“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你还记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“懒人茄子煲”欢迎大家参考阅读。
食材明细：
五花肉100g，紫茄子4，鱿鱼干少量，蒜头适量
懒人茄子煲的做法步骤：
第1步准备工作，鱿鱼干剪成小条，开水泡软，再挤干水分。猪肉切小块，蒜头切碎
第2步茄子切片微波炉高火五分钟。或者浸盐水再挤干。倒入电饭煲。
第3步倒入酱油，老抽，比例是3比1,少量盐，加一勺豆瓣酱，加点辣椒，推荐红魔辣椒酱，真的是特别好吃。加小半碗水。按快煮。
第4步煎猪油出油后加蒜，加鱿鱼干。
第5步铺在已经茄子上。煮开后拌一下。
第6步等跳保温就好了，或者看熟烂了按保温，吃饭时再盛好，香热好吃。要好看可以加红椒块。感叹九阳铁斧电饭煲除了煮饭真是太好用了。
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茄子煲
食材明细：
芹菜，彩椒，茄子，豆腐，鸡胸肉，一勺橄榄油，一大勺沙茶酱，一小勺辣椒酱，
茄子煲的做法步骤：
芹菜，彩椒切块，把茄子，豆腐，切块，油炸，鸡胸肉，切块稍稍腌制，砂锅里放一勺橄榄油，一大勺沙茶酱，一小勺辣椒酱，稍稍加热出香味放入鸡胸肉翻炒，然后放油炸过的茄子和豆腐，加适量水烧开，中火烧3分钟，加入芹菜彩椒烧开关火闷2分钟。done!
懒人版丝瓜煲
食材明细：
丝瓜三根，虾皮一把，蒜适量，盐糖适量，化生一把
懒人版丝瓜煲的做法步骤：
第1步丝瓜处理好倒入电饭煲，我喜欢喝鲜甜的汤，所以倒了半碗水，不喜欢喝汤的朋友把丝瓜放微波炉高火5分钟。这样逼出一些水，再倒入电饭煲。生花生用磨刀石压扁。
第2步本来用虾皮的，临时发现没有了，用虾仁也行。蒜头
第3步煎些猪油，用五花肉更香，三样配料炒一炒，出香味就行。倒在丝瓜上。
第4步煮开拌一拌。丝瓜煮软就好了，加点盐，加点香菜。香甜！
茄子豆腐煲
食材明细：
茄子约250克，豆腐2块，姜汁1茶匙，油1汤匙，麻油适量，豆瓣酱1/2茶匙，醋，生抽各1茶匙，素上汤1/2杯，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，芡料：生粉1茶匙，水1汤匙。
茄子豆腐煲的做法步骤：
1、豆腐切小方块，放热水中焯过，过冷河，沥干。
2、茄子洗净，抹干，切片，泡油备用。
3、烧热油1汤匙，加入调味料、姜汁煮滚，豆腐、茄子回锅，慢火煮8分钟，埋芡，淋麻油即成。
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