炒，小火慢慢地烧就会释放出香味。
花菜炒腊肉怎么做好吃 花菜炒腊肉的做法
花菜炒腊肉
花椰菜是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作
食材配方
主料：
花菜
腊肉
姜
蒜
辣椒
生抽
胡椒粉
做法 共9个步骤
1.把葱、姜、蒜、辣椒切好。
2.把腊肉切成片。
3.花菜用手掰成一小朵一小朵。
4.锅中倒水烧开以后加入花菜。
5.烫开捞出。
6.锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香（不要炸糊了）。
7.倒入腊肉炒，加入适量的生抽炒一炒。
8.放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖。
9.倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。
腊肉烧花菜
食材明细：
腊肉(半肥瘦)，化猪油(或色拉油)花菜，大葱，豌豆苗，菜油，精盐，味精，水豆粉适量。
腊肉烧花菜的做法步骤：
1、腊肉煮熟，切片；花菜分解为成人拇指大小，洗净后下沸水焯2—3分钟（水里最好加盐，一是保持花菜色泽，二是便于附着咸味）；大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净，水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁；
2、化猪油（或色拉油）烧熟，先下腊肉稍微炒一下，加高汤、花菜烧至入味，起锅前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。
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