“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的胡萝卜鸡蛋炒黄瓜，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
胡萝卜一个，鸡蛋两个，盐少许，黄瓜半根
胡萝卜鸡蛋炒黄瓜的做法步骤：
第1步黄瓜和胡萝卜切片，鸡蛋打散锅里多倒点油，把鸡蛋煎成饼，两面都熟了，注意火不要太大，然后用锅铲切碎乘出
第2步煎鸡蛋剩下的油炒胡萝卜一定要用鸡蛋油的原因是，有鸡蛋的香味
第3步用盐把黄瓜腌一分钟左右，这样做出来的黄瓜不会太硬也不会很软胡萝卜炒软后加入黄瓜翻炒一会儿
第4步加入鸡蛋翻炒撒点盐，炒均匀就可以出锅啦！
小贴士：
煎鸡蛋油放多一点，炒胡萝卜用这个油 炒
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胡萝卜黄瓜蛋羹
食材明细：
主料：鸡蛋1个
辅料：胡萝卜适量，黄瓜适量
胡萝卜黄瓜蛋羹的做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，胡萝卜和黄瓜去皮切块放入料理机加适量温水打成汁。
3，用滤网过滤出汁。
4，取一个蛋黄。
5，放入蛋黄1.5倍的胡萝卜黄瓜汁。
6，搅打均匀撇去浮沫盖上盖子上锅蒸十分钟。
7，撒黑芝麻粉完成。
黄瓜胡萝卜寿司
食材明细：
主料：紫菜适量，胡萝卜适量，米饭一碗，肉松适量，黄瓜适量
辅料：沙拉酱适量
黄瓜胡萝卜寿司的做法步骤：
1，米饭与沙拉酱拌均匀备用
2，胡萝卜，黄瓜切片备用
3，肉松提前准备好备用
4，取一片紫菜摆好
5，摆好米饭抹均匀
6，均匀撒入肉松
7，依次摆好胡萝卜黄瓜
8，卷起来，固定10分钟
9，切断，完成。
10，成品图。
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