“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？以下由小编收集整理的《浆水炒土豆粉》，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
土豆粉一袋，浆水半袋
浆水炒土豆粉的做法步骤：
第1步就是这样一袋浆水，倒出半袋炒浆水少放点油，放点干辣椒，喜欢葱就放点，炒香之后，倒入浆水，盐(少放一点点)浆水本身就是酸的、咸的。煮沸后，放土豆粉。
第2步土豆粉倒进去，用筷子搅拌搅拌，然后盖上锅盖，收收汁。最后装盘，汁不要收的太少，土豆粉本身就是粘的
小贴士：
注意放盐，要自己尝一尝浆水是酸的，喜欢酸的就多放点，不喜欢就少放点
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自制土豆粉炒腊肉
食材明细：
烟熏腊肉100g，大蒜叶子/葱各1颗，生姜1小块，大蒜4瓣，辣椒青红椒各3个，食用油适量，生抽适量，鸡精适量，鸡蛋两个，土豆淀粉80-100g
自制土豆粉炒腊肉的做法步骤：
第1步首先准备好所需的主要食材：土豆粉，腊肉，鸡蛋，青红椒等将土豆粉打入比较大点的容器中，将鸡蛋放入。
第2步加少许的水然后搅拌均匀，无拉丝状即可调好后备用。起锅烧油，油热后放入调好的土豆粉蛋液，根据锅底的大小决定液体的多少，越薄越好因为熟得快。
第3步将做成的皮依次叠起来，切记是依次叠起来不要让两张同一个面相叠，不然后面会粘在一起。先将皮切成条状，宽度在2厘米的样子，也可以根据自己的喜好切。
第4步然后将条状的皮切成三角形△形状。切完后打散(将每张分离开)冷后备用。冷后不易粘在一起，方便后面炒的时候好入味。
第5步腊肉切片，切好后备用。青红椒切切丝，切好后备用。
第6步姜蒜葱切末，蒜叶切小段，切好后备用。起锅炒腊肉出油后放入青红椒翻炒2分钟左右，放入姜蒜末爆香。
第7步爆香后放入准备好的土豆淀粉皮。加入鸡精，生抽，盐(根据需求添加)翻炒3-5分钟。
第8步翻炒均匀入味后放入蒜叶，再次翻炒均匀就可以出锅啦。出锅装盘，最后撒上一点葱花，美食制作完成。
小贴士：
因为这道菜采用的是腊肉一起炒，请根据腊肉的咸味决定放盐的多少。
酸辣土豆粉
土豆粉是现在流行的一种小吃食材，酸辣的，麻辣的，三鲜的，香浓美味的一锅土豆粉，是很多人挡不住的诱惑美味。其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。
材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱
调料：油辣椒(做法请移步这里)、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法：
1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段;
2、水开后，土豆粉煮2-3分钟即可;
3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
小贴士：
1、粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味;
2、调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放;
3、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
4、粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。
长芽的土豆，吃剩下的苹果竟然可以这么玩
生活中常常会遇到买多了食物的情况，每次把坏的食物扔掉觉得很可惜，其实这些食物完全没有必要扔掉哦。像土豆和苹果这样的食物，还有很多别的用处，一起来看看吧。
首先看看长芽的土豆怎么玩?
1、把土豆切成四到五块，注意保证每一块都均匀地分布着芽。
2、在堆满泥土的花盆里挖一小坑，埋入土豆。
3、埋好之后记得适当浇水，然后就长出来啦!
吃剩下的苹果怎么玩?
1、用剪刀或者刀子把籽抠出来。(小心手哦)
2、用水清洗一下籽。
3、把它们放盒子里，垫一张餐巾纸。
4、再盖一张餐巾纸。
5、用喷雾把纸巾喷湿即可，注意水不可喷太多，以防止种子腐烂。
6、盖上盖子坐等三天左右，一般二十度的温度就会发芽。
7、注意这段细细长长的是苹果的根而不是芽，我们只要把上图根的这部分埋入准备好的育苗土中，芽头朝上，然后静静等待它们破土而出即可。
8、是不是美美哒!
水果的非常规吃法
放久了的香蕉可以煎着吃：
也可以炸：
梨子最有营养的食用方法是炖着吃：
结语：对于吃货而言，食物是拿来吃的，而对于创意者来说，可以把吃剩下的食物玩出新的花样哦。
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虽然苹果皮的营养价值极高，但是皮上的农药残留却让人望而生畏，洗洗干净再吃还是削皮吃?你是否为这个问题纠结过?对此，各种专家给出的答案也不尽相同，让消费者始终处于云里雾里为之苦恼，现在这个问题解决了，世界卫生组织专门针对中国发布明确建议：削皮!
我们怎么知道世卫组织这么说的?
世界卫生组织在每年的4月7日世界卫生日发布年度主题。
今年，他们发布的主题叫，从农场到餐桌食品安全，人人有责。
在这次发布中，世卫组织专门针对中国建议，对根块类蔬菜和水果要彻底削皮，对叶子菜和水果要用安全的水浸洗。
这个建议看起来不像高冷如世卫这样的机构提出。于是，我们在4月9日专门联系了位于瑞士日内瓦的世卫组织总部。
他们明确的回复了我们：一些农残超标的现象使得蔬菜和水果表皮中存在农残含量超标的风险，不削皮直接食用将对人体健康造成伤害。
世卫组织为啥对中国建议削皮?
世卫组织驻华代表施贺德博士说，威胁到中国食品安全的一个很大因素是污染物导致的化学污染、农药杀虫剂、畜牧业的兽药残留等。
事实上，中国人不仅在争论要不要削皮，还有生食萝卜皮的习惯，对此，世卫组织在接受我们采访时说，近几十年来，中国食品生产过程中的化学人工化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示施用量普遍超出推荐剂量，从而增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能性。直接食用含有农药残留的蔬菜或果皮会对健康造成伤害。
有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的，世卫组织向我们强调。
中国政府正在一步步解决这些问题。这些挑战不容易应对，也不可能一蹴而就。施贺德说。
不削皮可能带来哪些危害?
轻则过敏重则伤肝
世卫组织说，化肥污染、农药污染和畜牧业的兽药残留物等仍然是威胁食品安全的主要因素。农业中过量使用或不当使用抗生素还可能导致耐药性的细菌通过食用传给人。
中山大学预防医学研究所副所长蒋卓勤在接受我们采访时表示，果皮中有农药残留、寄生虫或其他有毒物质影响健康。
长期食用未清洗干净的水果，可能导致身体里的有毒物质累积增加，轻则出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠及肝脏。
世卫组织为何今年重点关注食品安全?
中国每年9400万人患食源性疾病
世卫组织每年会选定一个重点领域作为当年世界卫生日的主题，今年确定为食品安全。
对此世卫强调，不安全食品每年导致全球数百万人致病、死亡。2011年一项研究表明，中国每年有9400万人患上细菌性食源性疾病，其中约340万人因此住院，超过8500人死亡。这是一个严重的公共卫生问题。
世卫组织特别指出，大部分食源性疾病事件的发生是在家中、食品服务机构或市场中不正确制备或不当处理食品而导致的。因此，所有食品处理者和消费者应采取基本的措施。
凉拌土豆粉
食材明细：
土豆粉200，豆芽适量，蒜米两颗，新鲜小米椒适量，小葱适量，生抽两勺，陈醋一勺，香油3滴，辣椒油两勺，花生酱一勺，熟花生米适量
凉拌土豆粉的做法步骤：
第1步豆芽，土豆粉焯水备用。除去豆芽、土豆粉、葱花。以上调料用小碗调拌均匀备用。
第2步拌均匀，撒上葱花，熟花生米就可以开吃喽(ˇˇ)
香炒土豆粉饭团
食材明细：
米饭1碗，姜葱蒜适量，农家土豆淀粉80g，土鸡蛋2个，味椒盐适量，鸡精适量，食用油适量，生抽适量，辣椒面1小勺
香炒土豆粉饭团的做法步骤：
第1步土豆粉放入大点的碗中，打入两个鸡蛋。加少许水搅拌均匀，无拉丝即可。
第2步在搅拌均匀的土豆淀粉蛋液中加入米饭，继续搅拌均匀备用。（加入的米饭不能是太烫的否则就会搅拌不了啦）起锅烧油，油热后放入搅拌好的米饭，用锅铲摊平即可，煎到定型后翻面继续煎。
第3步煎到两面金黄有点起锅巴的时候出锅。煎好的饭团切成小方块备用。
第4步葱姜蒜切末，蒜叶切小段，少许辣椒面备用。起锅烧油，放入姜蒜末，辣椒粉爆香。
第5步爆香后倒入准备好的饭团，放入鸡精，生抽，味椒盐翻炒均匀。翻炒均匀入味后，放入蒜叶翻炒出香味。
第6步蒜叶爆香后出锅装盘，撒上葱花……美食完成！
小贴士：
煎的时候一定要定型后才能翻面，不然就会碎掉。
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