这是我家老人们最能接受的西餐。带着点黑胡椒汁微微的辣度外加劲道的面条,开胃又美味。作为早餐的主食也是很不错的选择。今年春天种了些罗勒,期待收获后做青酱,拌意大利面更好吃哦。意大利面听上去很高大上、很复杂,但其实真的不难做,而且,相当的好吃!面条润滑、超级美味,是非常棒的一种意面的吃法,强烈推荐。我做的比较简单,没有加芝士、也没有在最后拌入鸡蛋或蛋黄,算是简单的做法吧,但还是很美味,做美食就是喜欢随意混搭,会出现不一样的味觉享受哦!
简洁素美的主食【杂蔬意大利面】
材料:意大利面,胡萝卜丝,紫甘蓝丝,蘑菇,蒜苗段
配料:黑胡椒酱,生抽,盐,
杂蔬意大利面的做法
1.原料图。
2.紫甘蓝和胡萝卜分别切丝。
3.锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;
4.最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;
5.锅入黄油,放入蒜苗段炒香,然后倒入胡萝卜和紫甘蓝丝翻炒
6.倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺黑胡椒酱;
7.调入少许盐和生抽,出锅前加入少许黑胡椒粒即可。
厨房小贴士:
煮意面前加入盐可以增加其的弹性;煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏,而且可以增加它的口感;如果没有橄榄油用花生油也可以,味道同样不错,
食材明细:
主料::花菜适量,面条适量,
辅料::油适量,胡萝卜适量,火腿适量,鸡蛋适量,水适量,
配料::盐适量,鸡精适量,西红柿酱适量,
杂蔬乌冬面的做法步骤:
1.花菜和面条烫熟了盛盘,煮过的水拿个盆装起来。
2.锅烧热下油,加胡萝卜、火腿肠炒一会儿,放盐、鸡精、西红柿酱,然后加入刚才煮过的水,打入鸡蛋,化开就可以了,把这些倒在面条上面,吃的时候拌一下。
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