“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心整理的"虾皮香菇粉",仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
虾皮100克，香菇50克
虾皮香菇粉的做法步骤：
第1步虾皮洗净，香菇洗净，切成薄片，备用虾皮和香菇分别倒入烤盘中
第2步把放入烤盘的虾皮和香菇放入烤箱中（根据自家烤箱自己调节温度和时间）推荐时间：虾皮120度烤15分钟香菇120度烤30分钟把烤好的香菇和虾皮放凉，备用
第3步把凉透的虾皮和香菇倒入破壁机中打磨成粉以后，过筛装瓶即可
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自制宝宝调味品香菇虾皮粉
食材明细：
虾皮20克，干香菇40克
自制宝宝调味品香菇虾皮粉的做法步骤：
第1步虾皮20克，干香菇40克泡发好的香菇去蒂。香菇的蒂有点微苦，妈妈们一定要提前去除。香菇最好选择大小、盖厚差不多的，这样烤制的时间能够统一。
第2步起锅烧水，水开后，放入香菇，大火煮20分钟。香菇背面比较粗糙，焯水后可以清除表面的杂质和泥沙。煮好后，香菇捞出，沥干水分，先切片，再用厨房纸吸干水分，最后切碎。香菇吸水性比较强，一定要尽量控干里面的水份，没有厨房纸也可以用手挤干。
第3步香菇切碎后，倒入铺有硅油纸的烤盘中，铺平并留一半空间，上下管100度烤2小时。妈妈们记得在烤盘上铺硅油纸，不然容易粘盘哦~另一半空间是留给虾皮的。虾皮清水浸泡20分钟。虾皮用清水浸泡可以去除大部分盐分和杂质。
第4步捞出后沥干水分。虾皮尽量沥干水分，妈妈们可以用手按压一下。香菇烤两小时后，打开烤箱放入虾皮。妈妈们注意，虾皮尽量铺得平均一些，这样受热更均匀哦！
第5步上下火100度，再烘烤1个小时。时间到了之后，打开烤箱用手检查是否烘干。烘干的香菇碎、虾皮用手一捏就碎。
第6步确定烘干后的香菇碎、虾皮拿出烤箱，彻底冷却后，放入干磨杯中搅打2分钟。搅打好后，倒出过筛。过筛是为了过滤掉一些颗粒，让粉末更细腻。
第7步舀一勺，非常细腻。我用这些食材制作好的香菇虾皮粉大概是22克哦~密封冷藏保存，10天内吃完哦~
第8步鲜美的虾皮搭配独特味道的香菇，这样纯天然的调味品，做出来特别香哦~~妈妈们平时可以用来拌米粉、拌粥、拌面等，味道瞬间就好吃百倍！
小贴士：
添加要领：●妈妈们尽量选择干香菇来制作，因为只有干香菇在日晒下，麦角固醇才能转变更多的维生素D。●妈妈们在给宝宝添加这个香菇虾皮粉的时候，一餐0.5克就可以，差不多婴儿勺子半勺的样子哦。黄妈说：关于盐，很多长辈还是在老观念中没转过弯来，觉得“不吃盐没力气”。其实没力气只是钠含量的摄入不够，而盐中“钠”含量太高，吃多了不仅会抑制钙的吸收，同时还会加重肾脏和心脏的负担，影响宝宝的生长发育。其实很多食物中就含有“钠”元素，咱们可以通过这些食物来制作辅食，比如海带、紫菜等一些海产品，既鲜美又营养，最重要的是更健康哦！
自制虾皮粉
食材明细：
虾皮适量
自制虾皮粉的做法步骤：
第1步虾皮在温水是洗净沥干水后放在太阳下晾干，来不及晾干的可以放到锅里用小火烘干
第2步放凉后放料理机中搅拌成粉
自制无添加虾皮粉
食材明细：
虾皮250克
自制无添加虾皮粉的做法步骤：
第1步事先买好的虾皮（无论网购还是实体店买，都要看下成分表里有没有盐，一岁内宝宝禁盐哦）虾皮放到盆里，加水浸泡20分钟后，换水，再浸泡20分钟
第2步漏勺捞出，用不粘锅或者平底锅炒干，炒的过程中要最小火不断翻炒，避免炒糊（也可以用烤箱，上下火150度，大概40分钟，烘烤期间也要隔几分钟翻一遍）炒到虾皮一捏就碎就可以了炒干的虾皮大致就是这个样子（我开的火有点大了
第3步然后用料理机或者辅食机搅碎（家里有什么就用什么，我的是手动搅拌机）搅碎后的虾皮会有一些硬的大颗粒，所以最好过筛
第4步过筛后的虾皮粉就比较细腻了最后用干净无水密封性比较好的罐子装起来，因为纯手工无添加，最好冰箱冷冻保存
补钙又美味的虾皮粉
食材明细：
银鱼干200g
补钙又美味的虾皮粉的做法步骤：
第1步这个是银鱼干，不是新鲜的银鱼，银鱼干更省时省力，新鲜银鱼要烤很久银鱼用水多洗几次，去掉一部分咸味
第2步银鱼干挤干水分备用银鱼放在烤盘上薄薄的铺一层
第3步烤箱预热165度按一下开始键
第4步放入银鱼烤大概20分钟烤到银鱼表面微黄，摸上去有点干燥就可以了，如果还没有好可以翻面继续烤一下
第5步放入料理机里打成粉末，量太少料理棒也打不了，所以看自己料理机大小决定银鱼量的多少
第6步将银鱼粉装入密封袋保存完成
小贴士：
1、如果没有烤箱可以用炒锅炒干，要小火慢慢炒，不然会糊2、烤箱烘烤时间的长短根据自己家里的情况灵活调整3、关于保存的问题，密封冷冻保守估计一个月没问题，你可以放一小部分冷藏，吃完了把冷冻的拿一点出来。4、你也可以用新鲜的银鱼做但是制作时间会比较久，而且成本高很多，新鲜的银鱼贵嘛
白白香菇蚝油粉
食材明细：
白菜八层，卷心菜七层，香菇六朵，粉条一把，菠菜适量，蚝油适量，酱油适量，白糖适量，油少许，香油少许，葱可省
白白香菇蚝油粉的做法步骤：
第1步根据个人喜好和粉量扒一盘菜叶切成比粉条稍微粗点的样子，顺手把好熟的叶跟不好熟的帮分成两堆
第2步提前泡好的香菇跟菜们统一下队形，摸出昨晚睡前扔水里泡上今早睡醒用起来刚好的粉条锅烧热倒点油，扔香菇进去
第3步中小火慢慢扒拉香扒拉到有些焦黄，扔不太好熟的菜帮继续扒拉到菜帮有点软，把粉条从水里捞出来盖上，顺手淋汁，提前根据个人口味用蚝油酱油白糖调好并且加香菇水搅和匀的那种
第4步大火煮开了盖上好熟的菜叶，转中小火盖上盖子咕嘟个三五分钟开盖瞅瞅粉条跟菜能吃没，不放心可以揪点尝尝
第5步确认能吃了看心情扔上几根原谅色的菜搅和两下淋几滴香油就可以关火啦
第6步扒拉扒拉往外一盛，象征性控制下寄几少尝两口……来，张嘴～
第7步菇吃起来跟肉似的，咯吱咯吱挺多汁儿菜们软软的有点甜，跟粉挺配挺好吃，吸收了菜香跟菇香的粉吃起来滑滑糯糯的，换成粉丝米粉啥的估计也挺好
香菇粉蒸鸡
中秋团圆饭，不仅为家人提供了一个团聚的机会，
更重要的是，那顿团圆饭寄托着家庭幸福平安的期望。
所以，快来准备吧，
用心打造属于你的幸福时刻吧
家宴可以有--香菇粉蒸鸡
材料：香菇适量，鸡腿2根，米粉适量，盐4克，生抽20ml，糖10克，料酒10ml，白胡椒粉，五香粉，花椒粉适量，
香菇粉蒸鸡的做法
1，鸡腿：鸡腿洗净，剔骨，切块儿入容器中，香菇洗净一分二，也倒在容器中。加入4克盐，2大勺生抽，1勺糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，五香粉，花椒粉拌匀腌制30分钟。口味可以根据自己的喜好，这个调料略带甜味，如果不喜欢可以少放或者不放糖。如果爱吃辣的可以剁上青红辣椒碎拌在一起腌。
2，米粉大米适量略炒至发黄，晾凉后用料理机打成小颗粒的粉状。
3，将打好的米粉拌在腌好的鸡肉里尽量拌匀，
4，我用了粽叶铺在盘子底，把拌好的鸡块儿倒进去，入锅蒸30分钟即可。我的貌似粉有些多了，不必要这么多，呵呵
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
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