食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上南瓜小布利(1)，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
高粉200克，低粉50克，南瓜泥100克，鸡蛋1只，糖20克，牛奶30克，黄油20克，酵母2克
南瓜小布利的做法步骤：
第1步高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀。倒入南瓜泥和鸡蛋，手边和面边慢慢加入牛奶感受面团的湿度（我加了30克），和成一个均匀的面团。
第2步后油法加入黄油后，用手揉面15分钟，直到面团产生筋性，能抻出面筋。我没有摔打面团。将揉好的面团分成16个小剂子，取其中1个搓成水滴状。
第3步用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可。全部卷好的小布利面团放到保温保湿的环境中醒发1小时，至小布利有点涨大，取出后刷上蛋黄液，在上面撒上一些黑芝麻做点缀。
第4步烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可。
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迷你小布利
小布利是个解决剩余面团的好办法。面团尽量的擀长，这样卷出来的成品还是很漂亮的。开始做的几个很丑，就是因为擀的不够长，建议把面团搓成水滴状的时候就尽量搓长些，这样也好擀的长点。卷好的小布利一圈一圈的，很可爱。
材料：
主料：高筋面粉240克，低筋面粉25克，老面200克，，
辅料：鸡蛋2个，牛奶45克，奶粉20克，白砂糖53克，食盐3克，黄油74克，
迷你小布利的做法步骤：
1. 所有材料放入面包桶。
2. 揉成光滑的面团即可，不需要揉至扩展阶段。
3. 分割成20克一个的小面团，滚圆，松弛10分钟。
4. 取一个小面团，搓成长的水滴状。
5. 用擀面杖擀成长条。
6. 从宽的一端向尖的一端卷起。
7. 依次把所有小面团卷好，成小卷状。
8. 放入烤盘内，保持一定的距离，表面刷蛋液撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱175度中层，烘烤10分钟左右，表面微黄即可出炉。
可爱的小布利
食材明细：
主料：：高粉239克，低粉26克，砂糖53克，盐3克，蛋2个，牛奶43克，奶粉16克，黄油74克，甜面团199克，
可爱的小布利的做法步骤：
1.将所有材料混合揉至表面光滑。
2.分成20克一份。
3.搓成水滴形。
4.把面团擀长。
5.翻面后卷起来。
6.排排坐，放进烤盘。
7.表面扫蛋黄液(这忘记拍照啦)，
洒一些白芝麻(俺没有放)。
入预热180度的烤箱中层，十分钟(我家的烤箱温度偏度，我用的是220度15分钟)。
8.臭美。
奶香小布利
食材明细：
主料：：甜面团230克，高筋粉275克，低筋粉30克，细砂糖60克，盐4克，鸡蛋2个，牛奶50克，奶粉20克，黄油85克，
辅料：：黑芝麻适量，
奶香小布利的做法步骤：
1.将甜面团从冰箱冷冻中拿出（也可以是现揉的），加上除黄油以外的材料放进面包桶。
2.揉成一个光滑的面团，光滑即可。
3.分成20克左右一个的小剂子，揉圆松弛一下。
4.搓成水滴状
5.擀卷成一边宽一边窄的面片儿。
6.翻面，从宽的一边卷起。
7.排在烤盘上，刷上全蛋液，用手按上芝麻。
8.烤箱中层上火190度，下火160度烘烤22分钟，表面上色即可。
9.看着成色，不错吧？
10.烤箱的确够大，两盘就烤了这么一大筐子。
11.的确貌美，越看越喜欢。
12.这是一款充满能量的小零食哦。
小贴士：
1、制作小布利的甜面团没有要求，选择你喜欢的就可以。
2、分成小剂子的时候尽量大小一致，这样烤出来才会一样。
3、这里使用家宝德UKOEO烤箱，65L，此处给的方子是一烤盘的量。
4、每个人的烤箱不同，温度也不同，因我这个烤箱几乎没有温差，此处给的温度为实际温度。
#新良首届烘焙大赛#小布利
食材明细：
主料：：高筋粉220克，老面150克，鸡蛋2个，牛奶40克，酵母粉3克，
辅料：：低筋粉30克，玉米油60克，奶粉10克，白糖30克，
#新良首届烘焙大赛#小布利的做法步骤：
1.食材：高筋粉、低筋粉、老面、白糖、牛奶、奶粉、鸡蛋、玉米油、酵母粉
2.老面撕成块和玉米油、牛奶、奶粉、鸡蛋液、食盐白糖等食材一起放入面包桶中。
3.放入高筋粉和低筋粉，并在上面挖个窝放入酵母粉。
4.启动揉面程序
5.程序结束后取出。
6.直接分成剂子团圆 盖上保鲜膜松弛15分钟
7.松弛好的面团揉成水滴形
8.擀开。
9.自上而下向内卷起。
10.所有的剂子依次做好排入烤盘。
11.放入预热好180°的烤箱15分钟左右
小贴士：
⒈面团揉光滑即可，不需要象甜面包一样面筋扩展。
⒉整个制作过程不需要发酵。
3.整形后排入烤盘中时要间隔一定的距离，在烘焙过程中面团会胀大。
简单小布丁
食材明细：
主料：：布丁粉适量，
辅料：：牛奶适量，动物淡奶油适量，白砂糖适量，
简单小布丁的做法步骤：
1.布丁粉50克，牛奶100克， 动物淡奶油180克 。
2.将牛奶和奶油搅拌均匀，放入微波炉高火3分钟，中间搅拌一次。
3.放入布丁粉。
4.搅拌均匀在等上1分钟。
5.趁热倒入容器里。
6.2小时以后，就可以享用了。
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