食材明细:
土豆(黄皮)500克,辣椒粉5克,五香粉3克,胡麻油3克,盐3克
麻辣土豆块的做法步骤:
土豆洗净去皮,切成滚刀块,上锅蒸熟,拌入辣椒面、五香面、花椒油、盐,装盘即可。
土豆鸭块
上次买了几个鸭腿,放冰箱里忘记吃了,这周末想起来拿出来,冻得和石头似的,以前烧过啤酒鸭,这次试着加了土豆,味道很棒
食材配方
主料:
鸭腿
300g土豆
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量料酒
适量八角
适量胡椒
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量做法 共6个步骤
1.冻得像石头一样的鸭块,在锅中烧化开
2.断生后盛出待用
3.锅中热油,下葱姜爆香
4.下入鸭块煸炒,鸭子油多,可以多炒一会,将油煸出来
5.放入盐、酱油、醋、料酒,鸭块上色,八角这个时候也放入锅中,上色差不多时,加水漫过鸭块,大火烧开后,改小火慢炖,炖至鸭块可以用用筷子扎透即可放入土豆,待土豆绵软即可(本步骤忘记拍照,见谅)
6.成品
食材明细:
土豆500克,干红辣椒50克,油1000克(约耗75克),醋1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,葱花、姜末各少许
香辣土豆块的做法步骤:
1、土豆洗净去皮,切成“滚刀块”;干红椒椒去子,洗净泡软备用。
2、油锅上火烧至七成热时,下入土豆块炸熟透,呈金黄色时,倒入漏勺。
3、炒锅上火烧热,加少许底油,用姜末炝锅,下入红辣椒煸炒,出红油再放入土豆块,烹醋,添汤,加精盐,味精,翻拌炒均匀,撒葱花出锅装盘即可。
小贴士:
干红辣椒用清水泡软,才能煸炒,否则易糊。
菜系及功效:家常菜谱
土豆鸭块汤原料:主料:光鸭300克配料:土豆150克;
调料:绍酒15克葱15克胡椒粉0.5克生姜10克精盐3克味精1克。
土豆鸭块汤的做法
1.将光鸭用刀斩成3厘米长的四方块,洗去血水。土豆去皮切成滚刀块,泡入清水中。葱打成结,生姜拍松。
2.炒锅加清水1000克烧沸,倒入鸭块焯水,至鸭块断血,倒入漏勺,洗去鸭块血沫待用。
3.取一只钢精锅,加入清水1000克,放入鸭块、葱、生姜、绍酒,加盖,上火烧沸后改用小火焖至鸭块成熟时,再放入土豆块继续用小火焖至鸭块、土豆酥烂,用手勺撇去鸭油、血沫,然后放入
精盐、味精,拣去葱和生姜,装入大碗,撒上胡椒粉即可。
特点:汤清味美,鸭肉酥烂.
土豆鸭块汤操作要点:
1.鸭块焯水后血沫要去尽,土豆不宜早放入。
2.加热时不宜用大火,否则汤汁不清。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
食材明细:
主料:土豆310克
辅料:葱段适量,浓汤宝1盒
浓汤宝土豆块的做法步骤:
1,食材:土豆、浓汤宝、葱段
2,将土豆清洗一下、去皮。
3,放在案板上切成块。
4,烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
5,接着,搁入浓汤宝。
6,加入适量的清水煮开。
7,煮至土豆熟软。
8,然后,搁入葱段,即成。
菜系及功能:家常菜谱
西红柿炒土豆块
原料:土豆500克,青椒20克,淀粉8克,油800克(实耗80克),糖30克,西红柿1个(约一35克),醋、盐、味精、葱丁、蒜片、姜末、香油各适量。
西红柿炒土豆块的做法
①土豆洗净切成小方块,青椒切成l厘米的方块。
②锅中放油烧至八成热时把土豆放油里炸熟捞出,沥干油。
③再用另一个锅放适量油,热后放西红柿炒熟放葱、姜、蒜、水(100毫升)及糖、醋、盐、味精、青椒块,汤开时用淀粉勾芡,芡熟倒人炸好的土豆块,稍炒几下,挂满芡后点香油即可出锅。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
食材明细:
主料:番茄250克,芦荟10克,芫荽,细香葱,麻油,味精,鲜酱油。
番茄块拌芦荟的做法步骤:
1、将番茄洗净,去掉果蒂后,切成丁块。
2、把芦荟叶肉取出,在开水中煮烧3~5分钟,捞出,切10克芦荟叶肉成丁块,铺在番茄上。
3、麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁,浇在面上。
4、番茄周边摆放芫荽嫩叶。
食材明细:
土豆150克,小番茄100克,洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克),番茄酱1大匙,白糖、醋各1/2大匙,精盐1/3小勺,淀粉适量。
番茄土豆的做法步骤:
1、土豆洗净去皮,切成1厘米厚的半圆片,下入七成热油中炸透,呈金黄色时捞出,沥净油;小番茄、洋葱、青椒均切片备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,放入番茄酱、白糖、醋、精盐,添少许汤,炒成甜酸适口的番茄汁,再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
小贴士:
特点
颜色鲜红,甜酸适口。
大师叮咛
甜酸汁的比例可依据个人喜好,有甜大于酸,酸大于甜,甜酸平口,大酸甜,小酸甜之分。
食材明细:
西兰花100克,土豆50克,胡萝卜50克,盐、鸡精适量
西兰花炒土豆块的做法步骤:
1.准备的材料
2.1、各种材料洗净,西兰花焯水,盛起备用;
3.2、起油锅炒土豆块;
4.3、放入胡萝卜一同翻炒;
5.4、放入清水煮;
6.6、等水有点收了时;放入西兰花,盐、鸡精。一同煮2—3分钟即可起锅。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄土豆块》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!