“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你还记得哪些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《上汤杏鲍菇》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
杏鲍菇适量，家乐老母鸡味浓汤宝一块，葱少许，水一小碗
上汤杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片每片切上花刀，不切断。
第2步葱切成葱花锅里放少许油，下葱花呛出香味
第3步倒入小半碗水，加入家乐浓汤宝大火煮至浓汤宝融化
第4步下入杏鲍菇，大火煮5-10分钟
97msw.coM精选阅读
上汤卤鸡
食材明细：
鸡1200克，芥菜500克，盐5克，淀粉(豌豆)10克，香油5克，胡椒粉2克，白酒3克，姜汁3克，白砂糖2克
上汤卤鸡的做法步骤：
1.鸡处理干净用盐洗擦嘴、尾，再吊起半个小时。
2.锅中倒入半锅水烧开，放入鸡，拿起，再放入，这样重复两次。
3.开锅后改用慢火，把鸡浸二十分钟，直到鸡熟后捞出吹凉，剁成块放入盘子上。
4.芥菜做成菜胆，放入开水中煮5分钟，再用清水冲凉沥干。
5.锅中再倒入适量的油烧热， 加入调料（盐2克、上汤100克、酒、姜汁各3克、糖2克、淀粉3克）煮开，再放入芥菜煮透，放入剩余生粉煮后盛出，沥干水分，放在盘边。
6.最后，把汤料（上汤100毫升、盐3克、淀粉5克、麻油5克、胡椒粉2克）倒入锅中煮滚，淋在鸡上就可以了。
上汤云吞
食材明细：
鸡汤，油，青菜，云吞，盐少许，麻油
上汤云吞的做法步骤：
1、高汤或者鸡汤加入青菜和云吞煮熟。
2、加入少许盐、油 、麻油调味即可。
上汤豆苗
食材明细：
豆苗400g，皮蛋一个，高汤一大碗
上汤豆苗的做法步骤：
第1步豆苗、枸杞泡水洗净，皮蛋、蒜瓣切好待用放入高汤（没有高汤可以用那种家乐浓汤宝），煮开，加入蒜瓣、皮蛋。
第2步加入豆苗，煮3-5分钟，煮软，夹起。剩下的高汤加入枸杞稍煮一下。把剩下的高汤和材料倒在菜上。成品，上桌
小贴士：
切皮蛋的时候可以在刀口上抹点油，这样切出来的皮蛋不容易粘在一起变形。加点瘦肉丝、火腿丝、香菇丁会更好吃哦！
上汤菠菜
食材明细：
菠菜520g，鹿茸骨片上汤适量，油适量，鸡粉适量，食盐适量
上汤菠菜的做法步骤：
第1步食材：菠菜。 将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。食材：鹿茸骨片上汤。
第2步菠菜焯烫一下。上汤煮滚，倒入适量的粟米油，放入菠菜煮滚。
第3步加入适量的鸡粉和食盐调味。拌匀，煮滚。
第4步即可关火。
上汤夜香花
食材明细：
夜香花，鸡蛋，盐，上汤适量
上汤夜香花的做法步骤：
1.将肉汤烧开，加入夜香花灼透。
2.敲个鸡蛋下去，下盐调味就行了，好简单，嘿嘿。
感谢您阅读“97美食网”的《上汤杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
